Vélemények a legjobb cukorbetegséggel foglalkozó szakácskönyvekről

Ízletes ételek cukorbetegeknek: Étkezzen jól 2-es típusú cukorbetegség esetén

Írta: Robin Ellis

A mediterrán étrendet a bolygó legegészségesebb étrendjeként tartják számon, és a könyvben szereplő receptek az adott régió konyháján alapulnak. A receptek között szerepel a paradicsommal és kecskesajttal töltött pirospaprika, a paradicsomszósszal készült csicseriborsó, valamint a spenót és báránytagine. A könyv először Angliában jelent meg (Ellis egy jól ismert brit színész, aki 2-es típusú cukorbetegségben szenved), és 2011. november 1-jén jelent meg az Egyesült Államokban.

Az édes élet: cukorbetegség határok nélkül

Írta: Sam Talbot

A szerző egy profi séf, aki szerepelt a népszerű „Top Chef” televíziós műsorban, és két étterem tulajdonosa New Yorkban. Talbot történetesen 12 éves kora óta 1-es típusú cukorbetegségben szenved. A könyvében szereplő 75 recept az egészséges táplálkozásra (pl. kelkáposzta chips), a friss alapanyagokból történő főzésre és a tenger gyümölcseire összpontosít – Talbot lelkes szörfös, és minden óceánt szeret. ez látszik a receptjein. Talbot filozófiája: A cukorbeteg élet nem a cukorbetegségről szól; az életről szól.

30 napos kihívás

Írta: Steve Patchett

Ebben a fogyás témájú szakácskönyvben a sós, kielégítő ételek dominálnak. Gondoljon: sült csirke mártással, töltött pulykabélszín, olasz stílusú sült hal és fűszernövényes sertéssült. A feltevés az, hogy egy szerény súly, mindössze 10 vagy 15 font fogyása csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet. Minden recept részletes információkat tartalmaz a kalóriákról, zsírokról, telített zsírokról, koleszterinről, szénhidrátokról stb.

Az American Diabetes Association Diabetes Comfort Food Cookbook

Írta: Robin Webb, MS

A lasagnától és a mac-n-sajttól a sajttortáig számos olyan étel található ebben az átfogó szakácskönyvben, amelyet a cukorbetegek „nem-nem”-nek tartanak. A szerző olyan „csipkedéseket” ígér a régi kedvenceknek, amelyek lehetővé teszik, hogy bűntudat nélkül élvezhessük őket.

1000 cukorbetegség receptje

Írta: Jackie Mills, RD

Itt található a cukorbetegek számára készült receptek enciklopédiája. Az olyan klasszikusok receptjein kívül, mint a csirke edényes pite, a serpenyős sült és az epres pite, a Mills 7 napos menütervezési tanácsokat, szénhidrátcserét és egyéb tippeket is tartalmaz cukorbetegek számára. Mills egy másik népszerű diabéteszes szakácskönyv szerzője, A diabetikus desszertek nagy könyve, amely tele van olyan édes finomságok receptjeivel, mint a Charming Chocolate Bundt Cake és az Blueberry Citromos írótorta.

Az alacsony GI-vel rendelkező, vegetáriánus cukorbetegek számára alkalmas

Írta: Ellie Miller

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyekből lassan szabadul fel az energia, így elkerülhető a vércukorszint ugrása. Ezenkívül általában telítenek, így nem érzi magát nélkülözve. A könyvben található több mint 200 recept – a babbarát chilitől és fűszeres karfiollevestől az olasz tésztasalátáig és az aranyspárga burgonyasalátáig – mind vegetáriánus receptek.

Vércukor: inspiráló receptek mindenkinek, aki szembesül a cukorbetegség kihívásával és a jó egészség megőrzésével

Írta: Michael Moore

Chef Moore (nem a filmrendező) világhírű séf, aki történetesen cukorbeteg is. A receptek finoman kívül esnek a fősodorban: gondoljon az „Egyszerű füge pirítósra”, „Füstölt lazac és friss fűszerhab” és „Citromos csirkés szelet szendvics” kifejezésre.

Ingyenes cukorbetegség receptek

Mindezek a receptkönyvek nagyszerűen kiegészítik konyhai könyvtárát – különösen akkor, ha Ön vagy szerettei cukorbetegek.
De ha ma este egy cukorbetegség-barát receptet keresel, érdemes megnézni a Healthline egyik ingyenes cukorbetegségreceptjét:

• Turmixokat
• Szuperételek
• Brownie-k
• Egyéb receptek