Az emésztési egészség alapjai

Hogyan működik az emésztőrendszer

Amikor eszik, az étel a szájból a nyelőcsövön lefelé halad a gyomorba. Ezután a vékony- és vastagbeleken keresztül halad át, végül a végbélnyíláson keresztül hulladékként. A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag szintén az emésztőrendszer része. Ezek a szervek olyan vegyi anyagokat termelnek, amelyek lehetővé teszik az emésztést.

Mindezek a szervek harmóniában működnek annak érdekében, hogy a szervezet megkapja a szükséges tápanyagokat. Egyes szervek üregesek, míg mások tömörek. Az izomösszehúzódások sorozata mozgatja a táplálékot az emésztőrendszeren keresztül az üreges szervektől a szilárd szervek felé. Ezt a fontos folyamatot perisztaltikának nevezik.

Az emésztőrendszer üreges szervei a következők:

Száj

Az emésztés a szájban kezdődik. A rágás itt kezdi el lebontani a keményítőtartalmú ételeket szénhidrátokká. A száj belsejében lévő speciális mirigyek nyálat szabadítanak fel. A nyál és a nyálban jelenlévő enzimek szintén elősegítik a keményítőtartalmú élelmiszerek lebomlását.

Nyelőcső

Ez a szerv az ételt a szájból az emésztőrendszer következő részébe, a gyomorba tolja le.

Gyomor

Amint az étel a nyelőcsőbe esik, a gyomor tetején lévő izmok ellazulnak, hogy az étel bejusson. Miután az étel a gyomorba kerül, a gyomor alján lévő izmok elkezdenek mozogni. A mozgás egyesíti az ételt a gyomorban található mirigyek által termelt savas emésztőnedvekkel. A sav elsősorban a fehérjét tartalmazó élelmiszereket bontja le. Végül a gyomor tartalma kiürül a vékonybélbe.

Vékonybél

A vékonybél izmai összekeverik a táplálékot saját emésztőnedveivel, valamint a hasnyálmirigyből és a májból származókkal. Mivel a vékonybél a táplálékot a vastagbél felé tolja, ezek az emésztőnedvek elősegítik az élelmiszer további szénhidrátokra, zsírokra és fehérjékre történő lebontását. A vékonybél falai ezután felszívják a tápanyagokat az emésztett élelmiszerből, és eljuttatják azokat a véráramba. Innen a vér a tápanyagokat a sejtekhez szállítja az egész testben.

Vastagbél

Nem minden ételt bont le az emésztőrendszer. A hulladék, vagy az emésztetlen élelmiszer és az elhalt sejtek lenyomódnak a vastagbélbe. A vastagbél felszívja a vizet és a maradék tápanyagokat a hulladékból, mielőtt szilárd székletté alakítaná. A széklet a vastagbél végén, a végbélben tárolódik, egészen addig, amíg a székletürítés során ki nem távozik a szervezetből.

Míg az üreges szervek kritikus szerepet játszanak az emésztési folyamatban, a szilárd szervek különféle vegyi anyagokat bocsátanak ki, amelyek lehetővé teszik az emésztési folyamat tényleges működését.

Az emésztőrendszer szilárd szervei a következők:

Hasnyálmirigy

A hasnyálmirigy a has felső részén, a gyomor mögött található. Emésztőnedvet termel, amely segít a vékonybélben az ételt szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra bontani. Olyan vegyszereket is előállít, amelyek segítenek szabályozni a vércukorszintet, ami befolyásolja, hogy a szervezet mennyi energiát tud felhasználni.

Máj

A máj egy nagyon nagy szerv, amely a gyomor felett, a has felső részén található. Számos fontos funkciója mellett a máj epét, egy emésztőanyagot hoz létre, amely az epehólyagban raktározódik. Az emésztés során az epe a vékonybélbe kerül, hogy segítse a zsírokat tartalmazó élelmiszerek lebontását. Az emésztési folyamat segítése mellett a máj tápanyagokat is tárol, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Epehólyag

Az epehólyag egy kis tasak, amely a májban keletkezett epét tárolja. Az emésztés során az epehólyag epét bocsát ki a vékonybél felső részébe, hogy lebontsa a zsírokat tartalmazó élelmiszereket.

Emésztőrendszeri problémák

Néha az emésztőrendszer egy vagy több része nem működik megfelelően. Ez a kisebb kellemetlenségektől a súlyos egészségügyi problémákig bármit okozhat. Néhány gyakori emésztőrendszeri probléma:

Acid reflux és GERD

A savas reflux akkor fordul elő, amikor a gyomorsav vagy az epe visszafolyik a nyelőcsőbe, gyomorégést és egyéb kellemetlen tüneteket okozva. A legtöbb ember időről időre savas refluxot tapasztal, különösen fűszeres ételek vagy nehéz ételek elfogyasztása után. Ha azonban hetente kétszer fordul elő savas reflux, az állapotot gastrooesophagealis reflux betegségnek (GERD) tekintik. Míg a savas reflux némi kellemetlenséget okozhat, a GERD súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

A savas reflux és a GERD tünetei a következők:

• égő érzés a mellkasban (gyomorégés), amely néha egészen a torkáig terjed
• savanyú íz a száj hátsó részén
• nyelési nehézség
• száraz köhögés
• torokfájás
• hányinger
• böfögés
• visszafolyó étel vagy savanyú folyadék
• gombócot érez a torkodban

Epekövesség

Az epekövek megszilárdult emésztőfolyadék-darabok, amelyek az epehólyagban képződhetnek. Lehetnek olyan aprók, mint egy homokszem, vagy akkorák, mint egy golflabda. Az embereknek egy vagy több epekője lehet egyszerre. Vannak, akiknek nincs szükségük kezelésre az epekő miatt, míg másoknak műtétre lehet szükségük az epehólyag eltávolításához.

Az epekőnek két fő típusa van: a koleszterin epekő és a bilirubin epekő. A koleszterin epekövek sárgák és többnyire koleszterinből állnak. A bilirubin epekövek viszont sötétbarna vagy fekete színűek, és bilirubint tartalmaznak. A bilirubin egy olyan vegyi anyag, amelyet a szervezet a vörösvértestek lebontásakor termel.

Egy kis epekő nem okozhat tüneteket. A nagyobb epekő azonban gyakran tüneteket okoz. Ezek a tünetek a következők lehetnek:

• fájdalom a has jobb felső részén, amely a jobb vállba vagy a lapockákba sugárzik
• sárga árnyalat a bőrön vagy a szemfehérjén (sárgaság)
• láz
• hányinger
• hányás
• agyagszínű széklet

Irritábilis bél szindróma (IBS)

Az IBS olyan tünetek összessége, amelyek a vastagbelet érintik, és rendkívüli hasi kényelmetlenséget és fájdalmat okoznak. Ez egy krónikus állapot, amelyet hosszú távú kezeléssel kell kezelni. A legtöbb IBS-ben szenvedő ember étrendjének módosításával és életmódbeli szokásainak megváltoztatásával kontrollálni tudja tüneteit. Néhány ember azonban súlyos tüneteket tapasztalhat, és gyógyszeres kezelésre és tanácsadásra van szüksége.

Az IBS gyakori tünetei a következők:

• hasi fájdalom vagy görcsök
• puffadás
• gáz
• hasmenés
• székrekedés
• nyálkás a székletben

Aranyér

Az aranyér, más néven cölöp, duzzadt vénák a végbélnyílás körül vagy a végbél alsó részén, a vastagbél végén. Az aranyér lehet belső vagy külső. A belső aranyér a végbél belsejében, míg a külső aranyér a bőr alatt, a végbélnyílás körül található.

Az aranyér néhány gyakori tünete:

• vérzés a székletürítés során
• viszketés vagy irritáció a végbélnyílás körül
• fájdalom vagy kellemetlen érzés a végbélnyílás körül
• duzzanat a végbélnyílás körül
• csomó a végbélnyílás közelében
• széklet szivárgása

Míg az aranyér némi kellemetlenséget okozhat, általában vény nélkül kapható kenőcsökkel, krémekkel vagy kúpokkal kezelhetők. A súlyosabb aranyéreket, amelyek egyszerű otthoni kezelésekkel nem oldódnak meg, műtéttel kell kezelni.

Egyeztessen időpontot orvosával, ha a fent leírt emésztési rendellenességek bármelyikének tüneteit tapasztalja. Azonnal forduljon orvosához, ha súlyos fájdalma vagy vérzése van, vagy ha vérzése szédüléssel vagy szédüléssel jár.

Az emésztőrendszer egészségének megőrzése

Az emésztőrendszer egészségének megőrzése segíthet elkerülni az emésztési problémákat. Kövesse az alábbi egyszerű tippeket, hogy emésztőrendszerét csúcsminőségű állapotban tartsa:

• Egyél hét vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget minden nap. A gyümölcsök és zöldségek rostot, ásványi anyagokat, enzimeket, vitaminokat és prebiotikumokat tartalmaznak, amelyek megőrzik az emésztőrendszer egészségét.
• Egyél teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és gabonaféléket. A teljes kiőrlésű gabonák több rostot és tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér „dúsított” gabonatermékek, és elősegítik a jó vastagbélbaktériumok virágzását.
• Kerülje a feldolgozott húsokat, például a kolbászt és a virslit, mert problémákat okozhatnak az emésztőrendszerben. Korlátoznia kell a marha-, sertés- és bárányhús fogyasztását is. Ezek a húsok nagy valószínűséggel olyan baktériumokat hordoznak, amelyek károsíthatják az emésztőrendszert.
• Szerezzen be elegendő kalciumot és D-vitamint. Megelőzheti az emésztési problémákat, ha megfelelő mennyiségű kalciumban gazdag ételeket és italokat fogyaszt, például tejet, tofut és joghurtot. A D-vitamin-kiegészítők szedése és a napfénynek való kitettség biztonságos növelése szintén segíthet megelőzni az emésztési problémákat.
• Rendszeres testmozgás. A fizikai aktivitás megőrzése segíthet fenntartani az egészséges emésztőrendszert. Hetente legalább három napon 30 percnyi közepes vagy erőteljes tevékenységre törekedjen.

A túlsúlyos vagy alulsúlyos emberek hajlamosabbak lehetnek emésztési problémákra. Az edzés és az egészséges táplálkozás csökkentheti a kockázatot. Ha fogyással vagy hízással küzd, beszélje meg orvosával, hogy mit tehet.