A búza allergia tünetei

A búza allergia tünetei

A búzaallergia tünetei általában a búzával való érintkezés után percek alatt alakulnak ki. A tünetek hasonlóak az egyéb ételallergiák által okozott tünetekhez, és a következőket tartalmazzák:

• csalánkiütés vagy kiütés
• a száj és a torok irritációja
• hányinger és hányás
• hasmenés
• orrdugulás
• szemirritáció
• légzési nehézség

A súlyos búzaallergia anafilaxiát is okozhat, amitől a torka megduzzad, és sokkba kerülhet a szervezet. Az anafilaxia életveszélyes, és azonnali orvosi ellátást igényel.

Mi okozza a búzaallergiát?

A búzában található fehérjék bármilyen expozíciója immunválaszt vált ki a szervezetben, ha Ön allergiás. A kenyér, a tészta és a reggeli gabonafélék olyan gyakori élelmiszerek, amelyek búzát tartalmaznak. A búzafehérjék azonban olyan termékekben és élelmiszerekben is megtalálhatók, amelyek nem azonnal nyilvánvalóak, például kozmetikumokban, ketchupban és fagylaltban.

Az alábbiakban felsorolunk néhány élelmiszert és terméket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki búzaallergiában szenvedőknél:

• kenyerek, tészták, sütemények, sütemények és muffinok
• reggeli gabonapelyhek
• kuszkusz
• farina, búzadara és tönköly
• sör
• szója szósz
• hidrolizált növényi fehérje
• feldolgozott hústermékek, például virsli vagy felvágottak
• rántott vagy kérges fehérjék
• tejtermékek, például fagylalt
• édesgyökér, zselés bab és kemény cukorka
• zselatinizált keményítő és módosított élelmiszer-keményítő
• növényi gumi

Egyes búzaallergiában szenvedőknél a tünetek csak akkor jelentkeznek, ha a búzatermékek elfogyasztása utáni órákban edzenek. A tünetek ezekben az esetekben gyakran súlyosabbak, és az anafilaxiát is magukban foglalhatják. Ezt az állapotot búzafüggő, edzés által kiváltott anafilaxiának nevezik.

Kit fenyeget a búzaallergia?

Az emberek nagyobb valószínűséggel kapnak búzaallergiát, ha olyan családból származnak, amelyben gyakori az élelmiszer- vagy egyéb anyagok allergiája. Nagyobb a kockázata annak, hogy búzaallergia vagy más élelmiszerre allergiás lesz, ha allergiák vagy allergiás betegségek, például asztma vagy ekcéma fordul elő a családjában.

Az American College of Asthma, Allergy és Immunology szerint a búzaallergia gyakrabban fordul elő gyermekeknél, mint felnőtteknél, és a gyermekek körülbelül 65 százaléka túlnő az allergián, mire eléri a serdülőkort.

Hogyan diagnosztizálható a búzaallergia?

Fontos, hogy pontos diagnózist kapjunk a búzaallergiáról, hogy elkerülhessük a megfelelő ételeket, és kizárhassuk az egyéb állapotokat, például a cöliákiát. Az allergológus általában diagnosztizálja a búzaallergiát.

A búzaallergia diagnosztizálásához allergológusa kérdéseket tesz fel a tüneteivel és a családtörténetével kapcsolatban, hogy megállapítsa, gyakori-e az allergia az Ön vérvonalában.

Mivel a búzaallergia tünetei átfedhetik a cöliákia és a nem cöliákia lisztérzékenységének tüneteit, kezelőorvosa speciális diagnosztikai vizsgálatokat fog végezni ezen állapotok kizárására és annak megállapítására, hogy Ön búzaallergiában szenved. A diagnosztikai teszt vagy bőrszúrás, vérvizsgálat vagy mindkettő.

A bőrszúrásos teszt során orvosa kis mennyiségű tisztított búzafehérjét fecskendez be a bőre felszíne alá, általában az alkarjába vagy a hát felső részébe. Ha az injekció beadásának helye kipirosodik vagy megduzzad, a búzaallergia igazolódik.

A búzaallergia vérvizsgálattal is diagnosztizálható. Kezelőorvosa kis vérmintát vesz, és megvizsgálja az Ön immunrendszerében a búza ellen kialakult specifikus antitesteket. Létezik egy másik vérvizsgálat, amely kifejezetten a cöliákia kimutatására képes.

Búzamentes életmód

Ha búzaallergiája van, szigorú búzamentes diétát kell betartania, hogy elkerülje a potenciálisan életveszélyes tünetek megjelenését. Szerencsére az élelmiszerboltokban és éttermekben számos étkezési lehetőség kínálkozik azoknak, akiknek kerülniük kell a búzát.

A friss gyümölcsök, zöldségek, bab és a csomagolatlan húsok mind egészséges, búzamentes élelmiszerek. Minden „gluténmentes” jelzéssel ellátott csomagolt élelmiszer definíció szerint búzamentes. Más gabonából készült termékeket is fogyaszthat, például:

• kukorica
• rizs
• quinoa
• árpa
• rozs
• zab

A hagyományos lisztet lecserélheti szója-, rizs-, kukorica-, cirok-, tápióka-, burgonya- vagy kókuszlisztre.

Az Egyesült Államok törvényei előírják, hogy a búzát tartalmazó csomagolt élelmiszereket egyértelmű címkével kell ellátni, amely jelzi a búza jelenlétét. Ez a törvény azonban nem vonatkozik a nem élelmiszeripari termékekre, például kozmetikumokra vagy fürdőtermékekre, ezért ha súlyos búzaallergiája van, figyelmesen olvassa el az összetevők listáját, vagy vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, ha aggályai vannak.

A búzaallergia tüneteinek kezelése

Az anafilaxia a búzaallergia legsúlyosabb tünete, és életveszélyes is lehet. A búzaallergiás személy anafilaxiát tapasztalhat a búza fogyasztása után másodperceken belül perceken belül. Az anafilaxia azonnal kezelhető egy epinefrin nevű szteroid befecskendezésével.

Ha búzaallergiát diagnosztizálnak, kezelőorvosa valószínűleg felír Önnek egy epinefrin autoinjektort. Ez azért van így, hogy Ön vagy valaki a környezetében beadhasson egy adag epinefrint, ha véletlenül búzát fogyaszt, és anafilaxia alakul ki. Azonnal hívja a 911-et, miután adrenalint adott valakinek, aki anafilaxiában szenved. Orvosa elmagyarázza, hogyan kell használni az autoinjektort, és hogyan kell gondoskodni a búzát fogyasztó személyről a mentő megérkezéséig.

A gyakori allergia elleni gyógyszerek, például az antihisztaminok és a kortikoszteroidok használhatók a búzaallergia egyéb tüneteinek kezelésére.

A búzaallergia tünetei kellemetlenek lehetnek, de Ön vagy gyermeke gyorsan megtanulja, hogyan kell alkalmazkodni a búzamentes életmódhoz, hogy elkerülje ezeket a tüneteket. Ha készen áll az anafilaxia kezelésére, ha előfordul, akkor ellazulhat, és normális életet élhet búza nélkül.