Anyagcsere: mi ez, hogyan működik és rendellenességek

Anyagcseréje folyamatosan energiával látja el szervezetét olyan alapvető testfunkciókhoz, mint a légzés és az emésztés. A szervezetnek minimális számú kalóriára van szüksége (az alap metabolikus ráta vagy BMR), hogy fenntartsa ezeket a funkciókat. Az olyan tényezők, mint az életkor, a nem, az izomtömeg és a fizikai aktivitás befolyásolják az anyagcserét vagy a BMR-t.

Áttekintés

Mi az anyagcsere?

Az anyagcsere azokra a kémiai (metabolikus) folyamatokra utal, amelyek akkor mennek végbe, amikor a szervezet az ételeket és italokat energiává alakítja. Ez egy összetett folyamat, amely a kalóriákat és az oxigént egyesíti, hogy energiát hozzon létre és szabadítson fel. Ez az energia táplálja a szervezet működését.

Mit csinál az anyagcseréd?

Az anyagcseréd soha nem áll le, még akkor sem, ha a tested nyugalomban van. Folyamatosan energiát biztosít az alapvető testfunkciókhoz, mint például:

Lélegző.
Keringő vér.
Az élelmiszer emésztése.
Sejttermesztés és -javítás.
A hormonszintek kezelése.
A testhőmérséklet szabályozása.

Mi az alap metabolikus ráta (BMR)?

Az alapanyagcsere-arány (BMR) azt a minimális kalóriát jelenti, amelyre a szervezetnek szüksége van a pihenés közbeni működéséhez. Ez az összeg személyenként változó. A BMR a szervezete által felhasznált energia 60-70%-át adja. A gyors fogyás és az agresszív kalóriakorlátozás csökkenti a BMR-t – ez az egyik oka annak, hogy a fogyás általában nem lineáris, és egy ponton megakadhat.

Hogyan használja fel a szervezet a maradék energiáját?

A szervezet energiájának körülbelül egytizedét használja fel az élelmiszerek üzemanyaggá történő feldolgozására. A fennmaradó energia táplálja fizikai mozgását.

Hogyan hat az anyagcsere a súlyra?

Sokan az anyagcsere-problémákat okolják a súlyküzdelmekért. De az anyagcseréd természetesen szabályozza magát, hogy megfeleljen a szervezet szükségleteinek. Ritkán ez a súlygyarapodás vagy -fogyás oka. Általánosságban elmondható, hogy aki több kalóriát éget el, mint amennyit bevitt, az le fog fogyni.

Mi a különbség a gyors és a lassú anyagcsere között?

Aki gyors anyagcserével vagy gyors BMR-rel rendelkezik, még nyugalomban is sok kalóriát éget el. Ha lassú az anyagcseréd vagy lassú a BMR-ed, akkor a szervezetednek kevesebb kalóriára van szüksége a működéséhez.

A gyors anyagcsere nem feltétlenül vezet soványsághoz. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a túlsúlyos/elhízott emberek anyagcseréje gyakran gyors. Testüknek több energiára van szüksége az alapvető testfunkciók fenntartásához.

Feltételek és zavarok

Milyen körülmények befolyásolják az anyagcserét?

Néhány embernek endokrin rendellenességei vannak, amelyek miatt anyagcseréjük lassabban működik. Kevesebb kalóriát égethet el és hízhat, ha:

Cushing-szindróma.
Pajzsmirigy alulműködés (pajzsmirigy alulműködés).

Az anyagcsere egyéb szisztémás egészségügyi problémákat is okozhat. Aki több kalóriát visz be, mint amennyit eléget, az hízik. Ez elhízáshoz és kapcsolódó problémákhoz, például cukorbetegséghez és metabolikus szindrómához vezethet.

Mik azok az anyagcserezavarok?

Az anyagcserezavarok olyan állapotok, amelyek befolyásolják, hogy a szervezet hogyan dolgoz fel bizonyos tápanyagokat vagy enzimeket. Anyagcserezavart örökölsz egy szülőtől. Az, hogy mennyit eszel vagy edz, nem számít.

Az öröklött anyagcserezavarok típusai a következők:

Gaucher-kór.
Hemochromatosis.
Juharszirup vizelet betegség.
Mitokondriális betegségek.
Tay-Sachs betegség.
Wilson-kór.

Milyen egyéb tényezők befolyásolják az anyagcserét vagy az anyagcsere sebességét?

Sok tényező befolyásolhatja az anyagcsere működését. Ezek tartalmazzák:

Izomtömeg: Több energiát (kalóriát) igényel az izomépítés és -fenntartás, mint a zsír. A nagyobb izomtömegű embereknél gyakran gyorsabb az anyagcsere, ami több kalóriát éget el.
Kor: Idősödéssel veszítesz izomzatodból, ami lelassítja az anyagcserét.
Szex: A hímeknek általában gyorsabb az anyagcseréjük, mint a nőknél. Nagyobb az izomtömegük, nagyobb a csontjuk és kevesebb a testzsírjuk.
Gének: A szüleidtől örökölt gének szerepet játszanak az izomméretedben és az izomtömeg felépítésében.
A fizikai aktivitás: A séta, a gyerekek üldözése, a teniszezés és más mozgásformák hatására a szervezet több kalóriát éget el, mint az ülőmunka.
Dohányzó: A nikotin felgyorsítja az anyagcserét, így több kalóriát éget el. Ez az egyik oka annak, hogy azok, akik leszoknak a dohányzásról, hízhatnak. De a dohányzás egészségügyi következményei – rák, magas vérnyomás, koszorúér-betegség – messze meghaladják a néhány plusz kalória elégetésével járó előnyöket.

Gondoskodás

Hogyan lehet egészséges anyagcserém?

Ezek a lépések jótékony hatással lehetnek az anyagcserére:

Ne hagyja ki az étkezéseket. Anyagcseréje gyorsan alkalmazkodik, és kevesebb kalóriát kezd felhasználni a testfunkciókhoz. Ha túlságosan korlátozza a kalóriákat, a szervezet elkezdi lebontani az izmokat, hogy energiát nyerjen. Az izomtömeg csökkenése lelassítja az anyagcserét.
Fokozza az anyagcserét friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, sovány fehérjével és egészséges szénhidrátokkal és zsírokkal.
Erővonat vagy végezzen más súly-ellenállás típusú gyakorlatokat az izomépítés érdekében.
Leszokni a dohányzásról. Az anyagcseréd kissé lelassulhat, de csökkentheted a rák, a szívbetegség és más problémák kockázatát.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mikor beszéljek orvossal?

Fel kell hívnia egészségügyi szolgáltatóját, ha a következőket tapasztalja:

Extrém fáradtság.
Megmagyarázhatatlan fogyás vagy súlygyarapodás.

Az anyagcseréd kritikus szerepet játszik szervezeted működésében. Bizonyos tényezők, mint például az életkor, az izomtömeg és a fizikai aktivitás befolyásolhatják azt, hogy az anyagcseréd hogyan használja fel a kalóriákat energiatermelésre. A gyors vagy lassú anyagcsere nem igazán befolyásolja a súlygyarapodást vagy -csökkenést. A súlyodnak inkább köze van a bevitt kalóriákhoz, mint a kifogyott kalóriákhoz. A kalóriabevitel drasztikus csökkentése negatív hatással lehet az anyagcseréd működésére. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával az egészséges testsúly elérésének egyéb módjairól.