Az egyesült államokbeli Tufts Egyetem Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskolája kutatóinak új tanulmánya szerint a pisztácia napi fogyasztása jelentősen javíthatja a szem egészségét. A pisztáciában található tápanyagok segítenek növelni a makula pigment optikai sűrűségét (MPOD), köszönhetően a növényi pigment luteinnek, amely kulcsfontosságú tényező a szem kék (látható) fénytől és az életkorral összefüggő károsodásoktól való védelmében.
A randomizált, kontrollos vizsgálat kimutatta, hogy: összehasonlítva a szokásos diéta önmagában való étkezésével, napi 2 uncia (57 gramm) pisztácia elfogyasztása 12 héten át a szokásos étrend részeként az MPOD szignifikáns növekedését eredményezte egészséges középkorú és idősebb felnőtteknél. . Az MPOD a szem egészségének fontos mutatója, mert védi a retinát, és csökkenti az időskori makuladegeneráció (AMD) kockázatát, amely az idősebb felnőttek vakságának egyik vezető oka.
A kutatás eredményei időszerűek, mivel az Amerikai Vakok Alapítvány országos közvélemény-kutatása szerint az amerikaiak jobban félnek a látásvesztéstől, mint más súlyos egészségügyi problémáktól.
Főbb megállapítások:
- Fokozott MPOD: Azok a résztvevők, akik naponta pisztáciát fogyasztottak, már 6 hét után jelentősen megemelkedett az MPOD, és ez a hatás a 12 hetes vizsgálat során végig fennmaradt.
- Természetes luteinforrás: A pisztácia az egyetlen dió, amely mérhető luteinforrást biztosít. A lutein egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a szemet.
- Az AMD megelőzésének lehetősége: Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a rendszeres pisztácia fogyasztás természetes étrendi megközelítés lehet az AMD kockázatának csökkentésében.
Dr. Tammy Scott kutató és klinikai neuropszichológus, a tanulmány vezető szerzője elmondta: Eredményeink azt mutatják, hogy a pisztácia nemcsak tápláló nassolnivaló, hanem a szem egészségére is jelentős előnyökkel járhat. Ez különösen fontos, mivel az emberek öregszenek, és nagyobb a látásromlás kockázata.
A pisztáciából származó lutein egyedülálló szerepe és a szem egészsége
A pisztáciában található lutein kritikus szerepet játszik a szem egészségének megőrzésében, mivel kiszűri a kék fényt, és antioxidánsként hat a szemben. Ez a tanulmány megállapította, hogy a pisztácia fogyasztása csaknem megkétszerezte a résztvevők napi lutein bevitelét, ami a legtöbb amerikai étrendben jellemzően nagyon alacsony, és jelentősen megemelte a lutein plazmaszintjét.
Dr. Scott elmagyarázza, hogy a vizsgálat során a résztvevőket úgy választották ki, hogy étrendjükben alacsony luteinbevitelt alkalmazzanak, és mindössze 2 uncia pisztácia naponta gyorsan növelte a luteinszintet a vérükben, mindössze 6 hét alatt. Dr. Scott megjegyzi: Ha csak egy marék pisztáciát ad hozzá az étrendjéhez, növelheti a lutein bevitelét, ami kulcsfontosságú a szeme védelmében. Hozzáteszi, hogy a pisztácia egészséges zsírt biztosít, így a pisztáciából származó lutein jobban felszívódik a szervezetben.
A lutein szélesebb körű egészségügyi előnyei
A szem egészségének támogatásán túl a pisztáciában található lutein az agyműködésre is jótékony hatással lehet. Dr. Elizabeth Johnson, a tanulmány társkutatója szerint a lutein átjut a vér-agy gáton, ahol segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást.
A szemhez hasonlóan a lutein szelektíven felhalmozódik az agyban, és szerepet játszhat a kognitív hanyatlás csökkentésében. A tanulmányok azt sugallják, hogy a magasabb luteinszint jobb kognitív teljesítménnyel jár, beleértve a memóriát és a feldolgozási sebességet.
Információforrások:
- [American Pistachio Growers]
- Scott, TM és mtsai. (2024). [Pistachio consumption increases Macular Pigment Optical Density in healthy adults: a randomized controlled trial. Journal of Nutrition]. doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.10.022.
Discussion about this post