Botulizmus

Mi az a botulizmus?

A botulizmus (vagy botulizmusmérgezés) egy ritka, de nagyon súlyos betegség, amely táplálékon, szennyezett talajjal való érintkezéskor vagy nyílt seben keresztül terjed. Korai kezelés nélkül a botulizmus bénuláshoz, légzési nehézségekhez és halálhoz vezethet.

A botulizmusnak három fő típusa van:

  • csecsemő botulizmus
  • élelmiszer eredetű botulizmus
  • seb botulizmus

A botulizmus mérgezés oka a Clostridium botulinum nevű baktérium által termelt toxin. Bár nagyon gyakoriak, ezek a baktériumok csak olyan körülmények között szaporodhatnak, ahol nincs oxigén. Bizonyos élelmiszerforrások, például az otthoni konzerv élelmiszerek hatékony táptalajt biztosítanak.

Szerint a Betegségellenőrzési és -megelőzési központok (CDC), évente körülbelül 145 botulizmus esetet jelentenek az Egyesült Államokban. A botulizmusmérgezésben szenvedők körülbelül 3-5 százaléka meghal.

Mik a botulizmus tünetei?

A botulizmus tünetei a kezdeti fertőzés után hat órától 10 napig jelentkezhetnek. A csecsemők és az élelmiszer eredetű botulizmus tünetei átlagosan 12 és 36 órával a szennyezett étel elfogyasztása után jelentkeznek.

A csecsemőkori botulizmus korai jelei a következők:

  • székrekedés
  • etetési nehézség
  • fáradtság
  • ingerlékenység
  • nyáladzik
  • lelógó szemhéjak
  • gyenge kiáltás
  • a fejkontroll elvesztése és az izomgyengeség miatti hajlékony mozgások
  • bénulás

Az élelmiszer eredetű vagy seb botulizmus jelei a következők:

  • nyelési vagy beszéd nehézség

  • arcgyengeség az arc mindkét oldalán
  • homályos látás
  • lelógó szemhéjak
  • légzési nehézség
  • hányinger, hányás és hasi görcsök (csak élelmiszer eredetű botulizmus esetén)

  • bénulás

Mik a botulizmus okai? Ki van veszélyben?

A CDC jelentése szerint a botulizmus eseteinek 65 százaléka csecsemőknél vagy 1 évesnél fiatalabb gyermekeknél fordul elő. A csecsemőkori botulizmus általában a szennyezett talajnak való kitettség vagy a botulizmus spórákat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása eredménye. A méz és a kukoricaszirup két példa a szennyezett élelmiszerekre. Ezek a spórák a csecsemők bélrendszerében növekedhetnek, felszabadítva a botulizmus toxint. Az idősebb gyermekek és felnőttek természetes védekező rendszerrel rendelkeznek, amely megakadályozza a baktériumok növekedését.

Szerint a CDC, a botulizmus eseteinek körülbelül 15 százaléka élelmiszer eredetű. Ezek lehetnek otthoni konzerv élelmiszerek vagy kereskedelmi forgalomba kerülő konzerv termékek, amelyek nem mentek át megfelelő feldolgozáson. A Egészségügyi Világszervezet (WHO) beszámol arról, hogy botulizmus toxint találtak:

  • alacsony savtartalmú tartósított zöldségek, például cékla, spenót, gomba és zöldbab
  • tonhalkonzerv
  • erjesztett, füstölt és sózott hal
  • húskészítmények, például sonka és kolbász

A sebbotulizmus az összes botulizmus eset 20 százalékát teszi ki, és a botulizmus spóráinak a nyílt sebbe való bejutása okozza. CDC. Az utóbbi években a kábítószer-használat miatt nőtt az ilyen típusú botulizmus előfordulási aránya, mivel a spórák általában jelen vannak a heroinban és a kokainban.

A botulizmus nem terjed emberről emberre. A botulizmus-mérgezés tüneteinek előidézéséhez egy személynek a spórákat vagy a toxint étellel kell elfogyasztania, vagy a toxinnak be kell jutnia a sebbe.

Hogyan diagnosztizálják a botulizmust?

Ha gyanítja, hogy Ön vagy egy ismerőse botulizmusban szenved, azonnal kérjen orvosi segítséget. A korai diagnózis és kezelés kulcsfontosságú a túléléshez.

A botulizmus diagnosztizálásához az orvos fizikális vizsgálatot végez, és megállapítja a botulizmus mérgezés jeleit vagy tüneteit. Megkérdezik az elmúlt napokban elfogyasztott ételeket, mint a toxin lehetséges forrásait, és azt, hogy valaki más is evett-e ugyanazt az ételt. Kérdeznek minden sebről is.

Csecsemőknél az orvos megvizsgálja a testi tüneteket is, és rákérdez a csecsemő által fogyasztott élelmiszerekre, például mézre vagy kukoricaszirupra.

Orvosa vér- vagy székletmintákat is vehet a méreganyagok jelenlétének elemzésére. Ezeknek a teszteknek az eredményei azonban napokig is eltarthatnak, ezért a legtöbb orvos a tünetek klinikai megfigyelésére hagyatkozik a diagnózis felállításához.

A botulizmus egyes tünetei utánozhatják más betegségek és állapotok tüneteit. Orvosa további vizsgálatokat rendelhet el az egyéb okok kizárására. Ezek a tesztek a következőket tartalmazhatják:

  • elektromiográfia (EMG) az izomválasz értékelésére

  • képalkotó vizsgálatok a fej vagy az agy belső károsodásának kimutatására
  • gerincvelői folyadékteszt annak meghatározására, hogy az agy vagy a gerincvelő fertőzése vagy sérülése okoz-e tüneteket

Hogyan kezelik a botulizmust?

Élelmiszer eredetű és seb botulizmus esetén az orvos a diagnózis után a lehető leghamarabb antitoxint ad be. Csecsemőknél a botulizmus immunglobulin néven ismert kezelés blokkolja a vérben keringő neurotoxinok hatását.

Súlyos botulizmus esetén szükség lehet lélegeztetőgép használatára a légzés támogatására. A helyreállítás hetekig vagy hónapokig tarthat. Súlyos esetekben hosszú távú terápia és rehabilitáció is szükséges lehet. Van oltás a botulizmus ellen, de ez nem gyakori, mivel a hatékonyságát még nem vizsgálták teljesen, és vannak mellékhatásai is.

Hogyan előzhetem meg a botulizmust?

A legtöbb esetben a botulizmus könnyen megelőzhető. A következő megelőző intézkedésekkel csökkentheti a kockázatot:

  • Kövesse a megfelelő technikákat az ételek otthoni befőzésekor, biztosítva a megfelelő hő- és savszint elérését.
  • Legyen óvatos az erjesztett halakkal vagy más vízivad-eledelekkel.
  • Dobja ki a nyitott vagy kidudorodó konzervdobozokat a kereskedelmi forgalomban elkészített élelmiszerekből.
  • A fokhagymával vagy fűszernövényekkel átitatott olajokat hűtsük le.
  • A főtt és alumíniumfóliába csomagolt burgonya oxigénmentes környezetet teremthet, ahol a botulizmus fejlődhet. Tartsa ezeket melegen vagy azonnal hűtse le.
  • Az ételek 10 perces forralása elpusztítja a botulizmustoxint.

Általános szabály, hogy soha ne etesse a csecsemőket mézet vagy kukoricaszirupot, mivel ezek az ételek Clostridium botulinum spórákat tartalmazhatnak.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *