A PB&J alternatívái
Az összes dióvaj közül Ön valószínűleg a mogyoróvajat ismeri a legjobban. Elnyerte a tetszését, amikor először jelent meg az ebédlődobozodban, teljes ragacsos pompájában. Az iskolai étkezdétől a sarki irodáig a mogyoróvajas és zselés szendvics olyan ebédidőben kapható, amely soha nem veszíti el vonzerejét.
Azonban rengeteg dióvaj közül lehet választani. A kesudióból, mandulából, makadámdióból és sok másból készült dióvaj kapható a helyi élelmiszerboltban és a termelői piacon.
Olvasson tovább, ha megtudhat más dióvajat, amelyet kipróbálhat, ha földimogyoró-allergiája van, vagy csak változatos ebédre vágyik.
Nincs földimogyoró? Nincs mit
A dióallergia – különösen a földimogyoró esetében – egyre gyakoribb. Az American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) szerint a földimogyoró-allergiás esetek száma több mint háromszorosára nőtt 1997 és 2008 között.
A földimogyoró-allergia veszélyes lehet. Az ACAAI jelentése szerint ez az egyik leggyakrabban hirtelen és súlyos reakciókhoz, például életveszélyes anafilaxiához társuló élelmiszer-allergén.
Szerencsére számos dió- és magvaj-alternatíva létezik, amelyek megőrzik a szendvics ízletességét és az allergiát.
Ellenőrizze a dokijával
Ha a földimogyoró az egyetlen olyan dió, amely allergiás reakciót vált ki Önnél, próbálkozzon más dióvajjal – de előbb beszéljen orvosával. Ha allergiás a földimogyoróra, akkor a diófélékre, például a mandulára, a kesudióra vagy a mogyoróra is allergiás lehet.
Vajjon meg
Ha nem vagy allergiás a diófélékre, akkor többféle szívbarát dióvaj közül választhatsz. A dióvaj széles választéka számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Nézze meg a helyi élelmiszerboltban vagy egészséges élelmiszerboltban a következőkből készült dióvajat:
- mandula
- kesudió
- makadámiák
- dió
- mogyoró
Az előnyök
A dióvaj számos fontos tápanyagot tartalmaz, többek között:
- fehérje
- egészséges zsírok
- rost
- vitaminok és ásványi anyagok
- fitokemikáliák
A dióvaj specifikus tápanyagai a dió fajtájától függően változnak, de minden dió jó forrása az egészséges zsíroknak. A Mayo Clinic jelentése szerint a dió javítja a koleszterinszintet. Egy adag dióvaj az értékes tápanyagok nagyszerű forrása.
Ellenőrizze a címkét
Nem minden dióvaj tartalmaz egészséges összetevőket. Sok márka csak őrölt dióféléket tartalmaz, de néhány már hozzáadott sót és cukrot is tartalmaz. Egyesek részlegesen hidrogénezett olajat használnak – ez az egészségtelen transzzsírok forrása
Figyeld a kalóriákat
Míg a dió a tápláló vitaminok és ásványi anyagok fantasztikus forrása, magas a kalóriatartalma is. Ha sok diót vagy vajat eszel, csökkentsd a kalóriákat más területeken. A
Ne hagyja azonban, hogy a zsírtól való félelem távol tartson attól, hogy kipróbálja a dióvajat.
Megőrülni dió nélkül
Ha allergiája arra kényszeríti, hogy távolságot tartson minden diótól, a mag- és szójavaj kiváló alternatíva. A napraforgómagvaj magas a szív szempontjából egészséges többszörösen telítetlen zsírokban. A szójavaj (amely íze hasonló a mogyoróvajhoz) magasabb fehérje- és alacsonyabb zsírtartalmú, mint az átlagos dióvaj. Kipróbálhatja a tahinit, a szezámmag pasztát is, amely dióvaj állagú, és nagyon tápláló, miközben diómentes.
Ha súlyos dióallergiája van, kérje meg kezelőorvosát, hogy tesztelje a szója- vagy magvak esetleges intoleranciáját, mielőtt kipróbálná ezeket a lehetőségeket.
Első a biztonság
Ha a családjában előfordult már dióallergia, tegyünk biztosra. Fontos, hogy konzultáljon kezelőorvosával, ha Önnek vagy gyermekének még kisebb allergiás reakciója van a diófélékre. Az enyhe múltbeli reakció egy súlyos jövőbeli reakció lehetőségére utal.
Ha specifikus dióallergiája van, beszéljen orvosával egy másik dióvaj fogyasztásáról. Lehetséges, hogy más dióvajat is használhat kedvenc receptjeiben. Így készíts magadnak egy dióvajas és zselés szendvicset, önts egy magas pohár tejet, és élvezd ezt a kedvenc gyerekkori nassolnivalót!