Koleszterinkontroll: 5 szív-egészséges fésűkagyló recept

A tenger gyümölcsei jók neked, igaz? Amikor a koleszterinszinteddel foglalkozol, soha nem lehetsz túl óvatos. Ahogy a tengeri herkentyűk esetében látni fogja, az elkészítési részletek számítanak.

A tengeri herkentyűknek enyhe ízük van, és gyakran találkozhatunk velük a tányéron elhelyezett vajtengerben. Ebben az esetben a fésűkagyló nem lenne bölcs menüválasztás, ha figyeli a koleszterinszintjét, de ez nem magának a kagylónak köszönhető.

A tengeri herkentyűk táplálkozási tulajdonságai

Mint sok tenger gyümölcse, a kagyló is viszonylag alacsony kalória-, zsír- és koleszterintartalmú.

Szerint a USDA, egy 4 uncia adag sima, párolt fésűkagyló mindössze 80,2 kalóriát tartalmaz. 24,9 milligramm koleszterint és 0 gramm telített zsírt, többszörösen telítetlen zsírt, egyszeresen telítetlen zsírt és transzzsírt is tartalmaz.

Szóval, mit jelent ez az egész? A kagyló alacsony kalóriatartalmú és alacsony koleszterintartalmú étel. Emellett minden típusú zsírban alacsonyak.

A telített zsírok képesek növelje koleszterinszintjét. A napi táplálékbevitel telített zsírtartalmának figyelemmel kísérése fontos, ha a koleszterinszint csökkentésén vagy kezelésén dolgozik.

Szerint a 2020–2025-ös étrendi irányelvek amerikaiak számáraa napi kalóriák kevesebb mint 10%-ának kell származnia telített zsírokból.

Egy olyan ember számára, aki naponta 2000 kalóriát eszik, ez kevesebb, mint 16 gramm telített zsír. Figyelembe véve, hogy a tengeri herkentyűben kevesebb, mint egy gramm telített zsír van, bölcs választás.

De ezek sima fésűkagylók. Ha elmész egy étterembe, és vajjal elkészítve rendeled meg a tengeri herkentyűket, akkor teljesen más táplálkozási profilt nézel. Csak 1 evőkanál vaj tartalmaz többet, mint 7 gramm telített zsírokból.

Ha szeretne kényeztetni a tengeri herkentyűkkel, de a koleszterinszintjét is kezeli, tisztában kell lennie azzal, hogy mit adnak hozzá a fésűkagylóhoz a főzés során.

Az általunk talált receptek meglehetősen tipikus kagylóreceptek, és némelyik jobb az Ön számára, mint mások. Útközben segítünk egészségesebbé tenni őket.

1. Citromos vajas kagyló

Igen, vaj. De ebben a receptben 1 evőkanál dekadens cuccot sikerül felhasználni 4 adaghoz. Így adagonként mindössze 1/4 evőkanál, vagyis kevesebb, mint 2 gramm telített zsírt kap. Ez a tipikus egyszerű főzőlapos kagylóétel. És istenien néz ki.

Szerezd meg a receptet!

2. Orzo saláta kagylóval

Az Orzo egy kis tészta, és salátákhoz kiváló. Ez a recept mindössze 2 evőkanál olívaolajat igényel, amely nagyon kevés telített zsírt tartalmaz, és jó forrása a szív számára egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak.

Szerezd meg a receptet!

3. Paleo sült kagyló mangós-ananászos salsával

Ez a friss megjelenésű recept ghí-t használ a szokásos vaj helyett. A ghee tisztított vaj, de tartalmaz telített zsírokat, és nagy mennyiségben fogyasztva növelheti a szívbetegség kockázatát.

Javaslatunk ehhez a recepthez: Vágja félbe a ghí mennyiségét. Marad körülbelül 3/4 evőkanál ghí, 2-3 adagra osztva, ésszerű és mérsékelt mennyiségben.

Szerezd meg a receptet!

4. Piros kagyló

Ez a recept mindössze öt összetevőből áll, és annak ellenére, hogy a vaj királynőjétől, Paula Deentől származik, nincs miről beszélni!

A zsír itt olívaolaj, és mindössze 2 evőkanál 6 adagban elosztva ezt a receptet tényleg nem kell módosítani ahhoz, hogy szív-egészséges legyen!

Szerezd meg a receptet!

5. Sült jumbo kagyló karfiolpürével és grillezett spárgával

Ha rizs vagy burgonya helyett karfiolt használunk az alapnak, akkor ez a fésűkagyló recept paleobarát és szívbarát lesz.

Egy kis vajat igényel, de nem sok – adagonként csak 1/4 evőkanál. Ezt kiküszöbölheti, ha úgy tetszik, de a bent tartás hatása névleges lesz.

Szerezd meg a receptet!

A koleszterinszint figyelésének nem kell nehéznek lennie. Az egészséges élelmiszerek, például a tengeri herkentyűk hozzáadásával és a receptek étrendi igényeihez igazításával olyan ínyenc ételeket kóstolhat meg, amelyek egyszerre jók és ízletesek.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.