A zabpehely ketobarát étel?

A rendszeres zabpehely nem ideális választás, ha keto diétát követ. Néhány kivétel előfordulhat, de érdemes alternatívát keresni a népszerű zab helyett.

A ketogén diéta, más néven keto diéta, egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelynek célja, hogy a szervezetet a ketózis metabolikus állapotába hozza.

A ketózisban a szervezet a szénhidrátok (szénhidrátok) helyett ketonokat használ elsődleges energiaforrásként. A ketonok olyan anyagok, amelyek akkor keletkeznek, amikor a szervezet a zsírokat lebontja.

Ehetsz zabpelyhet keto diétán?

A szokásos tekercs, gyorsan főzött zabpehely nem tekinthető ketobarát ételnek.

Egy csésze zabpehely kb 47 gramm (g) nettó szénhidrátból. Ha más táplálékforrásból származó szénhidrátokat is figyelembe veszünk, akkor akár fél csésze zabpehely is meghaladhatja a napi szénhidrátbevitelt keto diéta esetén.

Lehetséges kisebb adag zabpehely, ha előre megtervezi az egész napját, hogy a szénhidrát-célon belül maradjon.

Ha valami zabpehely finomságra vágyik, fontolja meg a zabrost, a zab külső héjából készült termék használatát, amely forró folyadékkal keverve zabkását készíthet.

A szénhidrát értékek a gyártótól függően változnak, de a zabrost szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a zabpehely.

Ha ez nem egészen az, amit keresel, sikerrel járhatsz, ha egy kanál zabpelyhet keversz össze egy ketobarát étellel, például chia maggal, amelyet gyakran ugyanazokkal a készítményekkel fogyasztanak, mint a hagyományos zabpehelyet.

Keto diéta egy pillantással

Alapján 2021-es kutatása ketózis állapota segíthet a testzsír elvesztésében, miközben csökkenti az étvágyat.

Bármely diéta, amelyet ketózis létrehozására terveztek, ketogén diéta. Számos változat létezik, amelyek a makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) megengedett százalékos aránya alapján különböztethetők meg.

Általános tartományok A makrotápanyagok a keto diétában a következők:

Zsír: 55-60%
Fehérje: 30-35%
Szénhidrátok: 5-10%

Például, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt, akkor a napi szénhidrát tartománya 20 és 50 g között van. Látványra van szüksége? Egy normál banánban kb 26 g szénhidrátból.

Ez hasznos volt?

A zabtej ketobarát?

A zabtejet úgy állítják elő, hogy a zabot vízzel összekeverik, és a folyadékot elválasztják a szilárd anyagoktól. Annak ellenére, hogy szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a zabpehely, a zabtej sem tekinthető ketobarátnak.

Egy csésze zabtejben kb 17 g nettó szénhidrátból.

Kávékrémként vagy teában mérsékelten használva a zabtej továbbra is elfogadható keto diéta esetén, ha figyelembe veszi a szénhidrátbevitel többi részét.

Beszéljünk az összes szénhidrátról, illetve a nettó szénhidrátról

Ha ketogén étrendről van szó, az élelmiszerek címkéjén feltüntetett szénhidrátok típusa számít. Sok termék az „élelmi rostokat” és a „cukoralkoholokat” sorolja fel az összes szénhidrát alatt.

Vannak, akik keto diétán vesznek részt az összes élelmi rost és a cukoralkoholok fele az összes szénhidrátból egy „nettó szénhidrát” számot szerezni. Ezt a számot használják a napi végösszeg kiszámításához.

Az élelmi rostokat és a cukoralkoholokat levonják a teljes szénhidrátszámból, mert nem járulnak hozzá a vércukorszint-ugrásokhoz, amelyek megzavarják a kívánt ketózist.

Azonban nem mindenki használ nettó szénhidrátot a diétán. Ez nem hivatalos táplálkozási kifejezés, bár ösztönözheti Önt a magas rosttartalmú ételek kiválasztására.

Ez hasznos volt?

Melyek az alacsony szénhidráttartalmú alternatívák a zabpehely helyett?

Függetlenül attól, hogy reggelire, ebédre vagy vacsorára eszik, a zabpehely nem nagyon változik az előkészítés során.

A zabpehely, mint elkészített étel, jellemzően zabkása, olyan étel, amelyet úgy készítenek, hogy a folyadékot magvakkal vagy hüvelyesekkel keverik addig, amíg krémszerű állagot nem kapunk.

Ha nem aggódik túlságosan a zab ízének megőrzése miatt, számos más alacsony szénhidráttartalmú zabkása alternatíva létezik:

Lenmag liszt: Az őrölt lenmagot lenmaglisztnek nevezik. Száz gramm, vagy ½–¾ csésze, az étel állagától függően, kb 11 nettó szénhidrát.
Kókuszliszt: A kókuszliszt egy másik kása opció, amelyet szárított és őrölt kókuszhúsból készítenek. A nettó szénhidrátjai at kb 24 100 g-ra (vagy 8 g nettó szénhidrátra 1/2 csészére), az állagtól függően.
Chia mag: A chia mag egy sokoldalú étel, amelyet különféle ételekhez és sütés-helyettesítőként használnak. Folyadékkal keverve gélszerű bevonatot hoznak létre, amely a pudinghoz hasonló állagot hoz létre. Egy fél csésze chia mag kb 8 nettó szénhidrát.
Kender szívek: A kenderszívek a Cannabis sativa növény magjai. Ők tápanyagdús tápláléknak tartják amit hozzáadhatsz a keto diétához. A rosttartalom kiszámítása után a kendermag rendelkezik szinte nincs nettó szénhidrát adagonként.
Mandulaliszt: A mandulalisztet jellemzően a szokásos sütőliszt helyettesítésére használják, de zabpehely alternatíva esetén zabkása is készíthető belőle. A mandulalisztnek kb 6 nettó szénhidrát 1/4 csészénként.

Ha a zabpelyhet szárazon, granolával vagy turmixok és fehérjeszeletek adalékaként fogyasztja, a fenti ételek teljes formájú változatai továbbra is ketobarát helyettesítőkként működnek.

A zabpehely ketobarát? Nem, hacsak nem érdekli csak egy kanál naponta. A zabpehely magas nettó szénhidráttartalmú, ami nem illik a ketózis eléréséhez szükséges alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú stratégiához.

A chia mag, a lenmag, a kenderszív és a mandula mind helyettesítheti a zabpelyhet, akár zabkását készítesz belőlük, akár szívesen kevered más ételekkel.