Kérdezze meg a szakértőt: Mi a gyulladáscsökkentő étrend, és hogyan segít a pikkelysömör kezelésében?

A gyulladás számos egészségi állapot kiváltó oka, beleértve az autoimmun betegségeket is. Autoimmun állapotok akkor alakulnak ki, amikor az Ön immunrendszere megtámadja az egyébként egészséges testrészeket. Még nem értjük, miért történik ez. A folyamatos gyulladás pikkelysömörben bőrkárosodást okoz. A pikkelysömör a körmöket és az ízületeket is érintheti.

Folyamatban van kutatás a pikkelysömör és más gyulladásos állapotok, köztük a szívbetegség, a gyulladásos bélbetegség és a cukorbetegség közötti kapcsolatokról.

A gyulladáscsökkentő étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást a szervezetben. Ezek az élelmiszerek jellemzően kevésbé feldolgozottak és közelebb állnak eredeti állapotukhoz, így több rostot és antioxidánst őriznek meg, mint a több feldolgozáson átesett élelmiszerek.

A gyulladáscsökkentő élelmiszerek fő összetevői a következők:

• Egészséges zsírok: Az egészséges zsírokban, például az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend társult csökkent gyulladással. Az egészséges zsírok halból, diófélékből, magvakból, avokádóból és növényi olajokból, például olívaolajból származnak.
• Rost: Immunrendszerének nagy része az emésztőrendszerben található. A jó baktériumok egészséges egyensúlyának támogatása az emésztőrendszerben csökkenti a gyulladást. A magas rosttartalmú élelmiszerek táplálják az egészséges baktériumokat, hogy elősegítsék a fejlődésüket. Zöldségekből, gyümölcsökből, babokból, diófélékből, magvakból és teljes kiőrlésű gabonából nyerhet rostot.
• Antioxidánsok: A szabad gyökök olyan vegyületek, amelyek a szervezetben találhatók, és fokozzák a gyulladást. Antioxidánsok csökkenti a gyulladást szervezetében a szabad gyökök szintjének csökkentésével. A kevésbé feldolgozott élelmiszerek több antioxidánst tartalmaznak. A források közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak, valamint egyes teák és fűszerek.

Kutatások kimutatták, hogy a mediterrán típusú étrend az társult kevésbé súlyos pikkelysömörrel. Ez az étkezési minta sok gyulladáscsökkentő élelmiszerben magas. A mediterrán étrend rengeteg egészséges zsírt tartalmaz halból és tenger gyümölcseiből. A növényi élelmiszerek, mint a bab, a diófélék, a magvak, a gyümölcsök és a zöldségek, a mediterrán étrend alapelemei. Ezek az élelmiszerek rostban és antioxidánsokban gazdagok.

Emma Schillings (ő) regisztrált dietetikus. Alapellátásban és magánpraxisban dolgozik a kanadai Ontarióban. Különféle egészségügyi problémákkal küzdő betegeket támogat. Íme az ő véleménye a gyulladáscsökkentő étkezésről, hogyan segíthet a pikkelysömörben, és hogyan kezdje el.

„A gyulladás normális válasz a szövetek gyógyulására és helyreállítására” – mondta Schillings. „Ha vörös, forró leégése vagy viszkető vágása volt, gyulladást tapasztalt.”

A gyulladást oxidatív stressznek is nevezik. „Ilyenkor a szabad gyökök károsítják a test kis ereit” – magyarázta.

Ha a gyulladás folytatódik, az problémákat okozhat. „A krónikus gyulladás bizonyos betegségek fokozott kockázatával jár. Ide tartozik a pikkelysömör, a cukorbetegség, a szívbetegség, a zsírmáj, a rák, a depresszió, az ízületi gyulladás és a demencia.

„Ez az étkezési mód a gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező ételeket és tápanyagokat helyezi előtérbe” – mondta Schillings. „A gyulladáscsökkentő étrend segíthet a meglévő állapot kezelésében vagy a betegségek megelőzésében.”

„A pikkelysömör egy gyulladásos autoimmun betegség, amely a bőrt érinti. A gyulladáscsökkentő étrend kevésbé aktív betegséghez vezethet, kevesebb vagy kevésbé súlyos tünetekkel” – magyarázta Schillings. „Egyesek számára ez enyhébb bőrreakcióknak vagy ritkább fellángolásoknak tűnhet.”

A pikkelysömörben szenvedők fokozott kockázatnak vannak kitéve egyéb gyulladásos állapotok. A gyulladáscsökkentő étrend segíthet megelőzni vagy kezelni más betegségeket is.

„A gyulladáscsökkentő étrendet általában egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek tekintik” – mondta Schillings. „Javíthatja tápláltsági állapotát, és csökkentheti a szívbetegségek vagy a cukorbetegség kockázatát.”

Schillings gyakran azt ajánlja ügyfeleinek, hogy kövessék a mediterrán étkezési mintát. Ez az étkezési mód különféle gyulladáscsökkentő ételeket tartalmaz. „A mediterrán étrend gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magvakat, olívaolajat, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonát és halat tartalmaz. Kisebb mennyiségben tartalmaz állati eredetű élelmiszereket, például tejtermékeket, tojást és marhahúst.”

„A növényi alapú élelmiszerek magas antioxidáns- és rosttartalmúak” – mondta, hozzátéve, hogy a gyümölcsök és zöldségek különösen magasak bennük. „Az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit az oxidatív stressz okozta károsodástól. A növényi élelmiszerek rostokban és prebiotikumokban gazdagok, hogy támogassák az egészséges bélmikrobiómát.”

Az egészséges zsírok, különösen az omega-3 zsírsavak fontosak a gyulladáscsökkentő étrend részeként. „A zsíros halak, például a lazac, a pisztráng, a szardínia vagy a makréla nagyszerű források” – mondta Schillings.

Egyes gyógynövények és fűszerek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek. „Válassz egy fajtát. Próbálja ki a kurkumát, rozmaringot, fokhagymát, hagymát, kakukkfüvet, oregánót, fahéjat, borsot, zsályát, petrezselymet és gyömbért” – javasolta Schillings.

„Szeretek arra koncentrálni, hogy milyen ételeket adjunk hozzá, nem pedig azt, hogy mit kell korlátozni” – mondta Schillings.

Egyes élelmiszerek nagyobb valószínűséggel növelik a gyulladást a szervezetben. „Néhány korlátozandó dolog a vörös hús, a feldolgozott húsok és az ultra-feldolgozott élelmiszerek, például a szóda, cukorka, chips, gyorsételek és fagylalt” – javasolta Schillings.

Schillings gyorsan rámutat, hogy minden étel belefér. „Egészséges táplálkozási mintában bizonyos feldolgozott vagy magas cukortartalmú élelmiszerek elfogadhatók. A mértékletesség nagyon személyes dolog, és itt nincs mindenre érvényes.”

Okos a fokozatos változtatások végrehajtása. Nem kell mindent egyszerre csinálni.

„Azt javasolnám, hogy kis lépéseket tegyen a mediterrán étkezési stílus felé” – mondta Schillings. „Kezdje azzal, hogy válasszon egy vagy kétféle ételt, amelyet nem eszik rendszeresen. Készítsen tervet, hogyan illessze be őket az étrendjébe, és fogyasszon gyakrabban.”

Íme néhány Schillings ajánlása:

• Minden étkezéshez egyél legalább egy gyümölcsöt vagy zöldséget.
• Próbáld meg enni a szivárványt: Egyél minden nap valami kéket, zöldet és narancsot.
• Tervezzen heti étkezést növényi eredetű fehérjékből, például babból, lencséből vagy szójából.
• Falatozzon sózatlan diófélékkel és magvakkal.
• Készítse el saját öntetét olívaolajjal, ecettel, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
• Ha kint eszik, lehetőleg vörös húsok helyett hal- vagy tengeri ételeket rendeljen.
• Legyen a víz a választott itala szóda helyett.

Azt is javasolja, hogy kérjen segítséget, ha szüksége van rá. „Ha a változtatások végrehajtása elsöprőnek érzi magát, vagy úgy érzi, elakad, fontolja meg egy regisztrált dietetikussal való együttműködést.”

A gyulladáscsökkentő étrend az egyik eszköz a sok közül, amely segíthet a gyulladásos állapot kezelésében.

„A krónikus és autoimmun betegségek okai rendkívül összetettek. Ez genetikai és környezeti tényezőket egyaránt magában foglal” – magyarázta Schillings. „A gyulladáscsökkentő étkezés segíthet a tünetek kezelésében. Segíthet táplálni a szervezetét, és megelőzheti más betegségeket, például a szívbetegségeket vagy a cukorbetegséget. Nem az orvosi kezelések helyettesítésére tervezték.”

A gyulladás számos autoimmun betegség hátterében áll, mint például a pikkelysömör. Az egészséges mennyiségű omega-3 zsírokat, rostot és antioxidánsokat tartalmazó gyulladáscsökkentő étrend segíthet a pikkelysömör tüneteinek kezelésében és csökkentheti a fellángolások esélyét.

De mivel a pikkelysömör összetett állapot, a gyulladás csökkentése gyulladáscsökkentő étrend követésével csak az egyik módja annak, hogy kezeljük. Fontos, hogy folytassa az orvosi kezeléseket, és konzultáljon orvosával az állapotáról.