Mi az a nátrium-klorid?
A nátrium-klorid (NaCl), más néven só, alapvető vegyület, amelyet szervezetünk a következőkhöz használ:
- felszívja és szállítja a tápanyagokat
- fenntartani a vérnyomást
- fenntartani a megfelelő folyadékegyensúlyt
- idegi jeleket továbbít
- összehúzza és ellazítja az izmokat
A só egy szervetlen vegyület, vagyis nem élő anyagból származik. Akkor keletkezik, amikor a nátrium (nátrium) és a klór (klorid) fehér, kristályos kockákat alkot.
A szervezet működéséhez sóra van szüksége, de a túl kevés vagy túl sok só káros lehet az egészségére.
Míg a sót gyakran használják főzéshez, élelmiszerek vagy tisztító oldatok összetevőjeként is megtalálható. Orvosi esetekben az orvos vagy a nővér általában injekció formájában nátrium-kloridot ad be. Olvassa el, hogy megtudja, miért és hogyan játszik fontos szerepet a só a szervezetben.
Mi a különbség a só és a nátrium között?
Annak ellenére, hogy sokan felváltva használják a nátrium és a só szavakat, ezek különböznek egymástól. A nátrium a természetben előforduló ásványi anyag és tápanyag. A feldolgozatlan élelmiszerek, például a friss zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök természetesen tartalmazhatnak nátriumot. A szódabikarbónában is van nátrium.
De a nátrium 75-90 százaléka az ételeinkhez már hozzáadott sóból származik. A
Hogyan használhatod a nátrium-kloridot?
A só leggyakrabban élelmiszerekben való felhasználása. Felhasználásai közé tartozik:
- ételízesítő
- természetes tartósítószerként működik
- az élelmiszerek természetes színének fokozása
- húsok pácolása vagy tartósítása
- sóoldat létrehozása az ételek pácolásához
Sokféle háztartási felhasználás is létezik, mint például:
- edények és serpenyők tisztítása
- a penészedés megakadályozása
- foltok és zsírok eltávolítása
- télen sózzák az utakat a jég megelőzésére
Hogyan használják a nátrium-kloridot orvosilag?
Amikor orvosa sóval végzett kezelést ír elő, a nátrium-klorid kifejezést fogja használni. A nátrium-klorid vízzel keverve sóoldatot hoz létre, amelynek számos különböző gyógyászati célja van.
A sóoldat orvosi felhasználása a következőket tartalmazza:
| Név | Használat |
| IV csepeg | kiszáradás és elektrolit-egyensúlyzavarok kezelésére; cukorral keverhető |
| Sóoldat-öblítő injekciók | katétert vagy IV-es öblítést a gyógyszer beadása után |
| Orröblítés vagy orrcsepp | a dugulás megszüntetésére és az orrüreg utáni cseppek csökkentésére, valamint az orrüreg nedvesen tartására |
| Sebek tisztítása | lemosni és öblíteni a területet a tiszta környezet érdekében |
| Szemcsepp | szempír, könnyezés és szemszárazság kezelésére |
| Nátrium-klorid belélegzés | segít a nyálkaképződésben, hogy kiköhöghesse |
Fontos, hogy konzultáljon orvosával, és csak orvosi sóoldatot használjon (kivéve a vény nélkül kapható termékeket, például a kontaktoldatot) az előírás szerint. A különböző típusú sóoldatok eltérő arányban tartalmazzák a nátrium-kloridot a vízhez viszonyítva. A különböző célokra használt sóoldat további vegyszereket vagy vegyületeket is tartalmazhat.
Mennyi sót kell enni?
Bár a só és a nátrium különbözik, a só 40 százaléka nátrium, és a nátriumbevitel nagy részét a sóból nyerjük. Sok cég és étterem sót használ ételei tartósításához, fűszerezéséhez és ízesítéséhez. Mivel egy teáskanál só körülbelül 2300 milligramm (mg) nátriumot tartalmaz, könnyű túllépni a napi értéket.
Szerint a
Az amerikai étrendi irányelvek
Alacsony nátriumtartalmú étrend
Orvosa javasolhatja az alacsony nátriumtartalmú diéta betartását, ha fennáll a magas vérnyomás vagy a szívbetegség kockázata. Ha szívbetegsége van, próbáljon meg napi 2000 mg-nál kevesebb nátriumot fogyasztani, bár az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy ezt 1500 mg alatt tartsa. A feldolgozott élelmiszerek, például a kolbász és a készételek elhagyása megkönnyítheti ennek a számnak a fenntartását.
A tíz legjobb alacsony nátriumtartalmú fagyasztott étel »
Mire használja szervezete a nátrium-kloridot?
