Mi a teendő, ha egy demens beteg nem eszik

Ha valaki demenciában élő nem akar enni, az általában nem azért van, mert makacs vagy harcias lenne.

Mint neurodegeneratív folyamat, a demencia megváltoztatja az agy működését, és az étkezés nem csupán éhségérzetet jelent.

Egy 2020-as áttekintés a demenciában szenvedő étkezési viselkedésről azt mutatja, hogy az étkezési szokások változásai gyakran lassan kezdődnek, és összefüggenek a memória romlásával. Előfordulhat például, hogy elmegy az élelmiszerboltba, és nem emlékszik, mit kellett vásárolnia, vagy hogyan kell helyesen főzni. Ez alacsony minőségű, kész ételek vagy összességében egyszerűbb ételek felé terelheti Önt.

A demencia előrehaladtával a memória romlása miatt előfordulhat, hogy kihagy egy étkezést, vagy túlevéshez vezethet, különösen akkor, ha az étvágya kezd megváltozni.

Az agy szabályozza az étvágyat, és mivel a demencia megváltoztatja az agyműködést, előfordulhat, hogy nem érzi magát olyan gyakran vagy annyira éhesnek.

Egyéb tényezők, amelyek megakadályozhatják a demenciában élőket az étkezésben:

• rossz motorvezérlés, például nyelési nehézség vagy rágási nehézség
• általános kényelmetlenség
• tétlenség
• depresszió
• elkülönítés
• alvászavarok
• a szaglás és az ízérzék megváltozása
• megváltozott étkezési vágy
• komorbid állapotok
• kommunikációs zavar
• gyógyszereket

Nem változtathatsz azon, hogy valaki éhesnek érezze magát, de gondozóként van mód arra, hogy a demenciában élőket evésre ösztönözze, és a legtöbbet hozza ki abból, amit elfogyaszt.

Ezen túlmenően sok demenciában szenvedő embernek étrendi korlátozásai vannak egészségügyi állapotok, például cukorbetegség vagy májbetegség miatt. Ez gondozóként még nagyobb kihívást jelenthet a demenciában szenvedők etetésében.

A fájdalom okainak kizárása

A demenciában szenvedők kevésbé lesznek tisztában fizikai állapotukkal, és hajlamosak lehetnek sérülésekre vagy fertőzésekre. Ezenkívül nehezen tudják megmagyarázni fizikai kényelmetlenségüket.

Ha szeretett személye hirtelen elvesztette érdeklődését az evés iránt, ez fájdalom vagy kellemetlen érzés jele lehet, például húgyúti fertőzés (UTI), gyomorpanasz, fogtályog vagy akár csonttörés miatt.

Beszéljen orvosával, hogy megtudja, szükséges-e látniuk, és szükséges-e kezelésre fertőzés vagy sérülés miatt. Gyakran az étvágyuk javul a helyzet kezelése után.

A kényelem előtérbe helyezése

Étkezés közben segíthet a szobahőmérséklet, a testtartás, az üléstámasz, a világítás és az általános légkör figyelembevétele.

Amint a fizikai kényelemről gondoskodik, a lelki jólétre koncentrálhat. Ha az étkezést közösségi élménnyé tesszük, és sok időt hagyunk az étkezés befejezésére, akkor az étkezés pozitív élményt nyújt.

A zavaró tényezők csökkentése

Az étkezés könnyebb lehet, ha csak erre kell koncentrálni. Hozzájárulhat, hogy az étkezés elsőbbséget élvezzen, ha korlátozza a kettős tevékenységet, például az étkezést és a tévénézést egy időben.

Mindazonáltal érdemes megfogadnia szeretteinek jelzéseit, és figyelnie kell, hogy melyik beállítás a legjobb. Előfordulhat, hogy jobban esznek, ha étkezés közben más dolgokat élveznek, vagy inkább a csendes, megszakítás nélküli étkezési időket részesítik előnyben.

Tápanyagban gazdag élelmiszerek használata

Néha ki kell hozni a legtöbbet abból, amit valaki eszik. Ezt megteheti úgy, hogy a tápanyagban gazdag lehetőségekre összpontosít, mint például az étkezést helyettesítő turmixok és levesek, vagy ha ügyesen kombinálja az ételeket.

Fontolja meg, hogy a tápanyagban gazdag ételeket olyan öntetekkel vagy szószokkal ízesítse, amelyeket kedvese szeret.

Kedvesnek és türelmesnek lenni

Frusztráló lehet, ha valaki demenciában szenved, nem akar enni, de ha megbüntetik, vagy felelősségre vonják a tipikus étkezési magatartásokért, az nem segít.

