Ismerheti Andy Baraghanit az egészséges táplálkozásról alkotott nézőpontjáról vagy az Instagramon készített lenyűgöző ételfotóiról. Ételíróként és termékeny receptfejlesztőként Andy szereti megosztani a világgal kivételes kulináris készségeit és élelmiszer-kiegészítőit.
Nagy örömünkre szolgál, hogy Andy a Healthline-nal együttműködve létrehozta a Fresh Food Fast-et, egy eredeti videósorozatot, amely egészséges, ízletes házi készítésű ételeket tesz elérhetővé.
Szakács szakácsként Andy egész életét a konyhában szeletelve és kockára vágva tölti. Természetesen a habverőtől a sodrófáig minden kulináris eszközt elsajátított.
De ha egy lakatlan szigeten hagynák, milyen egészséges konyhai eszközöket vinne magával Andy? Íme a legjobb három.
Árképzési útmutató
A dollárjelekkel ellátott általános ártartományok ($-tól $$$-ig) alább láthatók. Egy dollárjel azt jelenti, hogy a termék meglehetősen megfizethető, míg a három dollárjel magasabb költséget jelez.
Az árak általában 19,99 és 260 dollár között mozognak, bár ez a vásárlás helyétől függően változhat.
- $ = 35 dollár alatt
- $$ = 35–100 dollár
- $$$ = 100 dollár felett
Andy Baraghani a legjobb konyhai eszközöket választotta
Mozsár és zúzó
ChefSofi mozsár és mozsár szett
Ár: $
Térjen vissza a régi iskolai főzés alapjaihoz a klasszikus mozsártörővel. Ezzel az eszközzel fenyőmagot pesztóba darálhat, nincs szükség áramra. Vagy használja aromás fűszernövények és fűszerek összetörésére friss szószokhoz és pácokhoz, például Andy Shawarma-fűszeres grillcsirkéjéhez uborkás boránival és lédús paradicsommal.
A rajongók kedvence az Amazonon, a ChefSofi mozsár- és mozsártörő készlet polírozatlan gránitból készült, így foltálló és könnyen tisztítható.
2 csésze is elfér benne, így tökéletes az avokádó guacamole, a csicseriborsó hummuszba törésére. A mozsárban tálaljuk, hogy képszerű mártogatósokat kapjunk, amelyeket közvetlenül a tálból fogyaszthatunk.
Rasp stílusú reszelő
Microplane Premium Classic Series Zester
Ár: $
A Microplane Premium Classic Series Zester kötelező darab Andy számára. A fokhagyma darálásától a gyömbér reszeléséig a reszelős reszelő valóban mindent megtesz. Véletlenül túlsütötte az áfonyás muffinjait? Ezzel a megbízható eszközzel reszelje le a megégett széleket. Kekszsütésre van szüksége? Reszelje le hideg vajat a száraz hozzávalókba a puha pékárukért.
Egyszerűen parmezán sajtot is reszelhet kedvenc olasz tésztaételére vagy citromhéjjal egy nyári desszertté – például Andy’s Cardamom-Spiced Peach és Blackberry Crumble.
A Microplane zester minden receptben szerepet játszik, és hamarosan elfelejti, hogyan élt nélküle.
A mandolin, más néven japán benriner
Benriner Mandoline Szeletelő
Ár: $
A mandolin ideális eszköz a zöldségek vékonyra szeleteléséhez, salátákhoz és elegáns köretekhez. Az állítható pengékkel ez az eszköz a káposztát is szeletké vagy sajtot, a kolbászt pedig Instagramhoz méltó charcuterie táblává alakíthatja. Cukkinit is gyorsan belereszelhetünk tésztába, vagy burgonyát chipsbe.
Tekintse meg, hogyan használja Andy a mandolinját friss zöldségek borotválására a hideg tésztával, krémes kesudiószósszal és ropogós zöldségekkel.
Andy különösen szereti ezt a japán Benrinert, mert könnyű és könnyen tárolható – ellentétben az állványra rögzíthető terjedelmesebb mandolinokkal. A kerámia anyaga könnyen tisztítható, és feleannyit nyom, mint a rozsdamentes acél.
A legjobb rész? Megfizethetőbb is.
Ezzel a három eszközzel időt takaríthat meg a konyhában, és megkönnyítheti a lenyűgöző ételek elkészítését. Élvezze a friss ízeket minden nap úgy, hogy a valódi alapanyagokat saját maga darálja, reszeli és aprítja, ahelyett, hogy a bolti változatokat használná.
Nézd meg Andyt most:
Ha további kulináris tippeket szeretne kapni Andy Baraghanitól, nézze meg a Fresh Food Fast sorozatot a Healthline YouTube-csatornáján. Ezenkívül hagyja, hogy Andy végigkalauzolja kedvenc, egyszerű és tápláló receptjein, például:
- Shawarma-fűszeres grillcsirke uborka boránival és lédús paradicsommal
- Kardamommal fűszerezett őszibarack és szeder morzsa
- Hideg tészta krémes kesudió szósszal és ropogós zöldségekkel
- Ropogós lazac sóval és borssal mogyoróhagyma rizzsel és ecetes savanyúsággal
Emery Wright szerkesztői gyakornok a Healthline-nál. Szenvedélyesen rajong a wellnessért és az írásért, és szereti megtalálni a módját ezen érdeklődési körök összekapcsolásának. Emery egy AFFA-tanúsítvánnyal rendelkező fitneszoktató is. Amikor nem az edzőteremben van, a hegyeken kívül túrázik, és hangoskönyveket hallgat.