15 recept emlőrákos embereknek

A fagyasztott gyümölcslepedék ízletes módja lehet a gyümölcsfogyasztás növelésének. Nadine Greeff/Stocksy United

Ha mellrákkezelésen esik át, nehéz lehet a szokásos módon étkezni.

A betegség miatt túl fáradtnak érezheti magát ahhoz, hogy bevásároljon, nem beszélve a főzésről. Egyes mellrákkezelések hányingert, alacsony étvágyat és szájfájást is okozhatnak.

A kiegyensúlyozott étrend azonban különösen fontos, ha olyan súlyos betegségben szenved, mint a mellrák. A megfelelő tápanyagok bevitele növelheti az energiaszintet, és elősegítheti a szervezet gyógyulását a kezelésekből.

Amikor mellrákkal él, és kezelés alatt áll, előfordulhat, hogy nem mindig érzi úgy, hogy sok időt tölt a konyhában – ésrendben van. Előfordulhat, hogy megszervezheti az ételszállítást egy professzionális szolgáltatástól, vagy megkérheti szeretteit, hogy jelentkezzenek be.

De ha elég jól érzi magát a főzéshez, íme néhány konkrét recept, amelyek segíthetnek alkalmazkodni a mellrák bizonyos kihívásaihoz.

Kipróbálható receptek, ha hányingere van a kezeléstől

Sült zabpehely
Sült zabpehely. Fényképezte: Carly Werner

A hányinger számos kemoterápiás gyógyszer gyakori mellékhatása. Könnyebb lehet több kis ételt enni, nem pedig néhány nagy étkezést, amelyek egyszerű összetevőkből készülnek a nap folyamán.

Például egy klasszikus sült burgonya elviselhető kis étel lehethányingerem van.

Íme néhány más recept, amelyet érdemes kipróbálni, ha hányingere van:

  • Csirke rizsleves. Ez a klasszikus leves könnyen emészthető és enyhe ízekkel megnyugtató. Ez a recept elég nagy adagot készít ahhoz, hogy a maradék lefagyjon.
  • Citromos turmix. A citrom fanyar illata és íze ebben a turmixban hasznos lehet az émelygés ellen. Ráadásul könnyebb lehet tápanyagban gazdag italt kortyolgatni, mint ételt rágni.
  • Sült zabpehely. A zabpehely lágy textúrája és ízei elviselhetőbbé tehetik az evést, ha rosszul érzi magát.

A súlyos hányinger nagyon megnehezítheti a megfelelő mennyiségű étel elfogyasztását. Ha teHa rendszeresen megbirkózik ezzel a tünettel, vegye fel a kapcsolatot a rákkezelő csapatával. Lehetséges, hogy gyógyszereket írhatnak fel az émelygés enyhítésére.

Íme néhány egyéb tipp az étkezéshezhányingerem van a rákkezelés miatt:

  • Próbáljon ki nyájas, egyszerű ételeket, amelyeknek nincs erős illata.
  • Kerülje a magas zsírtartalmú vagy fűszeres ételeket.
  • Ha friss citromot szippant, gyömbéres sört kortyol, vagy gyömbéres cukorkákat rág, segíthet.
  • Kényelmes helyen étkezzen, ahol nincs túl meleg vagy fülledt.

Receptek alacsony étvágyú esetekre

Sok emlőrákos ember étvágya megváltozik. Lehet, hogy nem érdekli az evés, vagy a szokásosnál gyorsabban érzi jól magát.

Fontos azonban megtalálni a módját, hogy alkalmazkodjunk az alacsony étvágyhoz. A kezelés során és a betegség okozta stresszel való megbirkózás során fontos, hogy megadja szervezetének a számára szükséges tápanyagokat.

Íme néhány tipp az alacsony étvágy kezelésére:

  • Állítson be egy időzítőt, amely emlékezteti magát, hogy néhány óránként egyen.
  • Tegye vonzóbbá az ételeket szószok, olajok, sajtok vagy öntetek hozzáadásával. Ez növelheti az ízt, a kalóriákat és a tápanyagokat.
  • Menjen el sétálni vagy szívjon egy kis friss levegőt, hátha ez segít növelni az étvágyat.
  • Tegye kellemesebbé az étkezést, ha valakivel együtt eszik, vagy miközben nézi kedvenc műsorát.
  • Fontolja meg a turmixokat vagy shake-eket, ha az ivás könnyebbnek tűnik, mint az evés.
Kókuszos banán muffin. Fényképezte: Carly Werner

Íme néhány, rengeteg kalóriát és fehérjét tartalmazó recept, amelyek segítségével a legtöbbet hozhatja ki minden étkezésből:

  • Magas fehérjetartalmú mac ‘n’ sajt. A sajt, a tej és a görög joghurt teszi ezt a mac ‘n’ sajtot fehérjedús ételré. Ez a recept több opcionális kiegészítővel is rendelkezik, így ízlése szerint testreszabhatja.
  • Magas fehérjetartalmú áfonyás turmix. Próbáld meg ezt a turmixot kortyolgatni egész nap, hogy extra táplálékot kapj.
  • Kókuszos banán muffin. Rengeteg tápanyag van ezekben a muffinokban, amelyek jól megdermednek egy gyors falatozáshoz. Kenj rá egy kis mogyoróvajat, hogy növeld a fehérjetartalmat.

Receptek, amelyek segíthetnek több gyümölcs és zöldség fogyasztásában

A kutatások azt mutatják, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása javítja a túlélési kilátásokat emlőrákos betegeknél.

Gyümölcssaláta. Fényképezte: Carly Werner

Íme néhány recept, amelyekben gyümölcsök vagy zöldségek szerepelnek:

  • Zöldségleves. Használjon bármilyen zöldséget a közelben, hogy összeállítsa ezt az egyszerű receptet.
  • Grillezett gyümölcssaláta. Ez egy fényes és édes módja annak, hogy friss gyümölcsből készítsen ételt.
  • Gyümölcspogácsa. Ezekből a gyümölcsökből jólesik a fagyasztott falat.

Íme néhány további tipp, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyen fel étrendjébe:

  • Mossa meg és vágja fel a zöldségeket és a gyümölcsöket idő előtt, hogy készen álljon fogyasztásra.
  • Adjon hozzá extra zöldségeket a tésztákhoz vagy a rizsételekhez.
  • A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök szükségtelenné teszik a mosást vagy aprítást, így hasznos lehet kéznél tartani.

Receptek arra az esetre, ha fáj a szád a kemoterápiától

Smoothie tál. Fényképezte: Carly Werner

A kemoterápia egyik gyakori mellékhatása a száj- vagy torokfájás, ami megnehezítheti az evést. A sejtek károsodása ezeken a részeken kellemetlen érzést okozhat, de általában elmúlik a kezelések befejezése után.

Ha fáj a szája, könnyebben fogyaszthat lágy, texturált ételeket, amelyek nem túl savasak vagy fűszeresek. Hasznos lehet az is, ha az ételeket apró, falatnyi darabokra vágja, és szószokat vagy mártásokat használ az ételek lágyításához.

Íme néhány recept, amelyet érdemes kipróbálni, ha fáj a szája a mellrákkezelés során:

  • Smoothie tál. Ez egy egyszerű smoothie tál, citrus nélkül, ami irritáló lehet. Ha még mindig túl sok az állaga, adhatunk még hozzá folyadékot, és szívószállal ihatjuk.
  • Muffin tojás. Ennek a receptnek három különböző változata van, így elkészítheti kedvenc ízeit tartalmazó változatot. Attól függően, hogy milyen a szája, a receptet még egyszerűbben tarthatja, csak tojással és sajttal.
  • Vajas tök leves. Ez a leves krémes és sima, enyhe ízű. Mint a legtöbb leves és pörkölt, ez is jól fagyasztható.

Receptek a rákkal kapcsolatos fáradtság kezelésére

A rákkal kapcsolatos fáradtság nem mindennapi fáradtság. Ez a teljesen kimerült fáradtság, ami megnehezíti bármit is. Amikor ennyire kimerült vagy, nehéz lehet elegendő ételt enni, nem is beszélve a hozzávalók vásárlásáról és elkészítéséről.

Íme néhány tipp az étkezések kezeléséhez, ha fáradtsággal küzd:

  • Amikor a barátok azt kérdezik, hogyan segíthetnének, álljon készen egy élelmiszerlistával vagy étkezési kéréssel.
  • Gondoskodjon élelmiszer- vagy ételszállítási szolgáltatásról.
  • Fontolja meg a lassú tűzhely vagy az Instant Pot használatát a kéz nélküli főzéshez.
  • Töltsd meg éléskamrádat magával ragadó, tápanyagban dús nassolnivalókkal, például gyümölccsel vagy dióvajas kekszekkel, hogy rágcsálhass, amikor nem érzed magad főzni.
Csirke tészta sütni. Fényképezte: Carly Werner

Ha energikusnak érzi magát, fontolja meg, hogy nagy adagokat készítsen, amelyeket később lefagyaszthat és felmelegíthet. Íme néhány mellrákbarát fagyasztható recept:

  • Lencsepörkölt. A mediterrán étrend részeként ajánlott lencse kiváló fehérje- és rostforrás.
  • Csirke tészta sütni. Ez az enyhe ízű rakott egy csodálatos komfort étel. Fontolja meg a chili pehely elhagyását, ha fáj a szája.
  • Pulyka fekete bab chili. Ez a recept nem is lehetne egyszerűbb – csak tegyen mindent a lassú tűzhelybe, és hagyja, hogy legyen.

Diéta és mellrák

Az étrend és a mellrák eredményeinek szerepére vonatkozó kutatások rávilágítottak néhány lehetséges étkezési mintára, amelyek hasznosak lehetnek, bár további vizsgálatokra van szükség.

Fehérje

A 2016-os tanulmányamely több mint 6300 nőt vizsgált meg, akiknél 1976 és 2004 között mellrákot diagnosztizáltak, és azt találta, hogy a magasabb fehérjebevitel valamivel nagyobb túlélési esélyekkel függ össze.

Az is hasznos lehet, ha növeli a fehérje mennyiségét az étrendben a rákkezelés során, a Amerikai Rák Társaság. A tápanyag fontos szerepet játszik a testszövetek helyreállításában és a fertőzések leküzdésében.

A fehérjeforrások a következők:

  • hús, csirke, kecske, bárány, pulyka és hal
  • tojás
  • tej, joghurt és sajt
  • szójatermékek, beleértve a szójaitalt, a tofut és a tempeh-et
  • bab, borsó és lencse
  • diófélék, beleértve a mandulát, pekándiót, földimogyorót és kesudiót
  • magvak, köztük len, sütőtök, kender és chia
  • mogyoróvaj és egyéb dióvaj

mediterrán diéta

A mediterrán étrend előnyös lehet az emlőrákos betegek számára. A mediterrán étrend a következőkben gazdag:

  • egészséges zsírok olyan forrásokból, mint a dió, magvak, avokádó, olíva, olívaolaj és hal
  • sokféle gyümölcs és zöldség
  • tanulni fehérjéket, például csirke, pulyka, hal
  • bab, borsó és lencse
  • teljes kiőrlésű gabonák, beleértve az árpát, a rizst, a búzát, a hajdinát és a zabot

2020-ban a tanulmány közel 1500 olaszországi nő eredményét vizsgálta, akiknél az 1990-es évek elején mellrákot diagnosztizáltak. Kiderült, hogy azok, akik szorosan követték a mediterrán diétát, 63 százalékos eséllyel élnek túl 15 évig a diagnózist követően. Azok, akik nem követték szorosan ezt az étkezési mintát, 54 százalékos esélyük volt a 15 éves túlélésre.

Egy másik 2020-as tanulmány 309 nő, akiknél az elmúlt 12 hónapban mellrákot diagnosztizáltak, azt találta, hogy a mediterrán diétát követők életminősége magasabb volt az egészséggel kapcsolatban. Ez magában foglalta a fizikai működés magasabb szintjét, kevesebb fájdalomtünetet és az általános jólét javulását.

A legjobb ételek mellrák ellen

Nem világos, hogy egy adott diéta javíthatja-e az emlőrákos betegek eredményeit. Az American Cancer Society szerint azonban a kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étrend általában jobb eredményekkel jár, mint a sok finomított cukrot, vörös húsokat és feldolgozott húsokat tartalmazó étkezési minta.

A kiegyensúlyozott étrend a következőket tartalmazhatja:

  • Gabonafélék. Ide tartozik a rizs, a tészta, a quinoa, a teff, a bolgár, a hajdina, a zab és a búza.
  • Sovány fehérjék. Ide tartozik a csirke, a hal, a szójatermékek, a diófélék, a magvak, a bab, a lencse és a tojás.
  • Tejtermékek és tejmentes alternatívák. Ide tartozik a joghurt, a sajt és a tej, valamint a mandulából, szójából vagy zabból készült növényi alapú alternatív tejek.
  • Gyümölcsök. Válasszon sokféle gyümölcsöt, beleértve a friss, fagyasztott, szárított vagy konzerv fajtákat.
  • Zöldségek. Egyél szivárványnyi színt ebből a csoportból, legyen az friss, fagyasztott vagy konzerv.

Ahhoz, hogy egy diéta jól működjön, nem csak az alapvető tápanyagokra kell összpontosítania, hanem olyan ételeket is tartalmaznia kell, amelyeket élvez. Ezért győződjön meg róla, hogy kedvenc ételeit eszik bele, mert jó ízűek és táplálónak érzik magukat a szervezetben.

Nehéz lehet enni, ha mellrákja van. A rákkal kapcsolatos fáradtság miatt nincs elég energia ahhoz, hogy bevásároljon vagy főzzön. A rákkezelés szájfájást és hányingert is okozhat, mindkettő kihívást jelenthet az étkezési időkben.

Bizonyos receptek, pl A turmixtálak, a fagyasztható levesek és az enyhe kényelmi ételek megkönnyítik az evést, ha mellrákban szenved.

Ne feledje, hogy nincs olyan étrend, amely a legjobb lenne a mellrákos betegek számára. Fontolja meg, hogy a kiegyensúlyozott étrendre összpontosítson sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint más ételeket, amelyeket egyszerűen csak élvezetből eszik.

Ha további támogatásra van szüksége, lépjen kapcsolatba egy regisztrált dietetikussal vagy a rákkezelő csapatával, vagy mindkettővel személyre szabottabb ajánlásokért.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.