Áttekintés
Mi az ételintolerancia?
Ha ételintoleranciája van, az azt jelenti, hogy az emésztőrendszere nehezen tudja megemészteni (lebontani) az ételt. Az ételintoleranciára utaló másik szó az ételérzékenység.
Az ételintolerancia azt jelenti, hogy bélrendszere érzékeny bizonyos ételekre, és nem tolerálja azokat. Amikor ezeket az ételeket fogyasztja, olyan kellemetlen tüneteket tapasztalhat, mint a gáz, a hasmenés és a hasi fájdalom.
Mi a különbség az ételintolerancia és az ételallergia között?
Az ételintolerancia vagy ételérzékenység nem ugyanaz, mint az ételallergia.
Élelmiszerintolerancia:
- Befolyásolja az emésztőrendszert.
- Akkor fordul elő, ha az emésztőrendszer nem tud lebontani bizonyos ételeket.
- Olyan tüneteket okoz, mint a gyomorrontás, amelyek nem életveszélyesek.
- Evés után néhány órán belül tüneteket okoz, amikor az étel átjut az emésztőrendszeren.
- Nem okozhat tüneteket, ha csak kis mennyiségű ételt eszik.
Élelmiszer allergia:
- Befolyásolja az immunrendszert.
- Akkor fordul elő, amikor az immunrendszer egy fehérjét vagy más élelmiszer-összetevőt fenyegetésnek tekint. Az Ön immunrendszere immunglobulin E (IgE) nevű antitesteket (fehérjéket) bocsát ki a fenyegetés leküzdésére.
- Allergiás reakciót okoz, például csalánkiütést és duzzanatot, légszomjat vagy sípoló légzést.
- Már kis mennyiségű allergiát kiváltó élelmiszer elfogyasztása után is perceken belül tüneteket okoz.
- Súlyos, életveszélyes reakciót, az úgynevezett anafilaxiát okozhat. Adrenalin kezelés nélkül ez a reakció végzetes lehet.
Melyek az ételintolerancia leggyakoribb típusai?
A gyakori ételérzékenységek a következők:
- Laktóz: A laktózérzékenyek nem termelnek elegendő laktáz enzimet a laktóz, a tejben és tejtermékekben található cukor lebontásához. Ez az ételintolerancia a leggyakoribb.
- hisztamin: A hisztaminok az élelmiszerekben, például sajtban, ananászban, banánban, avokádóban és csokoládéban előforduló természetes vegyszerek. A vörösbor és néhány fehérbor is tartalmaz hisztaminokat. A hisztamin intoleráns emberek nem termelnek elegendő diamin-oxidáz enzimet ennek a vegyi anyagnak a lebontásához.
- Glutén: A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A gluténérzékenység nem ugyanaz, mint a cöliákia, az autoimmun betegség egy fajtája. Ha cöliákiában szenved, a glutén károsítja a vékonybeleket. Ha nem cöliákiás gluténérzékeny vagy, akkor szervezeted nehezebben emészti meg a glutént.
Tünetek és okok
Mi okozza az ételintoleranciát?
Az élelmiszer-intoleranciában szenvedők gyakran nem termelnek eleget egy bizonyos enzimből, amelyre az emésztőrendszernek szüksége van egy bizonyos élelmiszer vagy összetevő lebontásához. A szakértők nem biztosak abban, hogy egyeseknél miért alakul ki ételintolerancia.
Bizonyos gyomor-bélrendszeri állapotok hajlamosabbá tehetik az ételérzékenységet. Ezek a feltételek a következők:
- Coeliakia.
-
Gyulladásos bélbetegség (IBD), beleértve a Crohn-betegséget és a fekélyes vastagbélgyulladást.
Mik az ételintolerancia tünetei?
Az ételintolerancia tünetei a következők:
-
Hasi (hasi) fájdalom.
-
Hasmenés.
-
Gáz és puffadás.
-
Fejfájás vagy migrén.
-
Gyomorégés.
-
Hányinger.
- Gyomorrontás.
Diagnózis és tesztek
Hogyan diagnosztizálható az ételintolerancia?
