Kerülöd a tojás evését, mert magas hisztamintartalma van? Lehet, hogy rontja hisztamin intoleranciáját, ha kerüli a tojást! A tojásban magas a hisztamin. A tojásfehérje hisztamin-felszabadító, míg a kolint tartalmazó sárgája alacsony hisztamintartalmú.
A kolin az egyik legfontosabb tápanyag, de általában figyelmen kívül hagyják. A kolinhiány egyre gyakoribb, különösen a posztmenopauzás nőknél. A gyakran B-vitaminként emlegetett kolin döntő szerepet játszik a B-vitamin ciklusban, más néven metilációban.
Szervezetünk kolint termel, tehát nem vitamin, mert a vitaminok olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van, de nem termelődik. Ha a szervezet kolint termel, miért nyilvánították esszenciális tápanyagnak?
Számos különböző tényező, köztük a genetika, növelheti a kolin iránti igényünket. A kutatások azt mutatják, hogy a kolin anyagcsere-útvonala nem elegendő ahhoz, hogy kielégítse szervezetünk szükségleteit, így a kolin létfontosságú tápanyag.
A kolin számos kulcsfontosságú szerepet játszik, így alapvető tápanyag
Testünk minden sejtje a kolintól függ, mivel a kolin alkotja sejtmembránunkat azáltal, hogy foszfatidilkolint (PC) vagy szerkezetet biztosít sejtfalunknak. Az egészséges sejtmembrán azt jelenti, hogy a megfelelő dolgok, például tápanyagok jutnak a sejtjeinkbe, és sejtjeink eltávolítják a rossz dolgokat. Ez a folyamat egészséges sejteket eredményez.
A kolint az acetilkolin neurotranszmitter előállítására is használják. Az acetilkolin egy neurotranszmitter (agyi jelátviteli vegyi anyag), amely részt vesz a tanulásban, a memóriában és a figyelemben.
Ez a neurotranszmitter az emésztésben is szerepet játszik az emésztőenzimek termelésének jelzésével. Szedsz emésztőenzimeket? Talán inkább növelnie kellene a kolinban gazdag ételek, például a tojás bevitelét.
De ami a legfontosabb, a kolint a betain előállításához használják. A betain egy olyan vegyület, amely segít a homocisztein újrahasznosításában a metiláció néven ismert folyamatban.
A metilezés fontos anyagcsere-útvonal szervezetünkben. Ez a folyamat SAMe-t termel. A SAMe támogatja a hisztamin N-metiltranszferáz (HNMT) enzimet, amely segít a hisztamin lebontásában.
Hogyan csökkentheti a kolin a hisztamin intolerancia tüneteit?
A hisztamin, különösen a szervezetünk által termelt hisztamin lebontása a metilációtól és a folsavtól függ. A folsav és a B2-vitamin létfontosságú tápanyagok a metilációban. A folsav és a B2-vitamin SAMe-t biztosít, és támogatja a hisztamin-N-metiltranszferázt (HNMT), amely segít a hisztamin lebontásában.
A szervezet azonban a homocisztein újrahasznosításából is kaphat SAMe-t. Ez a folyamat a kolintól függ, és csökkenti a folsav szükségességét.
A folsavszükséglet csökkentése még kritikusabb, ha a folsavban olyan genetikai változatok vannak, mint az MTHFD1. A kutatások azt mutatják, hogy ha van egy változata az MTHFD1-ben, akkor megnövekszik a kolinigénye.
Hogyan segíti a kolin a homocisztein újrahasznosítását? A kolin betainná alakítható. A betain metil-donorként működik, elősegítve a homocisztein újrahasznosítását.
A homocisztein újrahasznosítása nemcsak több SAMe-t termel, hanem csökkenti a homocisztein szintjét is, amelyről kimutatták, hogy gyulladáskeltő hatású.
A HNMT támogatásával a szervezet által termelt hisztamin lebomlik és kiürül, így csökken a hisztamin szintje.
Élvezheti azt a pohár bort pizzával, és nem kell attól tartania, hogy néhány órával később bőrkiütés vagy fejfájás jelentkezik.
Míg a kolin betainná alakul, a betain számos különböző élelmiszerben is megtalálható. A betain leggazdagabb forrásai közé tartozik a cékla, a quinoa, a búzacsíra és a spenót.
Azáltal, hogy kolint és betaint biztosít étrendjében, elősegítheti a hisztamin egészséges lebomlását és csökkentheti a hisztamin intolerancia tüneteit.
A kolin hiánya fokozhatja a hisztamin intolerancia tüneteit?
A hisztamin intolerancia egyre gyakoribb, és gyakran jár együtt autoimmun állapotokkal, rossz bélrendszeri egészséggel és allergiákkal.
A fluorokinolon toxicitás vagy más krónikus állapotok, például a Lyme-kór és a penészgomba toxicitása szintén növelheti a hisztamin intolerancia valószínűségét.
Ennek az az oka, hogy a hisztamin az egyik kulcstényező az immunrendszer toxinokra, baktériumokra és vírusokra adott válaszában.
A hisztamin intolerancia tünetei jelentősen eltérhetnek, mivel a hisztamin számos szerepet játszik különböző folyamatokban, kezdve a gyomorsavtermeléstől, a hormonháztartáson, az agy egészségén át az immunrendszerünkig.
Még a mentális egészségünket is befolyásolja a hisztaminszint. A magas hisztaminszint szorongáshoz és fókuszhiányhoz vezethet. Mivel a kolin döntő szerepet játszik a metiláció támogatásában és a hisztamin-N-metiltranszferáz (HNMT) enzim termelődésében, a kolinhiány növelheti a hisztaminszintet.
Mik a kolinhiány jelei?
Mivel a kolin testünk minden sejtjében megtalálható, a tünetek eltérőek lehetnek. Az egyik fő tünet a megnövekedett zsír a májban.
A kolinhiány egyéb tünetei
- Izomkárosodás
- Idegműködési zavar
- Rossz emésztés
- Az epehólyag diszfunkciója
- Fokozott szorongás
- Glutamát intolerancia
- Nem alkoholos zsírmáj betegség
- Emelkedett májenzimek
- Magas homocisztein szint
Mely élelmiszerek gazdagok kolinban?
Ha Ön hisztamin érzékeny, ne feledje, hogy a tojásfehérje hisztaminfelszabadító, és növelheti a hisztaminszintet. A tojássárgája viszont nem tartalmaz magas hisztamintartalmat, és gazdag kolinban.
További magas kolintartalmú élelmiszerek:
- Marha máj
- Búzacsíra
- Lazac
- Garnélarák
- Csírák
- Brokkoli
A betain (a kolin egy másik formája) jó forrásai a quinoa, a répa és a búzacsíra. A betaint a metiláció néven ismert eljárásban használják. Ez a folyamat támogatja a HNMT-t és csökkenti a hisztamin intolerancia tüneteit.
Discussion about this post