Ételallergia: tünetek, kezelés

Élelmiszerallergia akkor fordul elő, ha a szervezet immunválaszt ad bizonyos élelmiszerekre. A gyakori ételallergiák közé tartozik a tej-, tojás- és földimogyoró-allergia. Az ételallergia legjobb kezelése a kiváltó élelmiszerek elkerülése. Ha súlyos allergiás reakció tünetei vannak, például torokduzzanat, hívja a 911-et, vagy menjen a legközelebbi sürgősségi osztályhoz.

Áttekintés

Mik azok az ételallergiák?

Az ételallergia akkor fordul elő, ha a szervezet túlzottan reagál bizonyos élelmiszerekben lévő fehérjékre. Ezt a túlzott reakciót allergiás reakciónak nevezik.

Milyen fajtái vannak az ételallergiának?

Bármilyen ételre allergiás lehet. Az összes ételallergia körülbelül 90%-át nyolcféle élelmiszer teszi ki. Ezek az ételek a következők:

Tojás.
Hal.
Tej.
Földimogyoró.
Kagylófélék.
Szója.
Fa dió.
Búza.

Mennyire gyakoriak az ételallergiák?

Az ételallergia több mint 50 millió amerikait érint. A felnőttek körülbelül 4%-ának van ételallergiája. Az ételallergia a gyermekek legfeljebb 6%-át érinti.

Hogyan hat az ételallergia a szervezetemre?

Az Ön immunrendszere felismeri és elpusztítja a káros baktériumokat és vírusokat. Ha ételallergiája van, az immunrendszere tévesen úgy azonosítja az élelmiszerfehérjét, mint valami károsat. A fehérjével való érintkezés allergiás reakciót vált ki.

Az ételallergia ugyanaz, mint az ételintolerancia?

Az ételallergia nem egyenlő az ételintoleranciával. Az allergiák reakciót váltanak ki az immunrendszerben. Az allergia életveszélyes lehet.

Az ételintolerancia reakciót vált ki az emésztőrendszerben. Előfordulhat, hogy tünetmentesen ehet egy kis mennyiséget olyan ételből, amelyet intolerál. Az intolerancia kellemetlen lehet, de általában nem veszélyes.

Tünetek és okok

Mi okozza az ételallergiát?

Az ételallergiák általában a családokban fordulnak elő. Ha egyéb allergiás állapota van, például szénanátha vagy ekcéma, nagyobb valószínűséggel alakul ki ételallergiája. Valószínűbb, hogy ételallergiát tapasztal, ha asztmája van.

Mik az ételallergia tünetei?

Általában étkezés után két órán belül ételallergiás tüneteket tapasztal. Az ételallergia tünetei az enyhétől a súlyosig terjedhetnek. Ha allergiás reakciója van, a következőket tapasztalhatja:

Csalánkiütés vagy bőrkiütés.
Az ajkak vagy a szemhéjak duzzanata.
Száj- és torokviszketés, nyelvduzzanat.
Rekedt hang, nyelési nehézség.
Köhögés, zihálás vagy légszomj.
Hasi fájdalom, hányás, hasmenés.
Feszültség vagy eszméletvesztés.

Vannak életveszélyes tünetei az ételallergiának?

Az élelmiszerekre adott legsúlyosabb allergiás reakció az anafilaxia. Az anafilaxia egy gyorsan progresszív reakció, amely sokkba küldi a szervezetet. Ez megnehezítheti vagy lehetetlenné teheti a légzést. Orvosi kezelés nélkül az anafilaxia életveszélyes lehet.

Diagnózis és tesztek

Hogyan diagnosztizálják az ételallergiát?

Az ételallergia hasonló reakciókat vált ki minden alkalommal, amikor kiváltó ételt fogyaszt. A diagnózis felállításához az egészségügyi szolgáltató megkérdezheti Öntől:

Mennyi ideig tart a tünetek kialakulása.
Egy bizonyos kiváltó ételből mit és mennyit ettél.
Milyen tüneteket tapasztal és mennyi ideig.

Milyen teszteket használnak az ételallergiák diagnosztizálására?

Ha azt gyanítja, hogy ételallergiája van, az allergiás/immunológiai szolgáltatók bőrtesztet végezhetnek annak megerősítésére. A bőrteszt során az egészségügyi szolgáltató:

Kis mennyiségű különböző típusú allergéneket (allergiát okozó anyagokat) visz fel a bőrére a karján vagy a hátán.
Apró szúrásokat vagy karcolásokat okoz az allergéneken keresztül.
Méri az allergénekre adott reakcióit, miután a teszteket 15 percig végezték.

