Fitoszterolok és koleszterin

Mik azok a fitoszterolok?

A koleszterinszint csökkentésének első stratégiája az étkezési szokások módosítása. Cserélje ki az egészségtelen zsírokat (transz és telített) egészségesekre (egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen), és növelje az élelmi rostokat a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek előtérbe helyezésével. Ha ezek a stratégiák nem váltották be a lehető legteljesebb mértékben, vagy ha a rossz koleszterinszintet még tovább szeretné csökkenteni, megpróbálhatja hozzáadni a fitoszterolokat az étrendjéhez.

A fitoszterolok (más néven növényi szterin- és sztanol-észterek) a növényi sejtmembránokban található, természetesen előforduló vegyületek csoportja. Mivel a fitoszterolok szerkezetileg hasonlóak a szervezet koleszterinjéhez, fogyasztásukkor versenyeznek a koleszterinnel az emésztőrendszerben történő felszívódásért. Ennek eredményeként a koleszterin felszívódása leáll, és a vér koleszterinszintje csökken.

A szív-egészséges táplálkozási terv részeként kimutatták, hogy a fitoszterolok ajánlott mennyiségben történő fogyasztása csökkenti az összkoleszterinszintet akár 10%-kal és az LDL-t vagy a „rossz” koleszterint akár 14%-kal. Ez a csökkentés az Ön által esetleg kezdeményezett egyéb koleszterincsökkentő stratégiák kiegészítése, mint például az egészségesebb szívevés vagy a koleszterinszint-csökkentő sztatin szedése. A fitoszterolok hatékonysága olyan erős, hogy a Nemzeti Koleszterin Oktatási Program azt javasolja a magas koleszterinszintű embereknek, hogy naponta két gramm fitoszterint fogyasszanak..

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) még egy, a fitoszterolokra vonatkozó egészségre vonatkozó állítást is jóváhagyott, amely kimondja: „Azok az élelmiszerek, amelyek adagonként legalább 0,65 gramm növényi olajból származó növényi szterin-észtert tartalmaznak, naponta kétszer étkezés közben fogyasztva legalább napi teljes bevitel mellett 1,3 gramm telített zsír- és koleszterinszegény étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Hogyan építhetem be a fitoszterolokat az étrendembe?

A fitoszterolok természetesen kis mennyiségben jelen vannak a növényi olajban, diófélékben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben és zöldségekben. Ezeknek az anyagoknak az átlagos bevitele azonban kevesebb, mint 500 milligramm (mg) naponta, ami elmarad a koleszterinszint csökkentéséhez szükséges mennyiségtől. Sok gyártó ezért dúsítja az élelmiszereket fitoszterolokkal.

Az alábbi táblázat felsorolja a szterinekkel vagy sztanol-észterekkel dúsított általános élelmiszereket vagy étrend-kiegészítőket. A jobb szélső oszlop az egyetlen adagban szereplő mennyiséget tartalmazza. Hatékonyságuk optimalizálása érdekében az alábbiakat naponta 2-3 alkalommal kell elfogyasztani étkezés vagy uzsonna előtt vagy közben (kérjük, figyelmesen olvassa el a csomagoláson található utasításokat).

MEGJEGYZÉS: A termékinformációk a gyártók közzétett adataiból származnak. A Cleveland Clinic nem támogatja a fent felsorolt ​​termékek egyikét sem. Ez az oktatóanyag nem tartalmazza az ezen az oldalon tárgyalt, ajánlott tápanyagokat/kiegészítőket tartalmazó elérhető termékek teljes listáját. Az ezen az oldalon említett termékek a megjelenés időpontjában elérhetőek voltak.

Fitoszterol étrend-kiegészítők

A vény nélkül kapható fitoszterol táplálék-kiegészítőkből csak egy mintát adtunk. A rendelkezésre álló étrend-kiegészítők minőségéről további információkat találhat, ha felkeresi a www.consumerlab.com webhelyet, vagy beszél a helyi gyógyszerészével, orvosával vagy egy regisztrált dietetikussal.

Melyik a jobb, a szterin vagy a sztanol?

A szterinek és a sztanol-észterek LDL-csökkentő hatását összehasonlító próbák nem mutattak ki jelentős különbséget a kettő között, ha alacsony zsírtartalmú étrend részeként fogyasztják. Egyik sem befolyásolja a trigliceridek vagy a HDL „jó” koleszterin szintjét a vérben.

Biztonságos-e a fitoszterolok rendszeres fogyasztása?

A kutatások során nem mutattak ki ismert negatív egészségügyi hatásokat. A szervezet szövetei nem tartják vissza a fitoszterolokat, és nem befolyásolják a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin felszívódását. Forduljon kezelőorvosához és/vagy regisztrált dietetikusához, ha bármilyen kérdése van a fitoszterolok étrendjében való szerepeltetésével kapcsolatban. Ezenkívül ne használja ezeket a termékeket a jelenleg szedett vényköteles gyógyszerek helyettesítésére.

A fitoszterolok biztonságosak a gyermekek számára?

Nem végeztek megfelelő vizsgálatot a fitoszterolok biztonságosságának megállapítására gyermekeknél. Az FDA (Food & Drug Administration) az időszakos használatot GRAS-nak (Általánosan biztonságosnak elismert) minősíti. Az ADI (elfogadható napi bevitel) 130 mg testtömeg-kilogrammonként (kg vagy 0,13 gramm). Ezért egy 50 kilogramm (110 font) súlyú gyermek ma akár 6,5 gramm fitoszterint is fogyaszthat.