Receptek paradicsom allergiában szenvedőknek

Az olasz konyha általában arról ismert, hogy ízletes gyógynövényeket és fűszereket, fokhagymát, olívaolajat és paradicsomot tartalmaz.

A legnépszerűbb olasz receptek közé tartozik a pizza, levesek, tészta, saláták és finom szószok, amelyek ezeket az összetevőket használják. A paradicsomot gyakran frissen, fő összetevőként vagy marinara szósz formájában adják hozzá.

Nem mindenki szereti a paradicsomot, aki szereti a klasszikus olasz recepteket, és néhányan még allergiásak is. Szerencsére ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a kreatív és ugyanolyan ízletes paradicsommentes olasz konyhát.

Ez a cikk 15 olasz stílusú receptet kínál, amelyek paradicsommentesek.

A jó brigád/Getty Images

1. Paradicsom nélküli „paradicsomos” szósz

Míg a paradicsomalapú marinara szósz a leggyakrabban használt olasz szószok közé tartozhat, más zöldségekkel és fűszerekkel is utánozhatja.

Ez a recept vajas tököt, cukkinit és fokhagymát használ répalaplével és almaecettel főzve. Használja tésztához, pizzához vagy rakotthoz.

Szerezd meg a receptet!

2. Vegetáriánus tökmagos alfredo szósz

Az Alfredo szósz általában nem tartalmaz paradicsomot, de ez egy jó alternatíva a paradicsomszószhoz, és hasonlóan használható.

Ez a recept sütőtökmagot és kukoricakeményítővel sűrített krémsajtot használ. Tegye vegánná a tejmentes növényi termékek helyettesítését.

Szerezd meg a receptet!

3. Paradicsommentes zöldséges lasagne

A lasagnát nem kell paradicsomszósszal megkenni. Ehelyett ez a recept lasagne tésztát rétegez gombával, fokhagymával, hagymával és spenóttal krémes sajtmártással.

Ennek a receptnek a megkönnyítése érdekében cserélje ki a bolti lasagne tésztát házi készítésűre.

Szerezd meg a receptet!

4. Sárgarépa tészta szósz

Ez egy egyszerű paradicsommentes mártás, amely jól illeszkedik a különféle tésztákhoz.

Csak főzze meg és keverje össze a hagymát, a reszelt sárgarépát és a szójaszószt egy olcsó és egyszerű tésztaöntethez. Ez a recept a sárgarépamártást babbal, parmezánnal és napraforgómaggal kiegészíti.

Szerezd meg a receptet!

5. Avokádós tésztaszósz

Az avokádó természetesen krémes és sokoldalú. Ez a recept olívaolajjal, citromlével, fokhagymával és friss bazsalikommal keveri őket egy egyszerű paradicsommentes olasz tésztaszószhoz.

Mindössze annyit kell tennie, hogy főzze meg a tésztát, készítse el az avokádókrémszószt, és óvatosan keverje össze, hogy kielégítő étel legyen.

Szerezd meg a receptet!

6. Zöld minestron

Íme egy klasszikus olasz minestrone leves, amely a nagyszerű északi fehérbabot zöld zöldségekkel, például petrezselyemmel, cukkinivel, zöldbabbal és borsóval kombinálja paradicsom helyett.

A leves textúrái, ízei és gyönyörű színei között nem fog hiányozni.

Szerezd meg a receptet!

7. Penne fekete olajbogyóval, portobello gombával és Romano sajttal

Ez a tészta tele van olajbogyóval, portobello gombával, elszenesedett paprikával és Romano sajttal, amelyek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy kiadós önálló étel legyen.

Ez az ízletes recept nem igényel paradicsomot, de még mindig tele van finom ízekkel.

Szerezd meg a receptet!

8. Citromos spagetti

Az olasz nem sokkal könnyebb ennél.

