Mire használható a rozmaring?
A rozmaring egy népszerű gyógynövény, amelyet leggyakrabban főzéshez használnak, hogy ízt adjon az ételeknek. Míg kulináris potenciálja nem ismer határokat, ami nem annyira köztudott, hogy a rozmaring számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik.
A rozmaring kulináris alapanyag
A rozmaring vagy a Rosmarinus officinalis őshonos Ázsia és a Földközi-tenger napos és meleg éghajlatain nő. Illatos örökzöld tűi sokféle színben kaphatók, beleértve a lilát, kéket, rózsaszínt vagy fehéret.
A rozmaringleveleket gyakran használják ételízesítőként, különösen a mediterrán és az olasz konyhákban. Mivel a levelek aromásak és édesek, húsok és levesek ízesítésére is adható.
A rozmaringnak egészségügyi előnyei is vannak
A rozmaring számos egészségügyi előnnyel járhat. A kutatás azonban jelenleg korlátozott, és a legtöbb tanulmány a nagy dózisú kivonatok és a rozmaring illóolaj használatára összpontosít, amely teljesen különbözik attól a rozmaringtól, amelyet olyan ételekben fogyasztanak, mint a sült csirke és a burgonya.
Terápiás vegyületek
A rozmaring kivonat antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik a növény kémiai összetevőinek köszönhetően. Ezeket a vegyületeket fenolsavak, flavonoidok és diterpenoidok közé sorolják.
Természetes élelmiszer-adalékanyagként a rozmaringot az oxidáció és a szennyeződés megelőzésére használják a húsban és bizonyos olajokban, nevezetesen a marha- és sertéshúsban. Egy
Ugyanebben a tanulmányban a kutatók kifejtik, hogy a rozmaring terápiás felhasználása élelmiszerek tartósítására az extrakciós módszertől és a vegyületek koncentrációjától függ.
Aromaterápia
Az aromaterápiás masszázskezelés részeként alkalmazva segíthet az idegfájdalmak enyhítésében és a cukorbetegek életminőségének javításában is.
Bár ezek az eredmények biztatóak, további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a rozmaring aromaterápia milyen jótékony hatással lehet az egészségre.
Kognitív előnyei lehetnek
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a rozmaring fogyasztása javíthatja a kognitív egészséget. Például egy 2018-as tanulmány megállapította, hogy a rozmaring kivonatot tartalmazó ivóvíz jótékony hatással volt az egészséges felnőttek kognitív teljesítményére.
Egy idősebb
Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a rozmaring javíthatja a kognitív teljesítményt, de további kutatásokra van szükség ennek a lehetséges kapcsolatnak a vizsgálatához.
Néhány embernél javíthatja a hangulatot és az alvást
Korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy a nagy dózisú rozmaring-kiegészítők segíthetnek javítani a hangulatot és az alvás minőségét egészséges felnőtteknél.
Egy 2017-es kis tanulmány kimutatta, hogy 1000 mg-os rozmaring adag napi 1 hónapos bevétele csökkentette a szorongás és a depresszió tüneteit, valamint javította az alvásminőséget az egyetemi hallgatóknál a placebo-kezeléshez képest.
Figyelmeztetések a rozmaringról
Bár a rozmaring fogyasztása és a rozmaring illóolaj aromaterápiaként való használata biztonságos, és bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, ne szedjen nagy dózisú rozmaring-kiegészítőket vagy illóolajat anélkül, hogy előzetesen beszélt volna orvosával vagy egészségügyi szakemberrel.
A rozmaring-kiegészítők mellékhatásokat okozhatnak, és kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel. Ha Ön terhes, szoptat vagy szoptat, egészségi állapota van, vagy egy vagy több gyógyszert szed, kerülje a rozmaring-kiegészítőket, kivéve, ha egy képzett egészségügyi szakember kifejezetten javasolja.
Bár a rozmaring kulináris felhasználása biztonságos, mindig konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen új kiegészítőt vagy kezelést kipróbálna.
