Nátrium-klorid

Mi az a nátrium -klorid?

A nátrium -klorid (NaCl), más néven só, elengedhetetlen vegyület, amelyet szervezetünk használ:

  • felszívja és szállítja a tápanyagokat
  • fenntartani a vérnyomást
  • a folyadék megfelelő egyensúlyának fenntartása
  • idegjeleket továbbítani
  • összehúzza és ellazítja az izmokat

A só szervetlen vegyület, vagyis nem élő anyagból származik. Akkor készül, amikor a Na (nátrium) és a Cl (klorid) fehér kristályos kockákat alkot.

A szervezet működéséhez sóra van szüksége, de a túl kevés vagy túl sok só káros lehet az egészségre.

Míg a sót gyakran használják a főzéshez, megtalálható az élelmiszerek vagy tisztítóoldatok összetevőjeként is. Orvosi esetekben orvosa vagy a nővér általában nátrium -kloridot ad be injekció formájában. Olvassa el, hogy miért és hogyan játszik fontos szerepet a só a szervezetben.

Mi a különbség a só és a nátrium között?

Annak ellenére, hogy sokan felcserélhetően használják a nátrium és a só szavakat, ezek különbözőek. A nátrium természetes ásványi anyag és tápanyag. A feldolgozatlan élelmiszerek, például a friss zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök természetesen tartalmazhatnak nátriumot. A szódabikarbóna is tartalmaz nátriumot.

De a nátrium mintegy 75-90 százaléka az élelmiszereinkhez már hozzáadott sóból származik. Az só súlya általában 40 százalék nátrium és 60 százalék klorid kombinációja.

Hogyan használhat nátrium -kloridot?

A só leggyakoribb felhasználása az élelmiszerekben. Használatai a következők:

  • ételízesítő
  • természetes tartósítószerként működik
  • fokozza az ételek természetes színeit
  • húsok pácolása vagy tartósítása
  • sóoldat létrehozása az ételek pácolásához

Sokféle háztartási felhasználás is létezik, például:

  • edények és serpenyők tisztítása
  • penészgátló
  • foltok és zsírok eltávolítása
  • télen sózni az utakat a jég megelőzése érdekében

Hogyan használják a nátrium -kloridot orvosilag?

Amikor orvosa sókezelést ír elő, a nátrium -klorid kifejezést fogják használni. A vízzel kevert nátrium -klorid sóoldatot hoz létre, amelynek számos különböző orvosi célja van.

A sóoldat orvosi felhasználása a következő:

Név Használat
IV csöpög dehidratáció és elektrolit -egyensúlyhiány kezelésére; cukorral keverhető
Sóoldatos öblítő injekciók katétert vagy IV -t öblíteni a gyógyszer beadása után
Orröblítés vagy orrcseppek a torlódások kiküszöbölésére és az orr utáni csepegés csökkentésére, valamint az orrüreg nedves tartására
Sebek tisztítása tisztítsa meg és öblítse le a területet a tiszta környezet érdekében
Szemcsepp szempír, könnyezés és szárazság kezelésére
Nátrium -klorid belélegzése hogy elősegítse a nyálka kialakulását, így ki tudja köhögni

Fontos, hogy konzultáljon orvosával, és csak az előírt módon használjon orvosi sóoldatokat (kivéve a vény nélkül kapható termékeket, például a kontakt oldatot). A különböző típusú sóoldatok különböző arányban tartalmaznak nátrium -kloridot és vizet. A különböző célokra használt sóoldat további vegyszereket vagy vegyületeket is tartalmazhat.

Mennyi sót kell enni?

Bár a só és a nátrium eltérő, a só 40 százalékban nátrium, és a nátriumbevitelünk nagy részét sóból nyerjük. Sok cég és étterem sót használ az ételek tartósítására, fűszerezésére és ízesítésére. Mivel egy teáskanálnyi só körülbelül 2300 milligramm (mg) nátriumot tartalmaz, könnyű túllépni a napi értéket.

Szerint a CDC, az átlagos amerikai naponta több mint 3400 mg -ot eszik. A nátriumbevitelt korlátozhatja feldolgozatlan ételek fogyasztásával. Az is előfordulhat, hogy könnyebben kezelheti a nátriumbevitelt, ha több ételt készít otthon.

Az amerikai étrendi irányelvek ajánlom hogy az amerikaiak naponta kevesebb, mint 2300 mg nátriumot fogyasztanak.

Alacsony nátriumtartalmú étrend

Orvosa javasolhatja az alacsony nátriumtartalmú étrend betartását, ha fennáll a magas vérnyomás vagy szívbetegség kockázata. Ha szívbetegsége van, akkor napi 2000 mg -nál kevesebb nátriumot kell fogyasztania, bár az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy 1500 mg alatt tartsa. A feldolgozott élelmiszerek, például kolbászok és készételek megszüntetése megkönnyítheti ennek a számnak a megőrzését.

