A réz és a táplálkozás kapcsolata

Stefania Pelfini, La Waziya Photography/Getty Images

A réz egy ásványi anyag, amely az egész szervezetben megtalálható. Ez egy olyan tápanyag, amelyre a szervezetnek kis mennyiségben szüksége van a megfelelő működéshez.

Más nehézfémek, például az ólom, a higany és az arzén, nem tesznek jót az Ön számára. A réz nyomokban való bevitele azonban elengedhetetlen. A túl sok vagy nem elég bevitel egészségügyi problémákat okozhat.

Mit csinál a réz?

A réz számos funkcióban fontos szerepet tölt be, többek között:

  • vörösvérsejtek termelése
  • pulzusszám és vérnyomás szabályozása
  • a vas felszívódása
  • prosztatagyulladás vagy prosztatagyulladás megelőzése
  • csontok, kötőszövetek és olyan szervek, mint az agy és a szív fejlesztése és karbantartása
  • az immunrendszer aktiválása

A réz lehetséges előnyei

A réz létfontosságú összetevője szervezetének, de csak a megfelelő mennyiségre van szüksége. A rézkiegészítők javíthatnak bizonyos egészségügyi állapotokat, bár ezek általában rézhiányhoz kapcsolódnak.

Például a 2015-ös tanulmány azt találták, hogy az alacsony csontsűrűségű posztmenopauzás nők vérében nagyon alacsony volt a réz és más ásványi anyagok szintje. A tanulmány a réz-kiegészítőket javasolta potenciális kezelésként a csontsűrűség javítására.

Egyes szakértők azt is javasolták, hogy a réz-kiegészítők javíthatják a szívelégtelenséget. Az eredmények azonban vegyesek, egy 2014-es tanulmány szerint a réztartalmú étrend-kiegészítő nem volt előnyös a szívelégtelenségben szenvedőknek.

Más tanulmányok is összefüggésbe hozták a magasabb rézbevitelt a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozással. Összességében több kutatást kell végezni a réz előnyeinek felmérésére ezen a területen.

A réz szerepe az Alzheimer-kórban hasonlóan tisztázatlan. Alapján kutatás 2017-bőlegyes tanulmányok az Alzheimer-kórt a rézhiánnyal társítják, és a rézszint növelését javasolják, míg mások a betegséget a túl magas rézszinthez kötik.

További kutatásokra van szükség a réz-kiegészítők lehetséges előnyeinek magyarázatához a különböző egészségügyi állapotokban.

Réz és rák

A réz szerepe a rákban összetett, és még mindig tanulmányozzák.

Egy 2015-ös kutatás szerint a magas rézkoncentráció a vérben számos ráktípushoz kapcsolódik, beleértve a mell- és tüdőrákot.

A cikk azt is megjegyezte, hogy a réz szerepet játszhat a daganatok kialakulásában, és bizonyos típusú rákos sejtekben megemelkedett a rézszint.

Ennek eredményeként számos jelenlegi tanulmány a rézkelátképző terápiára összpontosít. A rézkelátképzők a rézionokhoz kötődnek, hogy csökkentsék azok aktivitását, eltávolítsák azokat a sejtekből vagy szállítsák a sejtek között.

A 2018-as kutatás azt sugallta, hogy a rézkelátképzés más rákkezelésekkel kombinálva hatásos lehet.

A réz a rákos sejtek közvetlenebb elpusztítására is használható. A 2019-es tanulmány kimutatták, hogy a réz nanorészecskékkel végzett kezelés késleltette a hasnyálmirigy-daganatok növekedését egerekben.

Egy másik 2014-es tanulmány megállapította, hogy a rézvegyületek okozták a vastagbélrák sejtek pusztulását a kémcsövekben.

Összességében több tanulmányra van szükség a réz rákban betöltött szerepének feltárásához.

Réz karkötők

A mágnesterápiás karkötőket időnként az ízületi gyulladásos fájdalom hordható kezelésére reklámozzák. Brit tudósok egy placebo-kontrollos kísérletben tesztelték a réz karkötőket.

Az eredmények a folyóiratban jelentek meg PLoS ONE, azt találta, hogy a karkötők csekély terápiás előnnyel járnak, vagy egyáltalán nem. Ezenkívül a vizsgálat több résztvevője bőrirritációt tapasztalt a karkötők miatt.

Honnan szerzel rezet?

Mivel a szervezetének nagyon kevés rézre van szüksége, úgy tűnhet, hogy a diétával eleget kapna.

A 2018-as kutatások szerint azonban az Egyesült Államok lakosságának legalább egynegyede, de valószínűleg sokkal több nem eszi meg a napi átlagos rézszükségletet. Ennek eredményeként a tanulmány megjegyzi, hogy gyakori lehet a rézhiány kockázata.

