Búza allergia

A búzaallergia akkor alakul ki, ha az immunrendszere túlzottan reagál az elfogyasztott búzára olyan élelmiszerekben, mint a gabonafélék, a tészta és a kenyér. A túlzott reakció lehet csalánkiütés, nyelv-, ajak- vagy torokduzzanat, gyomorfájdalom vagy valami más.

Áttekintés

Mi a búza allergia?

Búzaallergia akkor alakul ki, ha a szervezete, különösen az immunrendszere túlreagál az elfogyasztott búzára. Ez a búza megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a gabonafélék, a tészta és a kenyér. A szervezet túlzott reakciója lehet csalánkiütés, nyelv-, ajak- vagy torokduzzanat, gyomorfájdalom vagy valami más. Jelenleg nincs végleges, jól alátámasztott gyógymód a búzaallergiára, bár az élelmiszer-deszenzitizációt kutatják.

Mennyire gyakori a búza allergia?

A búzaallergia leggyakrabban gyermekeknél fordul elő, de bárkinél kialakulhat allergia. Általában a gyerekek körülbelül kétharmada kinövi. Néhány búzaallergiás ember más gabonát is ehet.

Melyek a búzaallergia kockázati tényezői?

A búzaallergia kockázata nagyobb, ha mindkét szülője allergiás. Ha csak az egyik szülő allergiás, kisebb a kockázata.

Tünetek és okok

Mik a búzaallergia tünetei?

A búzaallergia tünetei személyenként változnak. Az enyhétől a súlyosig terjednek, sőt halálosak is. Az alábbiak a búzára allergiás reakcióban szenvedők lehetséges tünetei:

Csalánkiütés vagy bőrkiütés
Hányinger
Gyomorgörcsök
Emésztési zavar
Hányás
Hasmenés
Dugult vagy orrfolyás
Tüsszentés
Fejfájás
Asztma

Ezek a tünetek általában a búzaevés után 30-45 percen belül jelentkeznek, és minden alkalommal, amikor lenyelésre kerül sor. Az anafilaxia – amely sokkot okozhat a szervezetben alacsony vérnyomás, légzési nehézség, légúti összeomlás vagy torokzáródás miatt – a búzaallergia életveszélyes tünete. E reakció során a szervezet olyan vegyi anyagokat bocsát ki, amelyek csökkenthetik a vérnyomást és szűkíthetik a légutakat.

Mik a búzaallergia okai?

Búzaallergia akkor alakul ki, ha a szervezet veszélyes és idegen anyagként érzékeli a búzát, és immunglobulint termel ellene.

Diagnózis és tesztek

Hogyan diagnosztizálható a búzaallergia?

Az allergológus meg tudja mondani, ha allergiája van, vagy más betegségről van szó.

Az allergológus megkérdezi az Ön kórtörténetét. Ez magában foglalja a szülei esetleges allergiájára vonatkozó információkat.
Az allergológus bőr- vagy vérvizsgálatot rendel el. A bőrszúrási teszt során kis mennyiségű búzafehérjét tartalmazó folyadékot helyezünk a hátunkra vagy az alkarunkra. Ezután kis, steril szondával megszúrják. Ha emelkedett, vöröses folt képződik, az azt jelentheti, hogy allergiás a búzára.
A vérvizsgálathoz vérmintát küldenek a laboratóriumba. A teszt ellenőrzi a búzafehérje elleni immunglobulin E antitestek jelenlétét. Az eredmények megmondják az allergológusnak, hogy van-e búzaallergia.
Ha ez a két teszt nem ad meggyőző eredményt, egy másik tesztet is el lehet végezni, az úgynevezett fokozatos orális kihívást. Egyél egy kis búzát, és nézd meg, hogy kialakul-e reakció. Ez az étkezési kihívás orvosi felügyelet mellett történik, mivel súlyos reakció léphet fel.

Kezelés és kezelés

Hogyan kezelhető a búza allergia?

A búzaallergia kezelése azt jelenti, hogy szigorúan kerüljük a búza összetevőit az élelmiszerekben és a nem élelmiszertermékekben. A törvény értelmében a gyártóknak fel kell tüntetniük a búza jelenlétét az Egyesült Államokban értékesített csomagolt élelmiszerek összetevőinek címkéjén. A búza számos élelmiszertermékben megtalálható, például tésztákban, kekszetekben, valamint néhány fagylalt- és virslifajtában.

Egyéb dolgok, amelyekre figyelni kell a búzaallergia kezelésében:

A nem élelmiszer jellegű termékekre, mint például a Play-Doh, ahol a búza egy összetevő, a címkézési törvény nem vonatkozik. Ha nem biztos a nem élelmiszertermék összetevőiben, a gyártó webhelye vagy a cég ügyfélszolgálati központja pontosabb termékösszetevőket tud megadni.
Ha Ön búzára allergiás, kerülje a figyelmeztető címkével ellátott termékeket is, például „búzával közös berendezésen készült”. Nem minden gyártó használja ezt az önkéntes címkézést.
Búzaallergiás sütéshez helyettesítő gabonaféléket, például szóját, burgonyakeményítőt vagy rizst kell használnia. Ezenkívül élelmiszervásárláskor ügyelnie kell arra, hogy a búzán kívül más gabonát is tartalmazó élelmiszereket válasszon, mint például a zab, a rozs és az árpa.
Mindig olvassa el az élelmiszerek és nem élelmiszertermékek címkéit, és bizonyos összetevők bizonytalansága esetén hívja a gyártót. További óvintézkedésként mindig mossa meg a kezét és a megérintett felületeket, hogy elkerülje az allergénnek való véletlen érintkezést.

Hogyan kezelik a búzaallergiát?

A kezelés első vonala az elkerülés. Ez nehéz lehet, és előfordulhat véletlen expozíció. Súlyos allergiában szenvedő betegek anafilaxiát tapasztalhatnak még kis véletlen expozíció esetén is. Minden allergiás személynek fel kell írni egy epinefrin autoinjektort, és meg kell tanítani, hogyan és mikor kell használni

Allergológusa antihisztamint vagy kortikoszteroidokat is felírhat a tünetek enyhítésére. Ezek azonban nem kezelik az anafilaxiát.

Kitekintés / Prognózis

Hogyan éli meg a búzaallergiát?

A búzaallergiával való együttélés kihívást jelenthet, mivel a tünetek az enyhétől a súlyosig terjedhetnek. Nem lehet megjósolni, hogyan reagál majd a szervezeted. Egy búzával való érintkezés súlyos, a következő expozíció pedig enyhe reakciót mutathat. Óvatossággal és műveltséggel azonban teljes életet élhetsz. Allergológusa ajánlhat forrásokat, támogató csoportokat és dietetikusokat, akik segíthetnek Önnek a napi étkezésben.