Nedves piacok Kínában

Kínában a nedves piacok hagyományos piacok, ahol friss húst, termékeket és egyéb romlandó árukat árulnak. Kína városi régióiban ezek jelentik a legelterjedtebb élelmiszerüzletet, de egyre nagyobb versennyel szembesülnek a szupermarketek részéről. Az 1990-es évek óta a nagyvárosok nedves piacait túlnyomórészt modern beltéri létesítményekbe költöztették.

A vadon élő állatokat általában nem árusítják Kínában a nedves piacokon, de a rosszul szabályozott nedves piacok összefüggésbe hozhatók a zoonózisos betegségek terjedésével, beleértve a 2002–2004-es SARS-járványt, a 2013-as madárinfluenza-járványt és a COVID-19 világjárványt. A kisüzemi vadgazdálkodás az 1980-as években jelent meg Kínában, és az 1990-es években állami támogatással terjeszkedett. A vadon élő állatokat 2003-ban kitiltották a kínai nedves piacokról, a COVID-19 terjedését követően 2020-ban további korlátozásokkal és betartatással.

A nedves piacok modernizálása Kínában

2018-tól a nedves piacok továbbra is a legelterjedtebb élelmiszer-eladási hely Kína városi régióiban, annak ellenére, hogy az 1990-es évek óta az áruházláncok térnyerése megtörtént. 2016-ban egy Meat & Livestock Australia tanulmány 15 kínai városban importált húsfogyasztók körében azt találta, hogy a fogyasztók 39%-a vásárolt marhahúst az előző hónapban nedves piacról, míg az előző hónapban ugyanez az arány, akik marhahúst vásároltak egy szupermarketben. hónap. A nedves piacok azonban egyre népszerűbbek a szupermarketekhez képest, annak ellenére, hogy egészségesebbnek és fenntarthatóbbnak tekinthetők. A jelentések azt sugallják, hogy „bár vannak jól irányított, higiénikus nedves piacok a nagyobb városokban és azok közelében [in China], a higiénia foltos lehet, különösen a kisebb közösségekben.” A 2010-es években megjelentek az e-fizetési terminálokkal felszerelt „intelligens piacok”, mivel a hagyományos nedves piacokon a diszkontáruházak növekvő versennyel kellett szembenézniük. A nedves piacokon az online élelmiszerboltok, például az Alibaba Hema üzletei is versennyel szembesültek.

Vadon élő állatok piacai Kínában

A vadon élő állatok kereskedelme nem általános Kínában, különösen a nagyvárosokban, és a legtöbb kínai piac nem tartalmaz élő vagy vadon élő állatokat a tartályokban tartott halakon kívül. Az 1980-as évek elején a kínai gazdasági reform keretében megkezdődött a kisüzemi vadgazdálkodás. Az 1990-es években kormányzati támogatással kezdett országos terjeszkedni, de nagyrészt a délkeleti tartományokban összpontosult.

Egyes gyengén szabályozott kínai nedves piacok kínáltak fellépéseket a vadon élő állatokkal foglalkozó ipar számára, amely a Kínai Mérnöki Akadémia becslései szerint nagyjából 14 millió embert foglalkoztatott, és 2016-ban több mint 73 milliárd dollárt ér, amelyből 59 milliárd dollár volt inkább szőrmére, mintsem élelmiszer vagy gyógyászati ​​célokra.

A SARS és a madárinfluenza járványok utáni tilalmak

2003-ban a 2002–2004-es SARS-járvány után a nedves piacokon Kínában megtiltották a vadon élő állatok tartását, ami közvetlenül összefüggött az ilyen gyakorlatokkal. 2014-ben a H7N9 madárinfluenza-járvány miatt Hangzhou összes piacáról kitiltották az élő baromfit. Kínában több tartomány is betiltotta az élő baromfi értékesítését a madárinfluenza-járvány miatt.

Linkek a COVID-19 eredetéhez

A COVID-19 világjárvány pontos eredetét 2021 februárjában még nem erősítették meg, és eredetileg a vuhani Huanan Seafood Nagykereskedelmi Piachoz kapcsolták a korai esetcsoportok miatt, bár a WHO 2021-es vizsgálata arra a következtetésre jutott, hogy a Huanan piac nem valószínű. hogy a korábbi esetek megléte miatt legyen az eredet. A járvány kitörését követően kínai járványügyi szakértők és számos állatvédő szervezet felszólított az emberi fogyasztásra szánt vadon élő állatokat árusító vizes piacok működésének betiltására.

A Huanan Seafood Nagykereskedelmi Piacot 2020. január 1-jén bezárták. A kínai kormány ezt követően bejelentette, hogy 2020. január 26-án ideiglenesen betiltja a vadon élő állatokból készült termékek árusítását a nedves piacokon, majd 2020 februárjában végleges tilalmat, a hagyományos kínai kivételével. Gyógyszerek összetevői, 2020. március 22-ig Kínában az ideiglenesen bezárt nedves piacok legalább 94%-a újranyitott a kínai állami média szerint, vadállatok vagy vadhús nélkül. A nedves piacok újranyitása Anthony Fauci és Lindsey Graham nyilvános bírálatához vezetett a kínai kormány által a nedves piacok kezelésével kapcsolatban, bár bírálataikat a „nedves piac” és a „vadpiac” kifejezések szemantikai zavarának tulajdonították. Az Egészségügyi Világszervezet azzal az ajánlással válaszolt, hogy a nedves piacokat csak „azzal a feltétellel, hogy megfelelnek a szigorú élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak” szabad újra megnyitni.

2020 áprilisában a kínai kormány nyilvánosságra hozta a vadon élő állatok kereskedelmére vonatkozó korlátozások további szigorítására vonatkozó terveket, utasításokat és pénzügyi kompenzációt adva az erőszakkal leállított műveletekért. A Deutsche Welle jelentése szerint 2020 szeptemberére a kínai kormány szinte az összes vadgazdaságot bezárta.

Nedves piacok Hongkongban

A hongkongi piacokra Hongkong joga az irányadó. 1999. december 31. óta a hongkongi nedves piacokat az Élelmiszer- és Környezethigiéniai Minisztérium (FEHD) szabályozza.