Azok a bőrterületek, amelyek kipirosodnak és viszketnek, allergiát jeleznek. Egészségügyi szolgáltatója ezeket az információkat arra használja fel, hogy megállapítsa, mire allergiás.

Egészségügyi szolgáltatója radioallergoszorbens vérvizsgálatot (RAST) is alkalmazhat. A RAST ellenőrzi a különböző allergénekkel szembeni allergiás antitestek szintjét a vérében. A specifikus antitestek emelkedett szintje allergiát jelezhet.

Kezelés és kezelés

Hogyan kezelik az ételallergiát?

Ha tudja, hogy milyen élelmiszerekre allergiás, a legjobb megközelítés az, ha ezeket az élelmiszereket szigorúan kiiktatja az étrendjéből, és véletlen lenyelés és reakció esetére mindig rendelkezésre áll sürgősségi gyógyszer, beleértve az epinefrin autoinjektorokat. Fontos, hogy az epinefrin autoinjektor használata után azonnal sürgősségi orvosi ellátást kérjen. Az ételallergiára utaló orvosi figyelmeztető jelzés viselése is javasolt.

Egészségügyi szolgáltatója olyan gyógyszereket írhat fel, amelyek csökkentik az allergiás reakció tüneteit. Ezek a gyógyszerek a következők:

Epinefrin (például EpiPen® vagy Auvi-Q), életmentő sürgősségi gyógyszer, amely azonnal megkezdi az anafilaxia tüneteinek visszafordítását.
Antihisztaminok, viszketést vagy torlódást csökkentő gyógyszerek.
Kortikoszteroidok a duzzanat csökkentésére, ha súlyos allergiás reakciója van.

Hogyan kerülhetem el az ételallergiát kiváltó tényezőket?

Az allergiás élelmiszerek elkerülése érdekében gondosan ellenőrizze az élelmiszerek összetevőinek címkéit. Az élelmiszergyártóknak egyértelműen fel kell tüntetniük a címkén, ha egy termék a nyolc leggyakoribb élelmiszer-allergén valamelyikét tartalmazza.

Egyes címkék óvintézkedéseket alkalmaznak, például „tartalmazhat” vagy „megosztott berendezésen készült”. Ha bármilyen kérdése van azzal kapcsolatban, hogy mit ehet és mit nem, kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját.

Megelőzés

Hogyan előzhetem meg az ételallergiát?

Nincs ismert módszer az ételallergiák megelőzésére felnőtteknél. Csecsemőknél a szoptatás az élet első hat hónapjában megelőzheti a tejallergiát. Az erősen allergén élelmiszerek, például a földimogyoró-fehérje és a tojás korai étrendbe történő bevezetése szintén megelőző hatást fejthet ki. Kérjük, beszélje meg egészségügyi szolgáltatójával.

Kitekintés / Prognózis

Mik a kilátások az ételallergiásokra?

Élelmiszerallergiával egészségesen élhetsz. Ha ételallergiája van, gondosan kerülnie kell minden olyan ételt és összetevőt, amely allergiás reakciót okoz.

Előfordulhat, hogy táplálék-kiegészítőt is szednie kell, hogy pótolja a kiváltó élelmiszerek elkerülésével elveszett tápanyagokat. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával vagy dietetikusával, mielőtt új étkezési tervet kezdene.

Élni

Mikor forduljak az egészségügyi szolgáltatóhoz ételallergia miatt?

Ha bizonyos ételek fogyasztása kellemetlen tüneteket okoz, forduljon egészségügyi szolgáltatóhoz a diagnózis és a kezelés érdekében.

Mikor kell mennem a sürgősségire?

Orvosi kezelés nélkül az allergiás reakciók életveszélyesek lehetnek. Menjen a sürgősségire vagy hívja a 911-et, ha azt tapasztalja:

Nehéz légzés.
Mellkasi szorítás.
Csalánkiütés az egész testen.
Bizsergő kezek, lábak vagy ajkak.
Torokduzzanat, amely szűkíti a légutakat.

Ételallergia akkor fordul elő, ha a szervezet tévedésből immunválaszt vált ki bizonyos élelmiszerekre. Ez az immunválasz vagy allergiás reakció számos tünetet, például csalánkiütést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhat. Súlyos esetekben életveszélyes reakciót, az úgynevezett anafilaxiát tapasztalhat. Ha már tisztában van azzal, hogy milyen élelmiszerekre allergiás, az allergia kezelésének legjobb módja, ha elkerüli az adott élelmiszert. Az egészségügyi szolgáltatók olyan gyógyszereket írhatnak fel, amelyek visszafordítják az anafilaxiát és más allergiás tüneteket.