A búzaallergia tünetei

Mi a búza allergia?

A búzaallergia akkor fordul elő, ha az immunrendszere rendellenes reakciót mutat a búzában található fehérjék bármelyikével szemben. Amikor egy búzaallergiás személy érintkezésbe kerül a búzával, a teste fenyegetésként érzékeli a búzát. A szervezet ellenanyagokat küld, hogy megtámadja. Ez az immunválasz számos tünetet okozhat, amelyek közül néhány potenciálisan életveszélyes.

Bár a búzaallergiát általában összetévesztik a cöliákiával, a kettő különálló állapot, amelyet különbözőképpen diagnosztizálnak, és különböző tüneteik vannak. A lisztérzékenység kóros immunválaszt okoz a gluténre, amely a búzában található fehérjék egyike. A cöliákia nem okozhat azonnali tüneteket, de hosszú távú károsodást okoz az ember belekben. Egy másik állapot, amelyet nem cöliákiás gluténérzékenységnek neveznek, emésztési problémákat okoz azoknál az embereknél, akik nem szenvednek lisztérzékenységben vagy búzaallergiában.

A búzaallergia tünetei teljesen elkerülhetők a búza mentes életmóddal.

A búzaallergia tünetei

A búzaallergia tünetei általában a búzával való érintkezés percei alatt alakulnak ki. A tünetek hasonlóak más ételallergiák okozta tünetekhez, és a következők:

  • csalánkiütés vagy kiütés
  • a száj és a torok irritációja
  • hányinger és hányás
  • hasmenés
  • orrdugulás
  • szemirritáció
  • légzési nehézség

A súlyos búzaallergia anafilaxiát is okozhat, ami megduzzaszthatja a torkát, és sokkot okozhat. Az anafilaxia életveszélyes, és azonnali orvosi ellátást igényel.

Mi okozza a búza allergiát?

A búzában található fehérjék bármilyen expozíciója immunválaszt okoz a szervezetben, ha allergiás. A kenyér, a tészta és a reggeli gabonapehely gyakori élelmiszerek, amelyek búzát tartalmaznak. A búzafehérjék azonban olyan termékekben és élelmiszerekben is megtalálhatók, amelyek nem azonnal nyilvánvalóak, például kozmetikumokban, ketchupban és fagylaltban.

Az alábbiakban felsorolunk néhány élelmiszert és terméket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki a búzaallergiában szenvedőknél:

  • kenyér, tészta, sütemény, sütemény és muffin
  • reggeli gabonapelyhek
  • kuszkusz
  • farina, búzadara és tönköly
  • sör
  • szója szósz
  • hidrolizált növényi fehérje
  • feldolgozott húskészítmények, például hot dog vagy felvágott
  • panírozott vagy pirított fehérjék
  • tejtermékek, például fagylalt
  • édesgyökér, zselés bab és kemény cukorka
  • zselatinozott keményítő és módosított élelmiszer -keményítő
  • növényi gumi

Néhány búzaallergiában szenvedő embernél a tünetek csak akkor jelentkeznek, ha a búzatermékek fogyasztása utáni órákban gyakorolnak. Ezekben az esetekben a tünetek gyakran súlyosabbak, és anafilaxiát is tartalmazhatnak. Ezt az állapotot búza-függő edzés okozta anafilaxiának nevezik.

Kit veszélyeztet a búzaallergia?

Az emberek nagyobb valószínűséggel vannak búzaallergiában, ha olyan családból származnak, ahol gyakori az allergia az élelmiszerekre vagy más anyagokra. Nagyobb a kockázata annak, hogy búzaallergiája vagy allergiája van egy másik élelmiszerre, ha allergiája vagy allergiás betegségei, például asztma vagy ekcéma fordul elő családjában.

A búzaallergia gyakoribb a gyermekeknél, mint a felnőtteknél, és a gyermekek mintegy 65 százaléka kinövi az allergiát, mire serdülőkorába ér – írja az American College of Asthma, Allergy and Immunology.

Hogyan diagnosztizálható a búza allergia?

Fontos, hogy pontos diagnózist kapjunk a búzaallergiáról, hogy elkerülhessük a megfelelő ételeket, és kizárhassunk más állapotokat, például a lisztérzékenységet. Az allergológus általában búzaallergiát diagnosztizál.

A búzaallergia diagnosztizálásához az allergológus kérdéseket tesz fel a tünetekkel és a családtörténettel kapcsolatban, hogy megállapítsa, gyakori -e az allergia a vérvonalában.

Mivel a búzaallergia tünetei átfedésben lehetnek a lisztérzékenység és a nem lisztérzékenységű gluténérzékenység tüneteivel, orvosa speciális diagnosztikai vizsgálatokat végez, hogy kizárja ezeket az állapotokat, és megállapítsa, hogy búzaallergiája van. A diagnosztikai vizsgálat vagy bőrprés, vérvétel vagy mindkettő lesz.

A bőrpiszkáló vizsgálat során orvosa kis mennyiségű tisztított búzafehérjét fecskendez be a bőr felszíne alá, általában az alkarjára vagy a hát felső részére. Ha az injekció beadási helye vörös vagy duzzadt lesz, a búzaallergia megerősítést nyer.

A búzaallergiát vérvizsgálattal is diagnosztizálni lehet. Orvosa kis vérmintát vesz, és megvizsgálja az immunrendszerben a búza ellen kifejlődött specifikus antitesteket. Van egy másik vérvizsgálat, amely kifejezetten a lisztérzékenységet vizsgálja.

Búza mentes életmód

Ha búzaallergiája van, akkor szigorúan búzamentes étrendet kell betartania, hogy elkerülje a potenciálisan életveszélyes tünetek megjelenését. Szerencsére az élelmiszerboltokban és éttermekben sok ételválaszték áll rendelkezésre azok számára, akiknek kerülniük kell a búzát.

A friss gyümölcsök, zöldségek, bab és a csomagolás nélküli húsok mind egészséges búzamentes ételek. Minden „gluténmentes” megjelöléssel ellátott csomagolt élelmiszer-termék definíció szerint búzamentes. Más gabonafélékből készült termékeket is fogyaszthat, például:

  • kukorica
  • rizs
  • quinoa
  • árpa
  • rozs
  • zab

A hagyományos lisztet lecserélheti szója, rizs, kukorica, cirok, tápióka, burgonya vagy kókusz lisztre.

Az Egyesült Államok törvényei előírják, hogy a búzát tartalmazó csomagolt élelmiszereket egyértelműen fel kell tüntetni a búza jelenlétéről. Ez a törvény azonban nem vonatkozik a nem élelmiszertermékekre, például kozmetikumokra vagy fürdőtermékekre, ezért ha súlyos búzaallergiája van, gondosan olvassa el az összetevők listáját, vagy ha bármilyen aggálya van, forduljon a gyártóhoz.

A búzaallergia tüneteinek kezelése

Az anafilaxia a búzaallergia legsúlyosabb tünete, és életveszélyes is lehet. A búzaallergiában szenvedő személy a búza elfogyasztása után másodpercektől percekig anafilaxiás sokkot tapasztalhat. Az anafilaxia azonnal kezelhető az epinefrin nevű szteroid injekciójával.

Amikor búzaallergiát diagnosztizálnak, orvosa valószínűleg receptet ad Önnek egy epinefrin autoinjektorhoz. Ez azért szükséges, hogy Ön vagy valaki a környezetében beadhasson egy adag epinefrint, ha véletlenül búzát fogyaszt, és anafilaxiás sokkot okoz. Azonnal hívja a 911 -et, miután epinefrint adott valakinek, aki anafilaxiát szenved. Kezelőorvosa elmagyarázza, hogyan kell használni az automatikus befecskendezőt, és hogyan kell gondoskodni arról a személyről, aki búzát fogyasztott, amíg meg nem érkezik a mentő.

A közönséges allergiás gyógyszerek, például az antihisztaminok és a kortikoszteroidok használhatók a búzaallergia egyéb tüneteinek kezelésére.

A búzaallergia tünetei kellemetlenek lehetnek, de Ön vagy gyermeke gyorsan megtanulja, hogyan kell alkalmazkodni a búza nélküli életmódhoz, hogy elkerülje ezeket a tüneteket. Ha készen áll az anafilaxia kezelésére, ha ez bekövetkezik, akkor pihenhet és normális életet élhet búza nélkül.

Tudj meg többet

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss