Mi az a koleszterin?
A koleszterin a lipid (zsír) vegyületek szteroid családjába tartozik. Ez egyfajta zsír a szervezetben és számos ételben, amelyet megeszel. Bár a túl sok koleszterin nem jó dolog, a szervezetnek szüksége van némi koleszterinre, hogy a legjobban működjön. A koleszterin a legnagyobb mennyiségben előforduló szteroid a szervezetben.
Mik azok a lipidek?
A lipidek zsírszerű anyagok, amelyekre a szervezetnek kis mennyiségben szüksége van. Kémiailag a lipideknek sok szén- és hidrogénatomjuk van. Ezek jelenléte a lipidet nem polárissá teszi. Ez azt jelenti, hogy egyik végén sincs elektromos töltés. A lipidek nem oldódnak fel vízben. Fontos energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára.
A tudósok a lipideket több kategóriába sorolják, amelyek további felosztásra kerülnek. Például vannak zsírsavak, gliceridek és nem glicerid lipidek. A szteroidok a nem-glicerid lipidek csoportjába tartoznak, valamint:
- lipoproteinek
- szfingolipidek
- viaszok
A következő rész tovább vizsgálja a szteroidok, például a koleszterin fontosságát és kémiai felépítését a szervezetben.
Mik azok a szteroidok?
A tudósok a szteroidokat kémiai szerkezetük alapján osztályozzák. A szteroidok kémiai összetétele gyűrűrendszert tartalmaz. Ez három ciklohexánt és egy ciklopentánt tartalmaz.
Ezeken az alapvető komponenseken kívül a szteroidokhoz más funkciós csoportok is kapcsolódnak. Ezek a molekuláris komponensek okozzák az egyik vegyület koleszterint, míg egy másik lehet kortizon. A szervezetben az összes szteroid hormon eredetileg koleszterinből származik.
Számos különböző szteroid típus létezik a szervezetben, vagy laboratóriumban is előállíthatók. Példák:
- aldoszteron
- anabolikus szteroidok
- fogamzásgátló tabletták
- kortizon
- nemi hormonok, például tesztoszteron és ösztrogén
A koleszterin természetesen számos élelmiszerben is megtalálható. Ilyenek például a tejtermékek, a hús és a tojás. Egyes főzéshez használt olajok szintén serkenthetik a májat többlet koleszterin termelésére. Ezek az olajok közé tartozik a pálma-, pálmamag- és kókuszolaj. Emiatt az orvosok gyakran azt javasolják, hogy ezeket az olajokat takarékosan használják a főzés során.
Mik azok a szterinek?
A szterinek a szteroidok egy alcsoportja, amelyhez a koleszterin is tartozik. A szterinek nem csak az emberek, hanem a növények számára is fontosak. Például a növényekben is van koleszterin. A növényekben lévő koleszterinből a sejtmembránt alakítják ki. Az orvosok a növényekben található szterineket fitoszteroloknak nevezik. Az állatokban jelenlévő szterinek zooszterinek.
A növényi szterinek bizonyos típusai csökkenthetik a koleszterinszintet, különösen a magas koleszterinszintű embereknél. Például a növényi szterinek természetesen jelen vannak a következőkben:
- teljes kiőrlésű gabonák
- gyümölcsök
- zöldségek
- diófélék és magvak
- hüvelyesek
Ezek mind egészséges ételek, amelyeket az orvosok általában javasolnak az egészségük érdekében.
Amellett, hogy tápanyagokban gazdagok és alacsonyabb kalóriatartalmúak, ezek az élelmiszerek szterolokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozhatják a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben. Ennek eredményeként a szervezet a széklettel eltávolítja őket. Egyes élelmiszergyártók növényi szterolokat is adnak olyan élelmiszerekhez, mint a narancslé, a margarin és a gabonafélék, hogy segítsenek az embereknek koleszterinszintjük csökkentésében.
Miért fontos a koleszterin?
A koleszterin nagyon fontos szteroid a szervezet számára. A májban, az agyszövetben, a véráramban és az idegszövetben képződik. Ez bizonyos hormonok, például a tesztoszteron előfutára. Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek koleszterinre van szüksége e hormonok előállításához.
A koleszterin az epesók fontos összetevője is. Ezek segítenek lebontani az étkezési zsírokat. A koleszterin minden sejtmembránban megtalálható. A sejtmembránok szerkezetet biztosítanak a szervezetben, és védik a sejt belsejét.
Az orvosok a koleszterint alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) csoportba sorolják. Az orvosok a HDL-koleszterint általában „jó” koleszterinnek nevezik, mivel az kering a vérben, és eltávolítja a felesleges, nem kívánt koleszterint.
Az LDL-koleszterin az a típus, amely a szervezet artériáiban felhalmozódáshoz vezethet. Idővel ezek a lerakódások megkeményedhetnek. Ez szűkíti a vér áramlását az ereken keresztül. Az eredmény az ateroszklerózis néven ismert állapot. Olyan állapotokat okozhat, mint a magas vérnyomás, szívbetegség és stroke.
Az orvos elvégezheti a lipidpanel néven ismert vérvizsgálatot annak megállapítására, hogy a vér koleszterinszintje túl magas-e, vagy fennáll-e az érelmeszesedés kockázata. Az orvos áttekintheti koleszterinvizsgálatának eredményeit, és összehasonlíthatja azt az Ön korosztályával.
Egészséges vér koleszterinszint táblázat
A koleszterinszintet milligramm per deciliter vérben mérik (md/dl). Íme az egészséges koleszterinszintek kor és nem szerinti bontása:
| Kor | Összes koleszterin | Nem HDL | LDL | HDL |
| Bárki, aki 19 éves vagy annál fiatalabb | Kevesebb, mint 170 mg/dl | Kevesebb, mint 120 mg/dl | Kevesebb, mint 100 mg/dl | Több mint 45 mg/dl |
| 20 éves vagy idősebb férfiak | 125-200 mg/dl | Kevesebb, mint 130 mg/dl | Kevesebb, mint 100 mg/dl | 40 mg/dl vagy magasabb |
| 20 éves vagy idősebb nők | 125-200 mg/dl | Kevesebb, mint 130 mg/dl | Kevesebb, mint 100 mg/dl | 50 mg/dl vagy magasabb |
A nem-HDL értéke a teljes koleszterinszint mínusz a HDL-mérés. Más lipoproteineket is tartalmaz.
Következtetés
Míg a koleszterinről gyakran rossz hírnévre tesznek szert, mint ártalmas, ez nem mindig van így. A koleszterin lehet a legnagyobb mennyiségben előforduló szteroid a szervezetében. A szervezet működéséhez koleszterinre van szüksége.
Az étkezési zsírokkal túl sok koleszterin káros mellékhatásokhoz vezethet, beleértve a szívbetegségeket is. Kérdezze meg kezelőorvosát, hogy érdemes-e ellenőrizni koleszterinszintjét, vagy milyen gyakran.
Discussion about this post