Az első tíz alacsony nátriumtartalmú fagyasztott étel »

Mire használja a szervezet a nátrium -kloridot?

Tápanyagok felszívódása és szállítása

A nátrium és a klorid fontos szerepet játszik a vékonybélben. A nátrium segíti a szervezet felszívódását:

  • klorid
  • cukor
  • víz
  • aminosavak (fehérjék építőkövei)

A klorid sósav (hidrogén és klorid) formájában szintén a gyomornedv összetevője. Segít a szervezetnek megemészteni és felszívni a tápanyagokat.

A nyugalmi energia fenntartása

A nátrium és a kálium elektrolitok a sejtjein kívül és belül lévő folyadékban. A részecskék közötti egyensúly hozzájárul ahhoz, hogy sejtjei fenntartsák a test energiáját.

Ezenkívül az idegek jeleket küldenek az agynak, az izmok összehúzódnak és a szívműködés.

A vérnyomás és a hidratáció fenntartása

A vesék, az agy és a mellékvesék együttesen szabályozzák a nátrium mennyiségét a szervezetben. A kémiai jelek arra ösztönzik a vesét, hogy vagy megtartsa a vizet, így újra felszívódhat a véráramba, vagy megszabadulhat a felesleges víztől a vizelettel.

Ha túl sok nátrium van a véráramban, az agy jelzi a veséjét, hogy több vizet engedjen a vérkeringésébe. Ez a vérmennyiség és a vérnyomás növekedéséhez vezet. A nátriumbevitel csökkentése azt eredményezheti, hogy kevesebb víz szívódik fel a véráramba. Az eredmény alacsonyabb vérnyomás.

Mellékhatások

A nátrium -klorid többnyire nem jelent veszélyt az egészségre, de túlzott mennyiségben irritálhatja:

  • szemek
  • bőr
  • légutak
  • gyomor

Az irritációt a területtől függően úgy kezelheti, hogy a foltot tiszta vízzel leöblíti, vagy friss levegőt kap. Forduljon orvoshoz, ha az irritáció nem szűnik meg.

Túlzott só

Bár a nátrium elengedhetetlen, nagy mennyiségben tartalmaz szinte mindent, amit eszünk. A túl sok só fogyasztása összefüggésben van:

  • magas vérnyomás
  • fokozott a szív- és vesebetegségek kockázata
  • fokozott vízvisszatartás, ami duzzanathoz vezethet a szervezetben
  • kiszáradás

Sóoldatok mellékhatásai

A sóoldatokat általában intravénásán vagy vénán keresztül adják be. A sóoldatok magas koncentrációja az injekció beadásának helyén vörösséget vagy duzzanatot okozhat.

Túl kevés nátrium

A nátriumhiány általában egy mögöttes rendellenesség jele. Ennek az állapotnak a neve hyponatremia. Ennek oka lehet:

  • nem megfelelő antidiuretikus hormon szekréció (ADH), amelyet a hormonháztartást, bizonyos gyógyszereket és bizonyos egészségügyi állapotokat befolyásoló rendellenességek okoznak
  • túlzott vízbevitel
  • hosszan tartó hányás vagy hasmenés
  • bizonyos vízhajtók alkalmazása
  • néhány vesebetegség

A túlzott és folyamatos izzadás megfelelő hidratálás nélkül szintén potenciális ok, különösen azoknál az embereknél, akik hosszú állóképességi versenyeken edzenek és versenyeznek, mint például a maraton és a triatlon.

Elvitel

A nátriumbevitelünk 75-90 százaléka sóból vagy nátrium -kloridból származik. A só alapvető ásványi anyagot (nátriumot) biztosít, amelyet szervezetünk olyan funkciókra használ fel, mint a vérnyomás fenntartása és a tápanyagok felszívása. Sót is használhat ételek fűszerezésére, háztartási tárgyainak tisztítására és bizonyos egészségügyi problémák kezelésére.

Az amerikai táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy naponta kevesebb, mint 2300 mg nátriumot fogyasszon. Ezt úgy teheti meg, hogy kevesebb feldolgozott ételt fogyaszt, például felvágottakat és előrecsomagolt ételeket, és otthon főz.

Mely élelmiszerekben van a legkevesebb nátrium? »

A túl sok só nagyobb egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például magas vérnyomás, szívbetegség és vesebetegség. Ha csökkenti a sóbevitelt, miközben növeli a káliummennyiséget, csökkentheti ezen állapotok kockázatát.

Mielőtt több nátrium -kloridot adna az étrendhez, konzultálnia kell orvosával. A legtöbb ember túllépi az ajánlott mennyiséget, de azoknak, akik túl sok vizet isznak, tartós hasmenésük van, vagy hosszú állóképességi eseményeken vesznek részt, nátriumhiányuk lehet. Ezekben az esetekben a jó orális hidratálás segíthet. Súlyosabb esetekben az egészségügyi szakembernek intravénás (IV) sóoldatot kell biztosítania a hidratáció és az elektrolitok helyreállításához.

Tudj meg többet

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss