Egyetlen élelmiszer sem védi meg teljesen az embereket a rák ellen. A rákellenes élelmiszerek kifejezés olyan élelmiszereket jelent, amelyek csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát, ha egy személy hozzáadja őket étrendjéhez.
Ez a cikk a legjobb rákellenes élelmiszereket ajánlja, és elmagyarázza azokat a tudományokat, amelyek alátámasztják ezeket az állításokat.
Azok az élelmiszerek, amelyek természetben előforduló vegyületeket tartalmaznak, amelyek erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek:
A „napi egy alma távol tartja az orvost” kifejezés valójában meglehetősen igaz. Az alma polifenolokat tartalmaz, amelyek ígéretes rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A polifenolok növényi eredetű vegyületek, amelyek megelőzhetik a gyulladásokat, a szív- és érrendszeri betegségeket és a fertőzéseket.
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a polifenolok rákellenes és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Például a polifenol-phloretin gátolja a glükóz transzporter 2 (GLUT2) nevű fehérjét, amely bizonyos típusú ráktípusok esetében szerepet játszik az előrehaladott stádiumú sejtnövekedésben.
Egy tanulmány 2018-ból a Journal of Food and Drug Analysis azt sugallja, hogy az alma phloretin jelentősen gátolja a mellráksejtek növekedését, miközben nem befolyásolja a normál sejteket.
Bogyók
A bogyók gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban. A tudósok nagy érdeklődést mutattak a bogyók iránt antioxidáns tulajdonságaik és potenciális egészségügyi előnyei miatt.
Egy tanulmány azt mutatja, hogy az antocianin, amely a szederben található vegyület, csökkenti a vastagbélrák biomarkereit.
Egy másik tanulmány bizonyítja, hogy az áfonya gyulladáscsökkentő hatása megakadályozza a mellrák daganatok növekedését egerekben.
A keresztes virágú zöldségek, például a brokkoli, a karfiol és a kelkáposzta jótékony tápanyagokat tartalmaznak, köztük C-vitamint, K-vitamint és mangánt.
A keresztes virágú zöldségek szulforafánt is tartalmaznak, egy rákellenes tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületet.
Egy tanulmány azt mutatja, hogy a szulforafán jelentősen gátolja a rákos sejtek növekedését és serkenti a sejthalált a vastagbélrák sejtjeiben.
Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy a szulforafán geniszteinnel, a szójababban található vegyülettel kombinálva jelentősen gátolja az emlőrák daganatok kialakulását és méretét. A szulforafán gátolja a hiszton-dezacetilázt is, egy olyan enzimet, amely a rák kialakulásához kapcsolódik.
Egy vélemény hetente 3-5 adag keresztes virágú zöldséget ajánl a legjobb rákmegelőző hatás érdekében.
sárgarépa
A sárgarépa nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint is, amely a narancssárga színért felelős.
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a béta-karotin létfontosságú szerepet játszik az immunrendszer támogatásában, és megelőzheti bizonyos típusú rák kialakulását.
Nyolc tanulmány áttekintése azt mutatja, hogy a béta-karotin összefüggésben áll a mell- és prosztatarák kockázatának csökkentésével.
Újabb elemzés azt mutatja, hogy a nagyobb sárgarépa-fogyasztás 26%-kal csökkenti a gyomorrák kialakulásának kockázatát.
A zsíros halak, köztük a lazac, a makréla és a szardella, gazdagok esszenciális tápanyagokban, például B-vitaminban, káliumban és omega-3 zsírsavakban.
Egy tanulmány azt találták, hogy azok az emberek, akiknek étrendje magas édesvízi halat tartalmazott, 53%-kal alacsonyabb a vastag- és végbélrák kockázata, mint azoknál, akik alacsony édesvízi halat fogyasztottak.
Egy másik tanulmány megállapították, hogy a halolaj későbbi fogyasztása jelentősen csökkenti a prosztatarák kockázatát.
Végül, Egy tanulmány 68 109 embert követően azt találták, hogy azok, akik hetente legalább négyszer fogyasztottak halolaj-kiegészítőt, 63%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki vastagbélrákban, mint azok, akik nem.
Dió
Szerint a Amerikai Rákkutató Intézetminden diónak rákmegelőző tulajdonsága van, de a tudósok többet tanulmányoztak a diót, mint a többi diófajtát.
A dió egy pedunculagin nevű anyagot tartalmaz, amelyet a szervezet urolitinné metabolizál. Az urolitinek olyan vegyületek, amelyek az ösztrogénreceptorokhoz kötődnek, és szerepet játszhatnak az emlőrák megelőzésében.
Egy állatkísérletbena teljes diót és dióolajat kapó egerekben magasabb volt a daganatelnyomó gének szintje, mint a növényi olajat kapó egerekben.
Egy metaanalízis 14 tanulmányból összefüggést mutat a hüvelyesek magasabb fogyasztása és a vastagbélrák alacsonyabb kockázata között.
Egy másik tanulmány a babrost bevitele és a mellrák kockázata közötti összefüggést vizsgálja.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy azok, akik babrostban gazdag étrendet ettek, 20%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki emlőrákban, mint azok, akik nem érték el napi rostbevitelüket.
Étrend-kiegészítők és gyógyszerek
Bár a fent felsorolt élelmiszerek mindennapi termékek és könnyen hozzáférhetők, előfordulhat, hogy egyesek nem kívánnak jelentős étrendi vagy életmódbeli változtatásokat végrehajtani. Ebben az esetben rengeteg olyan étrend-kiegészítő és gyógyszer áll rendelkezésre, amelyek rákellenes vegyületeket tartalmaznak.
Az A-, C- és E-vitamin rákellenes tulajdonságaik miatt figyelemre méltó, és a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban kiegészítőként kaphatók.
A cikkben felsorolt növényi alapú vegyületek többsége, mint például a floretin, az antocianin és a szulforafán, tabletta formájában kapható.
A vény nélkül kapható gyógyszerek, mint például az aszpirin és az ibuprofen, szintén csökkenthetik a rák kockázatát egyeseknél.
Mindig beszéljen egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt új gyógyszert vagy étrend-kiegészítőt kezdene.
Összegzés
A rák diétával történő megelőzésére irányuló kutatás még korai stádiumban van, és további vizsgálatokat igényel. A tudósok a legtöbb említett vizsgálatot sejtekkel vagy egerekkel végezték.
Fontos azonban emlékezni arra, hogy a kiegyensúlyozott, friss gyümölcsökben, zöldségekben és jó zsírokban gazdag étrend jót tesz az általános egészségnek.