Egyszerűen főzzön spagetti tésztát, és locsolja meg olívaolajjal, sajttal, citromlével és bazsalikomlevéllel, hogy könnyű és ízletes tésztát kapjon. Töltsük fel citromhéjjal, hogy még több citrom ízét hozzuk ki. Itt bármilyen tésztát használhat.

Szerezd meg a receptet!

9. Nyári tök és rukkola pizza

A paradicsommentes fehér pizza feltöltésének lehetőségei végtelenek.

Ez a recept a pizza tészta tetejét sajt, vékonyra szeletelt nyári tök, rukkola, piros chili és rozmaring ízletes kombinációjával egészíti ki. Annak érdekében, hogy még könnyebb legyen, használhatja a boltban vásárolt pizza héját.

Szerezd meg a receptet!

10. Klasszikus vegán fehér pizza

Íme a fehér pizza tejmentes és vegán változata, amely a pizzatésztát különféle zöldségekkel tölti fel.

A krémes fehér mártás növényi tejből, sajtból és vajból készül. Használja a boltban vásárolt pizza héját, hogy még könnyebb legyen.

Szerezd meg a receptet!

11. Krémes pesto gnocchi

A Gnocchi, egy hagyományos olasz étel, kis gombóc, burgonyából, búzadara vagy lisztből.

Bár gyakran marinara -val vannak feltöltve, ez a recept krémes pesto szószt használ, tejszínnel, húslevessel és fokhagymával.

Szerezd meg a receptet!

12. Spagetti olajjal és fokhagymával

Ezt a receptet bármilyen tészta felhasználásával elkészítheti.

Csak annyit kell tennie, hogy megfőzi a tésztát, meglocsolja olívaolajjal és fokhagymával, és mindent felönt a pirospaprika pelyhekkel, a petrezselyemmel és a sajttal, vagy testreszabja tovább, ahogy jónak látja.

Szerezd meg a receptet!

13. Fehér padlizsán parmezán

Ez a paradicsommentes fehér változata a padlizsán parmezánnak ugyanolyan jó, mint a hagyományos marinara-nehéz társa.

Egyszerűen megsütjük a padlizsánszeleteket olajban, és sütjük őket a sütőben, sajt tetején. Ezeket tálalhatod tésztaágy fölött.

Szerezd meg a receptet!

14. Nyári Caprese saláta paradicsom nélkül

A hagyományos olasz Caprese saláta paradicsomtól, bazsalikomtól és mozzarellától függ, de ez a verzió nem.

Ehelyett a mozzarella és a bazsalikom ízét emeli ki, és friss borsóval és spárgával ötvözi, és egész rukkolaágyon tálalja.

Szerezd meg a receptet!

15. Háromsajtos töltött héj fehér mártással

A töltött héjakat gyakran sajttal és spenóttal töltik meg, és a tetejüket marinara -mártással sütjük.

Ehelyett ez a recept semleges ízű krémes fehér sajtmártást használ, paradicsom nélkül. Vegánná tehető, ha növényi tejtermékeket és tofut helyettesítenek a ricotta helyett.

Szerezd meg a receptet!

Az olasz konyha a tésztaételek, pizzák, levesek és mártások széles skálájáról ismert, amelyek gyakran olyan összetevőket tartalmaznak, mint a fokhagyma, az olívaolaj, a friss fűszernövények és a paradicsom.

Ennek ellenére nem mindenki szereti a paradicsomot, és sokan allergiásak rájuk. Szerencsére rengeteg módon élvezheti az olasz recepteket paradicsom nélkül.

Egyes receptek esetében szükség lehet a paradicsom teljes kihagyására, míg mások kreatív alternatívákat használnak, amelyek egyáltalán nem támaszkodnak paradicsomra.

Próbálja ki a fenti recepteket, amelyek más összetevőket emelnek ki, hogy krémes és ízletes paradicsommentes olasz ételeket készítsen.

Tudj meg többet

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss