Mik azok az ételek, amelyek megelőzik a stroke-ot?

5 étel, amely megelőzi a stroke-ot

1. Leveles zöldek

A zöld leveles zöldségek, például a spenót, a kelkáposzta és a zöldfűszer gazdag étrendi nitrátokban és más tápanyagokban, amelyek segíthetnek csökkenteni a szélütés kockázatát.

Amikor leveles zöldséget eszel, a szervezet a nitrátokat nitrogén-monoxiddá alakítja, amely molekula fontos szerepet játszik a véráramlás és a vérnyomás szabályozásában.

Egy 2021-es tanulmány kimutatta, hogy napi legalább 60 milligramm (mg) növényi nitrát (1 csésze zöld leveles zöldség) fogyasztása 17%-kal csökkenti az ischaemiás stroke kockázatát.

2. Dió

A dió jó forrása az alfa-linolénsavnak (ALA), egyfajta omega-3 zsírsavnak, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást, javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást, amelyek mindegyike csökkentheti a stroke kockázatát.

Ezenkívül a dió gazdag antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban, amelyek segíthetnek megvédeni az oxidatív stresszt és más olyan tényezőket, amelyek hozzájárulnak a stroke kockázatához.

Egy 2021-es kutatás, amelyben több mint 93 000 embert figyeltek meg akár 20 éven keresztül, azt találta, hogy azok, akik több diót ettek, kisebb a kockázata annak, hogy bármilyen okból meghaljanak, különösen szívbetegségben, és általában tovább éltek, mint azok, akik nem ettek diót.

3. Citrusfélék gyümölcsök

A citrusfélék jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a C-vitamint, a folsavat és a káliumot. Flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni a szélütéstől.

A 2012-es tanulmány 69 622 nő közül úgy találta, hogy a citrusfélék fogyasztása a stroke kockázatának csökkenésével jár.

4. Zsíros és sovány hal

A zsíros halak, például a lazac, a friss tonhal és a makréla magas omega-3 zsírsavat tartalmaznak, ami segíthet csökkenteni a stroke kockázatát azáltal, hogy javítja a véráramlást és csökkenti a gyulladást.

A sovány halakban, például a snapperben, a mahi-mahiban és a tőkehalban alacsonyabb az omega-3 szintje, de lehetnek más tápanyagok is, amelyek hasznosak a szélütés megelőzésében.

Például a sovány hal nagyobb mennyiségű fehérjét, jódot és szelént, valamint kevesebb kalóriát tartalmaz, ami jótékony hatással lehet az emberi egészségre.

A 2018-as holland lakossági tanulmány azt találta, hogy heti egy vagy több zsíros vagy sovány hal fogyasztása csökkentheti az ischaemiás stroke kockázatát.

A 5 tanulmány 2018-as áttekintése azt találták, hogy a sovány halak – beleértve a homárt, a tengeri herkentyűket és a garnélarákokat – különösen előnyösek lehetnek a stroke kockázata szempontjából, talán még inkább, mint a zsíros halak. A szerzők szerint további vizsgálatokra van szükség ezen megállapítások megerősítéséhez.

5. Joghurt

A joghurt jó forrása számos, a szív- és érrendszer egészsége szempontjából fontos tápanyagnak, beleértve a kalciumot, a káliumot és a probiotikumokat.

A nagy multinacionális 2018-as tanulmány azt találta, hogy a joghurt és a tej nagyobb fogyasztása a halálozás és a súlyos szív- és érrendszeri betegségek, például a stroke vagy a szívroham kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik.

Hogyan kapcsolódik a stroke az étrendhez?

A stroke több szempontból is kapcsolódik az étrendhez. A telített zsírokban, transzzsírokban, koleszterinben és nátriumban gazdag étrend hozzájárulhat a stroke kockázati tényezőinek kialakulásához, mint például a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a cukorbetegség és az elhízás, ami növelheti a szélütés valószínűségét.

Ezzel szemben a vitaminokban, ásványi anyagokban és védő növényi vegyületekben gazdag élelmiszerekben gazdag étrend fogyasztása segíthet csökkenteni ezeket a kockázati tényezőket, és elősegítheti az általános szív- és érrendszeri egészséget, ami csökkentheti a stroke esélyét.

Ételek, amelyekből kevesebbet kell enni a stroke megelőzése érdekében

Számos élelmiszer növelheti a szélütés kockázatát, ha túlzottan fogyasztják. Ezek tartalmazza:

• Feldolgozott húsok: Nagy mennyiségű feldolgozott hús fogyasztása, például hot dog és csirke rögök, linkelve lett a stroke fokozott kockázatához.
• Cukros italok és ételek: Cukros italok, például üdítőitalok és sportitalok, valamint magas hozzáadott cukrot tartalmazó ételek, például desszertek, édességek és snackek fogyasztása, hozzájárulhat az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás kialakulásához, amelyek mindegyike növeli a stroke kockázatát.
• Magas nátriumtartalmú ételek: Magas nátriumtartalmú élelmiszerek fogyasztása, például gyorsételek és feldolgozott snackek, hozzájárulhat magas vérnyomás kialakulásához, amely a stroke egyik fő kockázati tényezője.
• Transzzsírok: Magas transzzsírtartalmú élelmiszerek fogyasztása, például sült ételek, pékáruk és csomagolt rágcsálnivalók, növelheti a stroke kockázatát azáltal, hogy hozzájárul a magas koleszterinszint és a gyulladás kialakulásához.
• Alkohol: A túlzott alkoholfogyasztás növelheti a stroke kockázatát azáltal, hogy hozzájárul a magas vérnyomáshoz és a szabálytalan szívritmushoz.

Egyéb tippek a stroke megelőzésére

Az egészséges táplálkozás mellett számos más módszer is létezik a stroke kockázatának csökkentésére:

• rendszeres fizikai aktivitás
• a dohányzásról való leszokás
• mérsékelt súly fenntartása
• stressz kezelése
• olyan egészségügyi állapotok kezelése, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint

A lényeg

A stroke az egyik leggyakoribb halálok az Egyesült Államokban. Az antioxidánsokban, flavonoidokban és egészséges zsírokban gazdag tápláló étrend csökkentheti a stroke kockázatát.

A tápanyagban gazdag élelmiszerekre, például gyümölcsökre, zöldségekre és egészséges zsírokra való összpontosítás, valamint a feldolgozott és magas cukortartalmú élelmiszerek korlátozása vagy elkerülése segíthet a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és más stroke kockázati tényezők kezelésében.