Táplálkozás ekcéma ellen télen

A cékla tápanyagokban gazdag gyökérzöldség. A betalain nevű antioxidáns adja élénk lila színüket.

Egy kicsi 2016-os tanulmány feltárta a cékla lehetséges egészségügyi előnyeit. A résztvevők 2 hétig répalevet ittak, szünetet tartottak, majd 2 héten keresztül naponta főtt céklát ettek. A cékla mindkét formája csökkentette a gyulladásos markereket a résztvevők szervezetében, a répalé pedig nagyobb hatást fejtett ki. A céklát bármelyik formában érdemes beiktatni az étrendbe.

A céklát meg lehet pörkölni és salátákhoz adni. Jól párosulnak citrusfélékkel, balzsamecettel, kecskesajttal, leveles zöldségekkel, diófélékkel vagy magvakkal. A céklából levet is lehet préselni, vagy turmixokhoz adhatjuk.

Amikor elkezd megjelenni a tök a földeken és a boltban, az biztos jele a hűvösebb időnek. A squash egy változatos csoport, amely magában foglalja a makktököt, a squash-t, a spagettitököt és még sok más fajtát.

A squash számos antioxidáns forrása.

Kiváló oldható rostforrás is, amely segít az emésztőrendszerben élő egészséges baktériumok táplálásában. Kutatás azt sugallja, hogy az oldható rostokban gazdag étrend segít fenntartani a bélbaktériumok egészségesebb egyensúlyát. Az ekcémás emberekről kimutatták, hogy kevésbé változatos mikroorganizmusok kolóniáit az emésztőrendszerükben, és ennek a sokféleségnek a fokozása segíthet az ekcéma esetén.

A squash sütve, levesbe készítve vagy currybe adva csodálatos.

A körte egy másik hűvös időjárási étel, amely tele van jótékony tápanyagokkal.

Magas az oldható rosttartalmuk, amely támogatja a bélrendszer egészségét, és gazdag C-vitaminban, amely segíthet csökkenteni a bőr gyulladását.

A körte frissen fogyasztva kiváló. A körte akkor érett, ha a körte nyaka enyhén puha. A körte szeletelhető és salátához is hozzáadható. A körteszósz kellemes köret, vagy zabpehelyhez adható, vagy pékárukban használható.

A kelkáposzta a káposztához és a brokkolihoz kapcsolódó leveles zöld fajta.

Magas a béta-karotin tartalma, egyfajta antioxidáns. A szervezet a béta-karotint felhasználhatja A-vitamin előállítására, ami a bőr egészségének javításához kapcsolódik.

A kelkáposzta szintén magas C-vitaminban, egy másik antioxidánsban szerepet játszhat az ekcéma kezelésében.

Használhatja a kelkáposztát saláta készítéséhez, vagy hozzáadhatja a felaprított kelkáposztát a sült krumplihoz, a rizstálhoz vagy a rántottához.

Az édesburgonya az oldható rost forrása, amely segíti az egészséges bélmikrobiómát.

Az édesburgonya béta-karotinban is gazdag, az antioxidáns, amely gyönyörű narancssárga árnyalatát adja.

A szervezet a béta-karotint használhatja az A-vitamin-szükséglet kielégítésére. A C-vitaminhoz hasonlóan az ekcémás embereknél is kimutatták alacsonyabb szintek Az A-vitamin élelmiszerforrásainak fogyasztása segíthet az ekcémás tüneteken.

Az édesburgonyát a fehér burgonyával megegyező módon készítheti el – lehet pörkölni, pépesíteni vagy feltéttel sütni.

A leveles zöldek másik formája, a kelbimbó kiváló C-vitamin forrás, amely egy másik tápanyag, amely részt vesz a bőr egészségében.

A bőr általában magas C-vitamin-szintet tartalmaz, de az ekcémás betegeknél alacsonyabb a C-vitamin szintje. Kutatás azt sugallja, hogy a magasabb C-vitamin bevitel segíthet csökkenteni a bőrgyulladást.

Ha visszaemlékezik a főtt kelbimbóról, ne essen kétségbe! Próbáld meg a kelbimbót salátába aprítani. Olívaolajjal, sóval és borssal, vagy akár barna cukorral is megpiríthatod, hogy édes legyen.

Ha tököt faragsz Halloweenre, mindenképpen őrizd meg ezeket a magokat! A tökmag kiváló cinkforrás.

A cink az egész szervezetben megtalálható tápanyag. És egyes kutatások kimutatták, hogy a cink alacsony szérumszintje társult ekcémával.

Miután kivette a magokat a sütőtökből, leöblítette és megszárította, adjon hozzá olívaolajat és néhány fűszert, majd süsse meg a sütőben. Vásárolhat fogyasztásra kész tökmagot is. A tökmagot önmagában is fogyaszthatja, túrós keverékben fogyaszthatja, vagy levesekre, salátákra vagy sültkrumplira szórhatja.

A gomba a D-vitamin egyik lehetséges forrása 2018-as kutatási áttekintés A D-vitamin és a gyermekek ekcémája közötti kapcsolat feltárása során a szerzők megjegyezték, hogy több tanulmány is összefüggést mutatott ki az alacsony D-vitamin szint és a fokozott ekcéma tünetei között.

A vadon termő gomba minőségi D-vitamin forrás lehet. A kereskedelmi forgalomban kapható gombákat néha UV-fény alatt termesztik, hogy növeljék D-vitamin-tartalmukat – mivel a gombák napfény hatására D-vitamint termelnek, akárcsak az emberek.

A gombák D-vitamin-tartalmának meghatározásához a gombákon található táplálkozási tények panelt ellenőrizheti.

A gombát piríthatjuk vagy piríthatjuk, és hozzáadhatjuk szendvicsekhez, tésztákhoz vagy rizsételekhez, vagy önmagában is tálalhatjuk köretként.

Bár nincs pontos étrend az ekcéma kezelésére, bizonyos tápanyagok – köztük az A-, C- és D-vitamin; oldható rost; és cink – segíthet a bőrtünetek enyhítésében. És ezeknek a tápanyagoknak számos friss táplálékforrása van, amelyeket a hűvösebb téli időben élvezhet.