Tápanyag felszívódás és szállítás
A nátrium és a klorid fontos szerepet játszik a vékonybélben. A nátrium segíti a szervezet felszívódását:
- klorid
- cukor
- víz
- aminosavak (fehérje építőkövei)
A klorid, ha sósav (hidrogén és klorid) formájában van, szintén a gyomornedv összetevője. Segíti a szervezet emésztését és a tápanyagok felszívódását.
A pihenő energia fenntartása
A nátrium és a kálium elektrolitok a sejteken kívül és belül lévő folyadékban. A részecskék közötti egyensúly hozzájárul ahhoz, hogy sejtjei hogyan tartják fenn a test energiáját.
Ez az is, ahogy az idegek jeleket küldenek az agynak, az izmok összehúzódnak, és a szív működik.
A vérnyomás és a hidratáció fenntartása
A veséi, az agya és a mellékveséi együtt dolgoznak, hogy szabályozzák a nátrium mennyiségét a szervezetben. A kémiai jelek arra ösztönzik a vesét, hogy vagy megtartsa a vizet, így az újra felszívódhat a véráramba, vagy a vizelettel megszabadul a felesleges víztől.
Ha túl sok nátrium van a véráramban, az agy jelzi a veséknek, hogy több vizet engedjenek a vérkeringésbe. Ez a vértérfogat és a vérnyomás növekedéséhez vezet. A nátriumbevitel csökkentése ahhoz vezethet, hogy kevesebb víz szívódik fel a véráramba. Az eredmény alacsonyabb vérnyomás.
Mellékhatások
A nátrium-klorid többnyire nem jelent veszélyt az egészségre, de túlzott mennyiségben irritálhatja:
- szemek
- bőr
- légutak
- gyomor
Az irritációt a területtől függően kezelheti úgy, hogy a helyet tiszta vízzel öblítse le vagy friss levegőt enged be. Ha az irritáció nem múlik el, kérjen orvosi segítséget.
Felesleges só
Noha a nátrium elengedhetetlen, szinte mindenben, amit eszünk, nagy mennyiségben benne van. A túl sok só fogyasztása a következőkhöz kapcsolódik:
- magas vérnyomás
- fokozott szív- és vesebetegség kockázata
- fokozott vízvisszatartás, ami a test duzzadásához vezethet
- kiszáradás
A sóoldatok mellékhatásai
A sóoldatokat általában intravénásan vagy vénán keresztül adják be. A nagy koncentrációjú sóoldatok mellékhatásai lehetnek: bőrpír vagy duzzanat az injekció beadásának helyén.
Túl kevés nátrium
A nátriumhiány általában egy mögöttes rendellenesség jele. Ennek az állapotnak a neve hyponatraemia. Ennek oka lehet:
- nem megfelelő antidiuretikus hormon szekréció (ADH), amelyet a hormonháztartást befolyásoló rendellenességek, bizonyos gyógyszerek és bizonyos egészségügyi állapotok okoznak
- túlzott vízfogyasztás
- hosszan tartó hányás vagy hasmenés
- egyes diuretikumok alkalmazása
- néhány vesebetegség
A megfelelő hidratálás nélküli túlzott és folyamatos izzadás szintén lehetséges ok, különösen azoknál az embereknél, akik hosszú állóképességi versenyeken, például maratonokon és triatlonokon edzenek és versenyeznek.
Elvitel
Nátriumbevitelünk körülbelül 75-90 százaléka sóból vagy nátrium-kloridból származik. A só esszenciális ásványi anyag (nátrium), amelyet szervezetünk olyan funkciókhoz használ fel, mint a vérnyomás fenntartása és a tápanyagok felszívása. Használhatja a sót ételek ízesítésére, háztartási cikkeinek tisztítására és bizonyos egészségügyi problémák megoldására is.
Az amerikai étrendi irányelvek azt javasolják, hogy naponta 2300 mg-nál kevesebb nátriumot egyen. Ezt úgy teheti meg, hogy kevésbé feldolgozott élelmiszereket, például felvágottakat és előrecsomagolt ételeket fogyaszt, és otthon készíti el az ételeket.
Mely élelmiszerekben van a legkevesebb nátrium? »
A túl sok só nagyobb egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a magas vérnyomás, szívbetegség és vesebetegség. Ha csökkenti a sóbevitelt, miközben növeli a bevitt kálium mennyiségét, csökkentheti az ilyen állapotok kockázatát.
Mielőtt több nátrium-kloridot adna étrendjéhez, konzultáljon orvosával. A legtöbb ember túllépi az ajánlott mennyiséget, de azoknál az embereknél, akik túl sok vizet isznak, tartós hasmenésük van, vagy hosszú távú versenyeken vesznek részt, nátriumhiányuk lehet. Ezekben az esetekben a jó szájhidratálás segíthet. Súlyosabb esetekben az egészségügyi szakembernek intravénás (IV) sóoldatot kell adnia a hidratáció és az elektrolitok helyreállítása érdekében.
Discussion about this post