Enzimek: Mik az enzimek, a hasnyálmirigy, az emésztés és a májfunkció

Mik azok az enzimek?

Az enzimek olyan fehérjék, amelyek felgyorsítják az anyagcserét vagy a szervezetünkben zajló kémiai reakciókat. Egyes anyagokat építenek, másokat lebontanak. Minden élőlény rendelkezik enzimekkel.

Testünk természetesen enzimeket termel. De az enzimek az előállított termékekben és az élelmiszerekben is megtalálhatók.

Mit csinálnak az enzimek?

Az enzimek egyik legfontosabb szerepe az emésztés elősegítése. Az emésztés az a folyamat, amikor az elfogyasztott táplálékot energiává alakítjuk. Például vannak enzimek a nyálunkban, a hasnyálmirigyünkben, a beleinkben és a gyomrunkban. Lebontják a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat. Az enzimek ezeket a tápanyagokat a növekedéshez és a sejtek helyreállításához használják fel.

Az enzimek a következőkben is segítenek:

• Lélegző.
• Izomépítés.
• Idegműködés.
• Megszabadítjuk testünket a méreganyagoktól.

Melyek a különböző típusú enzimek?

A szervezetben több ezer egyedi enzim található. Minden enzimtípusnak csak egy feladata van. Például a szacharóz enzim lebontja a szacharóz nevű cukrot. A laktáz lebontja a laktózt, a tejtermékekben található cukrot.

A leggyakoribb emésztőenzimek közül néhány:

• szénhidráz a szénhidrátokat cukrokra bontja.
• Lipáz zsírokat zsírsavakra bontja.
• Proteáz a fehérjéket aminosavakra bontja.

Az enzimek részei

Melyek az enzim részei?

Minden enzimnek van egy „aktív helye”. Ez a terület egyedi formával rendelkezik. Az az anyag, amelyen az enzim dolgozik, szubsztrát. Az aljzat egyedi formával is rendelkezik. Az enzimnek és a szubsztrátnak egymáshoz kell illeszkednie ahhoz, hogy működjön.

Hogyan befolyásolja a hőmérséklet és a pH az enzimeket?

Az enzimek működéséhez megfelelő körülményekre van szükség. Ha a körülmények nem megfelelőek, az enzimek megváltoztathatják alakjukat. Ezután már nem illeszkednek az aljzatokhoz, így nem működnek megfelelően.

Minden enzimnek ideális hőmérséklete és pH-ja van:

• pH: Az enzimek érzékenyek a savasságra és a lúgosságra. Nem működnek megfelelően, ha a környezet túl savas vagy bázikus. Például a gyomorban egy pepszin nevű enzim lebontja a fehérjéket. Ha a gyomorban nincs elég sav, a pepszin nem tud optimálisan működni.
• Hőfok: Az enzimek akkor működnek a legjobban, ha a testhőmérséklete normális, körülbelül 98,6 °F (37 °C). A hőmérséklet emelkedésével az enzimreakciók fokozódnak. De ha a hőmérséklet túl magas, az enzim leáll. Ezért a magas láz megzavarhatja a testi funkciókat.

Gyakori állapotok és rendellenességek

Milyen egészségügyi problémákat okozhatnak az enzimproblémák?

Az anyagcserezavarok gyakran annak a következményei, hogy nincs elég bizonyos enzim. A szülők géneken keresztül (öröklött) továbbadhatják őket gyermekeiknek. Néhány példa az öröklött anyagcserezavarokra:

• Fabry-kór megakadályozza, hogy a szervezet a zsírt (lipideket) lebontó enzimeket (alfa-galaktozidáz A) termeljen.
• Krabbe betegség (globoid sejt leukodystrophia) az idegsejtek (központi idegrendszer) védőburkolatához (mielinhez) szükséges enzimeket érinti.
• Juharszirup vizelet betegség bizonyos elágazó láncú aminosavak lebontásához szükséges enzimekre hat.

Az enzimek egyensúlyhiányával kapcsolatos egyéb egészségügyi állapotok a következők:

• Crohn-betegség a bélben lévő baktériumok egyensúlyának felborulása (a bél mikrobióma) befolyásolhatja a bélrendszer autoimmun válaszát. Ez szerepet játszhat a Crohn-betegség megjelenésében és súlyosságában.
• Exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség (EPI) olyan állapot, amikor a hasnyálmirigyben nincs elég emésztőenzim. Nem tudja lebontani az ételt vagy felszívni a tápanyagokat. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, a hasnyálmirigyrák, a cukorbetegség vagy a cisztás fibrózis EPI-hez vezethet.
• Laktóz intolerancia a tejben (laktóz) és a tejtermékekben lévő cukrok megemésztéséhez szükséges enzim hiánya.

Hogyan használják az enzimteszteket az egészségi állapotok diagnosztizálására?

Egészségügyi szolgáltatója számos enzim- és fehérjevizsgálatot használhat bizonyos egészségügyi állapotok ellenőrzésére. Például az emelkedett májenzimek májbetegség jele lehet.

Enzimek gondozása

Enzim-kiegészítőket kell szednem?

Azok a betegek, akiknek nincs krónikus egészségi állapotuk, általában az egészséges táplálkozásból tudják beszerezni a szükséges enzimeket. De ha bizonyos egészségügyi állapotai vannak, egészségügyi szolgáltatója javasolhatja az enzim-kiegészítők szedését. Például sok EPI-ben szenvedő ember emésztőenzimet szedhet étkezés előtt. Ez segít a szervezetükben felszívni a tápanyagokat az élelmiszerből. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt bármilyen típusú enzim-kiegészítőt bevenne.

Befolyásolhatják a gyógyszerek az enzimszintet?

Egyes gyógyszerek befolyásolják az enzimszintet. Például az antibiotikumok elpusztíthatnak bizonyos baktériumokat, amelyek bizonyos enzimek legjobb működéséhez szükségesek. Ez az oka annak, hogy az antibiotikumok hasmenést okozhatnak. A megbetegedést okozó baktériumok elpusztítása érdekében az emésztést segítő fontos jó baktériumokat is kiirtják.

A sztatinok (koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek) növelhetik a májenzimek és az izomenzimek szintjét. Növelhetik a máj vagy az izmok károsodásának kockázatát.

Mikor kell orvost hívni

Mikor forduljak orvoshoz enzimproblémával?

Vérvizsgálat nélkül nem fogja tudni, hogy enzimproblémája van. Forduljon orvosához, ha az alábbi problémák bármelyikét tapasztalja:

• Hasi fájdalom.

• Puffadás vagy gáz.

• Hasmenés.

• Fáradtság.

• Hányinger és hányás.

• Megmagyarázhatatlan fogyás.

• Alacsony vörösvérszám (vérszegénység).

• Emésztőrendszeri vérzés.

Az enzimek elősegítik a testünkben zajló biokémiai reakciókat. A légzéstől az emésztésig mindenben segítik. Ha túl kevés vagy túl sok bizonyos enzimet tartalmaz, az egészségügyi problémákhoz vezethet. Egyes krónikus betegségben szenvedőknek enzim-kiegészítőket kell szedniük, hogy segítsék szervezetük megfelelő működését. Enzim-kiegészítőket csak egészségügyi szolgáltatója felügyelete mellett vegyen be.