Szív egészséges receptsarok

Áttekintés

A Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute a mediterrán étrendet ajánlja annak bizonyított szív- és érrendszeri előnyei miatt. A szív egészséges táplálkozása a következőket jelenti:

• Leginkább gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, olívaolaj és diófélék.
• Néhány hal és baromfi.
• Minimális tejtermékek, vörös húsok, feldolgozott húsok és édességek.

Tudjon meg többet a mediterrán étrendről.

Hogy segítsünk betartani a szív egészséges étrendjét, és megkönnyítsük a dolgunkat – sok finom receptet találunk weboldalunkon. Kiválasztásunk segítése érdekében minden recept megfelel a Megy! Foods® kritériumok. Próbálja ki ízletes, egészséges receptjeinket ételekhez, harapnivalókhoz, köretekhez és desszertekhez.

Minden Megy! Foods® megfelel az alábbi táplálkozási kritériumoknak:

• Kevesebb, mint 4 gramm telített zsír adagonként*
  Ok: A telített zsírok olyan géneket kapcsolnak be, amelyek gyulladást és az artériák megkeményedését okozzák, és magasabb rossz LDL-koleszterinszinttel járnak együtt. Ez növeli a szívinfarktus, a szélütés és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
• 0 gramm transzzsír
  Ok: A transzzsírok növelik a rossz LDL-koleszterinszintet és csökkentik a jó HDL-koleszterinszintet, növelve a szívroham és a szélütés kockázatát. Bár a transzzsírok kis mennyiségben megtalálhatók egyes húsokban és tejtermékekben, a legtöbbet hidrogénezett olajok formájában fogyasztják, amelyeket a termékek stabilizálása és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében adnak hozzá. Azok a termékek, amelyek azt állítják, hogy „transzzsírmentesek”, kevesebb mint 0,5 grammot tartalmaznak adagonként. A Cleveland Clinic-en úgy gondoljuk, hogy semmilyen mennyiségű transzzsír nem elfogadható, és teljesen kiiktattuk a transzzsírokat.
• Kevesebb, mint 4 gramm cukor és szirup adagonként**
  Ok: A további cukor üres kalóriákat jelent, és a vércukorszint ingadozását is okozza. A magas vércukorszint növeli a vesebetegség és az összes artériás öregedési betegség kockázatát, beleértve a bőr ráncosodását, az impotenciát, a szélütést és a szívrohamot.
• Csak 100% teljes kiőrlésű
  Ok: A teljes kiőrlésű gabonák létfontosságú, magas rosttartalmú kalóriaforrások, tápanyagok és tápláló zsírok. A magas rosttartalmú élelmiszerek csökkentik a szívbetegségek, a stroke és a kiválasztott rákos megbetegedések kockázatát. Megvédik a normál vércukorszintet és az inzulinműködést, és tovább tartják a jóllakottság érzését. A nőknek körülbelül 25 gramm, a férfiaknak pedig általában 35 gramm rostra van szükségük naponta. Ezt nehéz elérni finomított kenyerek, tészták és rizs fogyasztásával, amelyekből eltávolították a rostokat.
• Kevesebb, mint 800 milligramm nátriumot adagonként
  Ok: A magas nátriumbevitel magas vérnyomással, a stroke fokozott kockázatával és a vesebetegségek, szívelégtelenség és egyéb állapotok súlyosbodásával jár. Az általános ajánlás szerint napi 2300 mg-nál több nátriumot nem szabad elfogyasztani – körülbelül annyit, mint egy teáskanál sóban.

* Teljes értékű élelmiszerekből, például avokádóból vagy halból származó telített zsírok 4 g-ot meghaladó mennyisége elfogadható.
**A nem feldolgozott gyümölcs- és zöldségösszetevőkből származó, természetesen előforduló cukrokból származó cukor 4 g-ot meghaladó mennyisége elfogadható.

A Cleveland Clinic dietetikusai és wellness szakértői fejlesztették ki Megy! Foods® zöld utat adunk, így biztos lehet benne, hogy a legegészségesebb ételeket választja. Táplálkozási szakértőink tanúsítják, hogy a recepteket tartalmazó Megy! Foods® címke megfelel a nemzeti táplálkozási irányelveknek. Cleveland Klinikán Megy! Foods® program megkönnyíti a legegészségesebb élelmiszerek kiválasztását.