A hidrogén kilégzési teszt képes kimutatni a laktóz intoleranciát. A teszt során olyan folyadékot kell inni, amely laktózt tartalmaz. Ezután néhány órán keresztül 30 percenként lélegezzünk be egy léggömbszerű tartályba. Ha Ön laktózérzékeny, az emésztetlen laktóz magas hidrogénszintet okoz a leheletében. A laktózoldat fogyasztása miatt is jelentkezhetnek tünetei.
Nincs teszt a gluténérzékenységre vagy a hisztamin intoleranciára. Az allergiateszt kimutathatja az ételallergiát, de az ételintoleranciát nem. Egészségügyi szolgáltatója kérheti, hogy vezessen étkezési naplót az étkezések és a tünetek nyomon követése érdekében.
Kipróbálhat egy eliminációs diétát is, hogy 2-6 hétig eltávolítson bizonyos ételeket az étrendjéből. Ha a tünetek ez idő alatt elmúlnak – majd visszatérnek, amikor újra elkezdi enni – ételintoleranciája lehet.
Kezelés és kezelés
Hogyan kezelik vagy kezelik az ételintoleranciát?
Lehetséges, hogy módosítania kell az étrendjét, hogy korlátozza vagy megszüntesse a problémás ételeket. Sok ételintoleranciában szenvedő ember azt tapasztalja, hogy kis mennyiségű étel fogyasztása kevés tünetet okoz, ha van ilyen. Ha tünetek jelentkeznek, a vény nélkül kapható gyógyszerek, például savlekötők vagy hasmenés elleni szerek segíthetnek.
A laktózérzékenyek laktózmentes tejet és tejtermékeket fogyaszthatnak. A drogériákban laktáz enzimeket is vásárolhat. A tejtermékek fogyasztása előtt bevehet laktáztablettát, vagy közvetlenül a tejhez adhat laktázcseppeket a laktóz lebontására.
Melyek az ételintolerancia szövődményei?
A laktózérzékenyek nem kapnak elegendő kalciumot és D-vitamint, ha teljesen elhagyják a tejtermékeket. Szedhet étrend-kiegészítőket vagy használhat vény nélkül kapható laktáz enzimeket a tejtermékek fogyasztásához anélkül, hogy gyomorpanaszokat okozna.
Azoknak az embereknek, akik csökkentik a gluténtartalmú termékek fogyasztását, több friss zöldséget, gyümölcsöt és gluténmentes teljes kiőrlésű gabonát kell fogyasztaniuk, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő rostot és egyéb tápanyagot, például B-vitamint kapnak étrendjükből, amelyek az egészség szempontjából fontosak.
Kitekintés / Prognózis
Mi a prognózis (kilátások) azoknak, akiknek ételintoleranciájuk van?
Az ételintolerancia általában élethosszig tartó. A legtöbb ember képes kezelni a tüneteket, ha csökkenti vagy elhagyja az emésztési problémákat okozó élelmiszereket. Az ételintolerancia kellemetlenséget okozhat (és a tünetek kellemetlenek), de nem olyan életveszélyes probléma, mint az ételallergia.
Élni
Mikor hívjam az orvost?
Fel kell hívnia egészségügyi szolgáltatóját, ha a következőket tapasztalja:
- Erős hasi fájdalom vagy hasmenés.
- Élelmiszerre adott súlyos reakció.
-
Megmagyarázhatatlan fogyás.
Milyen kérdéseket tegyek fel az orvosomnak?
Esetleg kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját:
- Milyen típusú ételintoleranciám van?
- Milyen ételeket vagy összetevőket kerüljem el?
- Ki van téve más problémáknak?
- Figyelnem kell a szövődmények jeleit?
Az ételintolerancia gyomorpanaszokat és egyéb emésztési problémákat okozhat bizonyos ételek vagy italok elfogyasztása után. Az ételintolerancia nem ugyanaz, mint az ételallergia. Az ételallergia olyan immunválaszt vált ki, amely életveszélyes lehet. A legtöbb ételintoleranciában szenvedő ember kis mennyiségben fogyaszthatja ezeket az ételeket, aggasztó tünetek nélkül. Az étkezési napló és az eliminációs diéta segíthet meghatározni, hogy van-e ételintoleranciája.
Discussion about this post