Hadd legyenek rendetlenek például, ha kell. Műanyag terítők és egyéb eldobható tárgyak használatával alkalmazkodhat.

Ha folyton több ételt kérnek, mert nem emlékeznek az evésre, fontolja meg, hogy több, kisebb adagot kínáljon, ahelyett, hogy egyszerűen nemet mondana.

Ha kognitív hanyatlást tapasztal, az összetettség frusztráló lehet, és egy másik ok, amiért nem akar enni.

Az étkezést a következőképpen teheti egyszerűvé:

• sokféle lehetőséget kínál
• Egyszerre csak egy ételt szolgálnak fel, hogy elkerüljék a döntések túlterheltségét
• alkalmazkodó képességek, például tálak használata tányérok helyett
• az ujjaival könnyen felvehető ételek kiválasztása
• színes tányérok és tálak felszolgálása, amelyek láthatóbbá teszik az ételeket
• könnyen rágható és lenyelhető állagú ételek elkészítése
• élelmiszerek elővágása falatnyi darabokra
• sűrítőszerek használata a folyadékok lenyelésének elősegítésére
• szívószálak biztosítása a folyadékbevitel maximalizálása érdekében
• fogyasztásra kész hőmérsékletű ételeket kínál

Amikor demenciában szenvedőknek kell ételt készíteni, az Alzheimer-szövetség a következőket javasolja:

• korlátozza a magas koleszterin- és telített zsírtartalmú élelmiszereket
• összpontosítson a zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra, sovány fehérjékre és alacsony zsírtartalmú tejtermékekre
• cserélje le a finomított cukortermékeket gyümölccsel vagy lével édesített pékáruval
• kerülje a magas nátriumtartalmú ételeket és használjon kevesebb sót a főzés során

Ezeket a fogalmakat és étkezési stratégiákat szem előtt tartva sok egyszerű étkezési lehetőség közül választhat, ha valaki demenciában szenvedőt ápol.

Levesek

A levesek egyszerű módja annak, hogy sok tápanyagban gazdag ételt adjunk egy ételhez. A levesek testreszabhatók az egyes ízek szerint, és a főtt hozzávalók általában lágyabbak és könnyebben fogyaszthatók.

A levesek nem mindenkinek valók. Ha a lenyelés problémát jelent, előfordulhat, hogy a leveseket be kell sűríteni, mielőtt könnyen lenyelhetnék.

Snack tálak

A túl sok étkezési lehetőség elsöprő lehet, de a harapnivalótányérok, például a darabolt sajtok, a húsgombócok és a gyümölcsök lehetőséget kínálnak arra, hogy kis mennyiségű, kézzel fogyasztható, falatnyi ételt kínáljanak fel.

Turmixokat

Ha a legtöbbet szeretné kihozni egy étkezésből, és nincs sok mennyiséggel dolgoznia, a turmixok egy módja annak, hogy a gyümölcsöket, zöldségeket és fehérjéket iható formába sűrítsék.

A turmixok általában sűrűbbek a gyümölcslevekhez képest, ami megkönnyíti a lenyelésüket, mert lassabban mozognak le a torokban.

Lassú tűzhely ételek

A lassú tűzhelyben főtt ételekről ismert, hogy lágyak. A húsok és zöldségek a nap folyamán megpuhulnak, miközben megtartják ízüket.

Ezzel a konyhai készülékkel lehetőség nyílik arra is, hogy egy teljes ételt egyszerre készítsen el, hogy időt takarítson meg.

Tészta

A tésztát óvatosan kell főzni, hogy elég puha legyen a demenciában élők számára, és a tésztaválasztás is számíthat. A tésztadarabok helyett a kis tészta jobb választás lehet.

Vannak teljes kiőrlésű, gluténmentes vagy vega alapú tészta lehetőségek is, amelyek további tápanyagokat biztosíthatnak az étkezéshez.

Ezenkívül a tésztaszósz nagyszerű lehetőséget kínál olyan zöldségek pürésítésére, amelyek egyébként elkerülhetők vagy étvágytalanok.

A demenciával való együttélés számos módon befolyásolhatja az étkezést. Az étkezéssel kapcsolatos mechanikai nehézségek mellett az étvágya is csökkenhet, és előfordulhat, hogy ugyanazokat az ételeket már nem találja vonzónak.

Ha valaki demenciában szenved, nem eszik, érdemes lehet megpróbálni kezelni az esetleges fájdalmat vagy kényelmetlenséget, a lehető legkényelmesebbé tenni az étkezést, és megfelelő méretű és állagú ételt biztosítani.