A glükóz testünk kedvenc üzemanyagforrása. Teste többlet glükózt tárol glikogénként, amelyet akkor használhat fel, ha több energiára van szüksége.
Minden testrészünknek energiára van szüksége a működéséhez. Energiát a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból nyerünk az elfogyasztott élelmiszerekből.
Az emésztés során szervezetünk a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat apróbb darabokra bontja, így szervezetünk energiára tudja használni.
A szénhidrátok glükóznak nevezett egyszerű cukorrá bomlanak le. A glükóz testünk kedvenc üzemanyagforrása. Már olyan formában van, hogy testünk sejtjei energiát tudnak használni.
A tárolt glükózt, amelyet akkor használhatunk fel, amikor szervezetünknek szüksége van rá, glikogénnek nevezzük. Amikor energiára van szüksége, szervezete vissza tudja alakítani a glikogént glükózzá.
Ez a cikk további részleteket tartalmaz a glükózról és a glikogénről, felhasználásukról és arról, hogy ez mit jelent az egészségünkre nézve.
Mi a glikogén egyszerű szavakkal?
A glikogén a glükóz tárolt formája.
A szervezet gondoskodik arról, hogy a glükóz mindig rendelkezésre álljon, amikor szüksége van rá.
Testünk glükózt használ a test összes sejtjének táplálására. Izmainknak, szívünknek, tüdőnknek és agyunknak glükózra van szüksége a munkához. Agyunk nagymértékben támaszkodik a glükózra. Az agy a szervezetünk számára szükséges glükóz 20-25%-át használja fel.
Ha szüksége van glükózra, de a vérében nincs elegendő mennyiség, a szervezet glikogénraktárakat szabadít fel.
A szervezet a glikogént vissza tudja alakítani glükózzá, és felhasználhatja energiaszükségletének kielégítésére. A glikogén főként a májban és az izomsejtekben raktározódik. Csak annyi glikogént tudsz tárolni.
Ha ez elfogy, szervezete több glükózt tárol glikogénként, így a következő alkalomra megvan.
Honnan szerzed a glikogént?
A glikogén bonyolultabb, mint az egyszerű glükóz.
A glükózt a szénhidrátok emésztéséből nyerjük. A szénhidrátok sok apró glükózmolekulából állnak. Az emésztés során a szervezet ezeket a szénhidrátláncokat glükózzá bontja.
A glükóz egy részét azonnal felhasználják a szervezet szükségleteinek kielégítésére. A szervezet a glükóz egy részét is elérhetővé teszi a véráramban. Ezt vércukornak vagy vércukorszintnek nevezik. A szervezeted szereti ezt a szintet stabilan tartani.
A glikogén azért más, mert a szervezet tárolja, hogy szükség esetén felhasználhassa. Ez akkor történik, ha nincs más glükóz, amely energiához használható. Csak annyi glikogént tudunk tárolni.
A máj és az izmok tárolhatják a glikogént. Néhány más testsejt is tárolja a glikogént.
Azok az emberek, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, nehezebben tudják fenntartani glikogénraktárukat.
Még mindig lehet üzemanyagot nyerni fehérjéből és zsírból, de sokan úgy érzik, hogy agyműködésük károsodott, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek.
Ha agya nem kap elegendő glükózt, agyi ködöt, koncentrálási nehézséget vagy hangulati változásokat észlelhet.
A glikogén zsírrá alakul?
Maga a glikogén nem alakul zsírrá.
Testünknek különböző módjai vannak az extra energia tárolására. Szénhidrát elfogyasztása után azonnal felhasznál némi glükózt.
Az extra glükóz feltölti a glikogénraktárakat. Ha még mindig több glükóz marad, a szervezet zsírként tárolhatja azt. Ez újabb energiaforrást biztosít, ha szüksége van rá. A többlet fehérje és zsír zsírként is raktározható.
Testünk a zsírt is le tudja bontani, hogy tüzelőanyagot biztosítson, de ez egy bonyolultabb folyamat. A glikogénraktárak sokkal gyorsabban biztosítják a szükséges üzemanyag beszerzését.
A glükóz testünk kedvenc energiaforrása. Készen áll arra, hogy testünk sejtjei izmaink, szívünk, tüdőnk és agyunk működésének fenntartására használják.
Mivel ez az üzemanyagforrás nagyon fontos, szervezetünk extra glükózt is képes tárolni. Testünk a glükózt glikogénnek nevezett glükózláncok formájában tárolja.
Az élelmiszereinkből származó extra glükóz, amelyre nincs azonnal szükség, glikogénként raktározódik el. Ez azt jelenti, hogy akkor van energiája, amikor szüksége van rá.
