Az olasz konyha általában arról ismert, hogy ízletes gyógynövényeket és fűszereket, fokhagymát, olívaolajat és paradicsomot tartalmaz.
A legnépszerűbb olasz receptek közé tartozik a pizza, a levesek, a tészta, a saláták és a finom szószok, amelyek ezeket az összetevőket használják. A paradicsomot gyakran frissen adják hozzá fő összetevőként, vagy marinara szósz formájában.
A paradicsomot azonban nem mindenki szereti, aki szereti a klasszikus olasz recepteket, sőt egyesek allergiásak is rá. Szerencsére ez nem jelenti azt, hogy ne élvezhetné a kreatív és ugyanolyan ízletes paradicsommentes olasz konyhát.
Ez a cikk 15 olasz stílusú receptet kínál, amelyek paradicsommentesek.
1. Paradicsom nélküli „paradicsom” szósz
Míg a paradicsom alapú marinara szósz a legszélesebb körben használt olasz szószok közé tartozik, más zöldségekkel és fűszerekkel utánozhatja.
Ez a recept répaleves alaplével és almaecettel főzött vajtököt, cukkinit és fokhagymát használ. Használja tésztához, pizzához vagy rakott ételekhez.
Szerezd meg a receptet!
2. Vegetáriánus tökmagos alfredó szósz
Az Alfredo szósz általában nem tartalmaz paradicsomot, de ez egy jó alternatíva a paradicsomszószhoz, és hasonlóan használható.
Ez a recept tökmagot és kukoricakeményítővel sűrített krémsajtot használ. Tedd vegánsá a tejmentes növényi termékek helyettesítésével.
Szerezd meg a receptet!
3. Paradicsommentes zöldség lasagne
A lasagnát nem kell paradicsomszósszal lekenni. Ehelyett ez a recept lazagna tésztát rétegez gombával, fokhagymával, hagymával és spenóttal, krémes sajtmártással.
A recept egyszerűbbé tétele érdekében cserélje ki a bolti lasagne tésztát házi készítésűre.
Szerezd meg a receptet!
4. Sárgarépa tésztaszósz
Ez egy egyszerű paradicsommentes szósz, amely jól párosítható különféle tésztákkal.
Csak főzze meg és keverje össze a hagymát, a reszelt sárgarépát és a szójaszószt, hogy olcsó és egyszerű tésztafeltétet kapjon. Ez a különleges recept a sárgarépa szószt babbal, parmezánnal és napraforgómaggal egészíti ki.
Szerezd meg a receptet!
5. Avokádós tésztaszósz
Az avokádó természetesen krémes és sokoldalú. Ez a recept olívaolajjal, citromlével, fokhagymával és friss bazsalikommal keveri őket egy egyszerű, paradicsommentes olasz tésztaszószhoz.
Nincs más dolga, mint főzni a tésztát, elkészíteni az avokádókrémes szószt, és finoman összekeverni, hogy kielégítő ételt kapjon.
Szerezd meg a receptet!
6. Zöld minestrone
Íme egy klasszikus olasz minestrone leves, amely a nagyszerű északi fehér babot kombinálja olyan zöld zöldségekkel, mint a petrezselyem, cukkini, zöldbab és borsó paradicsom helyett.
Ennek a levesnek a textúrája, ízei és gyönyörű színei között nem fog hiányozni.
Szerezd meg a receptet!
7. Penne fekete olajbogyóval, portobello gombával és Romano sajttal
Ez a tészta tele van olajbogyóval, portobello gombával, szenes paprikával és Romano sajttal, amelyek mindegyike hozzájárul ahhoz, hogy kiadós, önálló étel legyen.
Ez a finom recept nem igényel paradicsomot, de mégis tele van finom ízekkel.
Szerezd meg a receptet!
8. Citromos spagetti
Az olasz nem sokkal könnyebb ennél.
Egyszerűen főzz spagettitésztát, és dobd meg olívaolajjal, sajttal, citromlével és bazsalikomlevéllel, hogy könnyű és ízletes tésztát kapj. A tetejét citromhéjjal megkenjük, hogy még több citrom ízt hozzunk ki. Itt bármilyen tésztát használhat.
Szerezd meg a receptet!
9. Nyári squash és rukkola pizza
A paradicsommentes fehér pizza feltöltésének lehetőségei végtelenek.
Ez a recept a pizzatésztát a sajt, a vékonyra szeletelt nyári tök, a rukkola, a piros chili és a rozmaring ízletes kombinációjával egészíti ki. Hogy még könnyebb legyen, használhat bolti pizzatésztát.
Szerezd meg a receptet!
10. Klasszikus vegán fehér pizza
Íme a fehér pizza tejmentes és vegán változata, amely különféle zöldségekkel egészíti ki a pizzatésztát.
A tejszínes fehér szósz növényi tejből, sajtból és vajból készül. Használjon bolti pizzatésztát, hogy még könnyebb legyen.
Szerezd meg a receptet!
11. Krémes pesto gnocchi
A gnocchi, egy hagyományos olasz étel, burgonyából, búzadarából vagy lisztből készült kis gombóc.
Míg gyakran marinarával töltik fel, ez a recept tejszínes pesto szószt használ tejszínnel, húslevessel és fokhagymával.
Szerezd meg a receptet!
12. Spagetti olajjal és fokhagymával
Ezt a receptet bármilyen tésztából elkészítheted.
Csak főzni kell a tésztát, meglocsolni olívaolajjal és fokhagymával, és mindent megtenni pirospaprika pehellyel, petrezselyemmel és sajttal, vagy tetszés szerint alakítani.
Szerezd meg a receptet!
13. Fehér padlizsán parmezán
A padlizsános parmezán paradicsommentes fehér változata ugyanolyan jó, mint a hagyományos marinara-nehéz megfelelője.
Egyszerűen kisütjük a padlizsánszeleteket olajon, és a sütőben, sajttal megszórva kisütjük. Ezeket egy tésztaágyon is tálalhatod.
Szerezd meg a receptet!
14. Nyári Caprese saláta paradicsom nélkül
A hagyományos olasz Caprese saláta paradicsomtól, bazsalikomtól és mozzarellától függ, de ez a változat nem.
Ehelyett kiemeli a mozzarella és a bazsalikom ízeit, és friss borsóval és spárgával kombinálja, és egy rukkolaágyon szolgálja fel.
Szerezd meg a receptet!
15. Három sajttal töltött kagyló fehér szósszal
A töltött kagylókat gyakran sajttal és spenóttal töltik meg, és marinara szósszal töltik meg sütéshez.
Ehelyett ez a recept semleges ízű, krémes fehér sajtszószt használ, paradicsom nélkül. Vegánsá tehető, ha a ricotta helyett növényi alapú tejtermékeket és tofut használnak.
Szerezd meg a receptet!
Az olasz konyha a tésztaételek, pizzák, levesek és szószok széles választékáról ismert, amelyek gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, mint a fokhagyma, az olívaolaj, a friss fűszernövények és a paradicsom.
Ennek ellenére nem mindenki szereti a paradicsomot, és sokan allergiásak rá. Szerencsére rengeteg módja van az olasz receptek élvezetének paradicsom nélkül.
Egyes receptek megkövetelhetik a paradicsom teljes elhagyását, míg mások kreatív alternatívákat használnak, amelyek egyáltalán nem támaszkodnak a paradicsomra.
Próbáljon ki néhányat a fenti receptek közül, amelyek más összetevőket is kiemelnek, hogy krémes és ízletes, paradicsommentes olasz ételeket készítsenek.
Discussion about this post