Rézben gazdag ételek

Az egyik egyszerű módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő rézhez jut, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek tartalmazzák azt. A rezet megtalálható a kagylókban és a szervhúsokban, például a májban.

Jó mennyiségű rézhez juthat zöldségek, gabonák és magvak fogyasztásával is, például:

  • krumpli
  • borsó
  • bab
  • zöld zöldségek
  • teljes kiőrlésű gabonák
  • napraforgómag

A mogyoróvaj és az étcsokoládé is tartalmaz rezet.

Amikor rézkiegészítőkre lehet szüksége

A kutatás szerint a Annals of Hematology, az elegendő vasszinttel rendelkező emberek továbbra is vérszegények lehetnek. Ha a vérvizsgálati eredmények azt mutatják, hogy nem kap elég rezet, orvosa javasolhatja kiegészítők szedését.

A rézkiegészítők tabletták és kapszulák formájában kaphatók. Rezet is kaphat intravénásan, vagy a vénákon keresztül. Ne vegyen be egyszerre réz- és cink-kiegészítőket – ezeket a kiegészítőket legalább 2 órás időközönként kell bevennie.

Rézhiány

Tünetek

Ha jó egészségnek örvend, nem valószínű, hogy alacsony a rézszintje. A rézhiány tünetei a következők lehetnek:

  • remegés
  • bizsergő érzés
  • instabil járás
  • zsibbadtság
  • fáradtság
  • anémia
  • a látás elvesztése

Olyan állapotok, amelyek rézhiányhoz vezethetnek

A legtöbb ember elegendő rezet kap az étrendjéből. De ha az alábbi feltételek valamelyike ​​fennáll, szükség lehet kiegészítő rézre.

  • coeliakia
  • cisztás fibrózis
  • Crohn-betegség

Menkes szindróma

A Menkes-szindróma rézhiányt is okozhat. Ha Menkes-szindrómában szenved, felszívhatja a rezet az elfogyasztott ételből. De a szervezet nem bocsátja ki megfelelően a véráramba.

Ennek eredményeként a szervezet nem kapja meg a szükséges rezet. Ehelyett a réz hajlamos felhalmozódni a vékonybélben és a vesékben. A Menkes-szindróma ritka genetikai rendellenesség. Azoknál az embereknél, akiknél ez van, általában csecsemőkorban diagnosztizálják.

Ezt az állapotot általában Menkes hajszál-szindrómának nevezik, mert egyik jellemzője a ritka, hajlott haj.

A rézhiány kockázati tényezői

A következő helyzetek néha növelhetik a rézhiány kockázatát:

  • A gyomor-bypass műtét néhány embert hajlamosabbá tesz a hiányra.
  • A koraszülötteknél nagyobb valószínűséggel van rézhiány, mint a koraszülötteknél.
  • A cink kiegészítő bevitele megnehezítheti a szervezet számára elegendő réz felszívódását.

Réz toxicitás

Ahogy a réz szükséges a túléléshez, a túl sok réz mérgező lehet. A réz tolerálható felső beviteli szintjét állítottuk be 10 milligramm naponta.

A réz toxicitás tünetei

Nagyobb mennyiségű réz toxicitási tüneteket okozhat, beleértve:

  • hányás
  • hasmenés
  • sárgaság
  • izom fájdalom

Súlyos esetekben a réz mérgező szintje a következőket okozhatja:

  • májkárosodás
  • szív elégtelenség
  • veseelégtelenség
  • halál

Olyan állapot, amely rézmérgezéshez vezethet

A Wilson-kór egy örökletes rendellenesség, amelyben a máj nem tud megszabadulni a felesleges réztől. A réz ezután olyan szervekben halmozódik fel, mint az agy, a máj és a szem, ami idővel károsodást okoz. A Wilson-kór életveszélyes lehet, ha nem kap kezelést.

A réznek alapvető szerepe van az egészség megőrzésében. A legtöbb ember egészséges táplálkozással jut elegendő rézhez. Bizonyos állapotok, például a Crohn-betegség vagy a gyomor-bypass műtét hajlamosabbá tehetik a rézhiányt.

Gyakoribb, hogy nincs elég réz a szervezetben, mint ha túl sok réz van a szervezetben. A réz toxicitása problémákat is okozhat, beleértve a májkárosodást vagy a szív- és veseelégtelenséget.

Ügyeljen arra, hogy elegendő rezet kapjon, de ne túl sokat. Beszéljen orvosával, ha a rézhiány vagy a toxicitás tüneteit észleli.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.