Ételmérgezés terhesség alatt

Az ételmérgezés tünetei

Az ételmérgezés tünetei a következők lehetnek:

• gyomorrontás
• hasi görcsök
• hányinger
• hányás
• hasmenés
• láz

A tünetek megjelenésének időpontja változhat attól függően, hogy egy személy mikor fogyasztotta el a szennyezett ételt, és milyen típusú ételmérgezést szenvedett el.

Az ételmérgezés típusa is különböző tüneteket okozhat. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint a következő típusú ételmérgezések a következő tünetekkel járnak:

Listeria

A terhes nők 10-szer nagyobb valószínűséggel kapnak listeria fertőzést, mint a normál emberek. A tünetek megjelenése egy héttől egy hónapig tart. A tünetek a következők lehetnek:

• láz
• izom fájdalom
• fejfájás
• fáradtság

Salmonella

A szalmonella tünetei a szennyezett élelmiszerrel való érintkezés után 6 óra és 6 nap között kezdődhetnek, és a következők lehetnek:

• gyomorfájdalom
• hányás
• hasmenés
• hányinger

Norovírus

A norovírus tünetei általában 12-48 órával azután kezdődnek, hogy egy személy elfogyasztotta a szennyezett ételt vagy italt. A norovírus tünetei a következők:

• gyomorgörcsök
• hasmenés
• hányás
• hányinger

E. coli (Escherichia coli)

A szennyezett étel vagy ital elfogyasztása után 3-4 nappal egy személy E. coli tüneteket tapasztalhat. Ezek a tünetek a következők lehetnek:

• gyomorgörcsök
• hányás
• hasmenés

Staph (Staphylococcus aureus)

A Staph-tünetek gyorsan, 30 perc és 8 óra között jelentkezhetnek azután, hogy egy személy elfogyasztotta az érintett ételt. A tünetek a következők lehetnek:

• hányinger
• hányás
• gyomorgörcsök
• hasmenés

Hasonló tünetekkel járó egészségügyi állapotok

Vannak más egészségügyi állapotok, amelyek az ételmérgezéshez hasonló tüneteket okozhatnak.

Ételmérgezés vagy gyomor-bélhurut?

A gastroenteritis nagyon fertőző, és könnyen terjedhet emberről emberre. Ez a belek gyulladása. A szennyezett étel vagy ital gasztroenteritist okozhat, de a fő ok általában bakteriális vagy vírusos fertőzés.

Az ételmérgezés általában nem fertőző. Az emberek csak akkor kapnak ételmérgezést egy időben, mint valaki más, ha ugyanazt a szennyezett ételt fogyasztják.

Ételmérgezés vagy reggeli rosszullét?

A reggeli rosszullét is hasonló tüneteket okoz, mint az ételmérgezés. A reggeli rosszullétben szenvedő nők a terhesség első 12 hetében tapasztalhatnak tüneteket, bár a tünetek bármikor felléphetnek.

Az ételmérgezés kockázata terhes nőknél

Az ételmérgezés veszélyes lehet a születendő gyermekre és az anyára is. Súlyos egészségügyi problémákat okozhat a gyermeknek, terhesség elvesztését, koraszülést, halvaszületést, vagy akár a terhes nő halálát is.

A fejlődő magzatoknak az anyától kell minél több tápanyaghoz jutniuk. Ha az anya nem tudja elég sokáig tartani a táplálékot a testében ahhoz, hogy szervezete felszívja a tápanyagokat, előfordulhat, hogy a magzat nem fejlődik megfelelően.

Az enyhe tünetekkel járó nő terhesség alatt fertőzést adhat meg születendő gyermekének, miközben nem is tudja, hogy ételmérgezése van.

Az újszülöttek egészségügyi problémákkal is szembesülhetnek, és akár ételmérgezéssel is születhetnek, ha az anya fertőzésben szenved.

Az ételmérgezés otthoni kezelése

Bár a terhes nőknek mindig orvoshoz kell fordulniuk, ha ételmérgezési tüneteik vannak, vannak olyan dolgok, amelyeket otthon is megtehetnek, hogy segítsenek.

élelmiszerek

Ha ételmérgezést szenved, az embernek nehéz lehet bármit is ennie. Egy terhes nőnek azonban ennie kell, hogy megőrizze erejét, és gondoskodjon arról, hogy eleget egyen magának és a születendő gyermeknek. A legjobb, ha nyájas, zsírszegény ételeket eszik, amelyek segítenek a gyomrot a lehető legnyugodtabban tartani.

Az ételek, amelyeket ehetnek, a következők:

• sós keksz
• pirítós
• almaszósz
• krumplipüré
• főtt rizs

Italok

Az ételmérgezésben szenvedő személynél nagy a kiszáradás kockázata. Ezért nagyon fontos, hogy elegendő folyadékot igyanak. Inni tudnak:

• tiszta víz
• vízzel hígított gyümölcslevek
• elektrolitokat tartalmazó sportitalok
• húslevesek

Az orális rehidratáló oldatok vagy sók szintén segíthetnek a glükóz és az elektrolitok pótlásában. Ezek az italok vízből állnak, extra sóval és glükózzal, amelyek segítik a szervezet rehidratációját.

Természetes gyógymódok

A gyömbérnek olyan tulajdonságai vannak, amelyek enyhítik a hányingert és a hányást. A gyömbér tea segíthet a tünetek csökkentésében.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

Egy terhes nőnek orvoshoz kell fordulnia, ha azt gyanítja, hogy ételmérgezése van. Annak ellenére, hogy a legtöbb ember anélkül gyógyul meg ételmérgezésből, hogy orvoshoz kellene fordulnia, a terhes nőnek figyelembe kell vennie a születendő gyermek egészségét is.

Egy terhes nőnek azonnal orvoshoz kell fordulnia, ha az alábbi tünetek bármelyikét észleli:

• 38,9 °C (102 °F) feletti hőmérséklet
• vér a székletben
• 3 napnál tovább tartó hasmenés
• szédülés
• szájszárazság vagy torok
• gyakori hányás

Az ételmérgezés megelőzése

Bár a terhesség alatti ételmérgezés kockázata ijesztő lehet, vannak módszerek a megelőzésére.

Kerülendő élelmiszertípusok

Az ételmérgezés különféle élelmiszerekből származhat, de vannak olyan lépések, amelyeket az emberek megtehetnek kockázatuk csökkentése érdekében. Például:

Hús és baromfi

Mindig győződjön meg arról, hogy ezek a húsok átsültek. Ez a művelet csökkenti az ételmérgezés kialakulásának kockázatát. A húshőmérő segítségével ellenőrizheti, hogy a hús elérte-e a biztonságos minimális belső hőmérsékletet. Például egy személynek marha- vagy sertéshúst legalább 63 °C-on (145 °F) kell sütnie.

Zöldségek

A mosatlan zöldségek és a nyers zöldségek ételmérgezést okozhatnak. Ügyeljen arra, hogy minden zöldséget alaposan mosson meg.

Tojás

A nyers vagy rosszul főzött tojás fogyasztása növeli az élelmiszer eredetű betegségek kockázatát. A pasztőrözött tojás kisebb kockázatot jelent.

Tej

A nem pasztőrözött tej növelheti a terhes nők ételmérgezésének kockázatát. A nem pasztőrözött tejből készült sajtok szintén kockázatot jelenthetnek.

Tenger gyümölcsei

A terhes nőknek kerülniük kell a nyers vagy rosszul főtt halat, például a sushit. A főtt tenger gyümölcsei, halkonzervek és a tenger gyümölcsei konzervek kisebb kockázatot jelentenek az élelmiszer eredetű betegségek kialakulására.

Egyéb élelmiszerek, amelyeket a terhes nőknek kerülniük kell:

• nyers csírák
• saláták
• pástétomok

A terhes nőknek szintén kerülniük kell a delikahúsokat és a virslit, kivéve, ha ezeket az ételeket 74 fokos vagy magasabb hőmérsékleten főzik.

Élelmiszerbiztonsági tippek

A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) négy élelmiszerbiztonsági tippet ajánl az ételmérgezés elkerülésére:

Tisztítsa meg az összes szerszámot

Az étel elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy minden tiszta. Ez a követelmény magában foglalja a kézmosást, a tisztítóeszközöket és a vágódeszkákat. Ez a művelet csökkenti a szennyeződés kockázatát.

A friss gyümölcsök és zöldségek folyó víz alatti leöblítése eltávolíthatja azokat a baktériumokat, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

Válasszuk szét az edényeket és az ételeket

Kerülje el a keresztszennyeződést annak biztosításával, hogy a nyers élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő edények ne érjenek hozzá főtt vagy fogyasztásra kész ételekhez.

A nyers húst, a baromfihúst, a tenger gyümölcseit és a tojást tartsa elkülönítve más élelmiszerektől élelmiszervásárláskor és hazatérés után, a hűtőszekrényben való tárolástól az ételek elkészítéséig.

Főzze meg alaposan az ételeket

Használjon hőmérőt annak meghatározására, hogy az élelmiszer belső hőmérséklete elég magas-e ahhoz, hogy elpusztítsa az ételmérgezést okozó baktériumokat.

Fagyassza le az élelmiszereket

Fagyassza le a romlandó élelmiszert a lehető leghamarabb, ügyelve arra, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 4 °C vagy az alatti legyen. Olvassa fel a fagyasztott élelmiszereket a hűtőszekrényben, hideg vízben vagy a mikrohullámú sütőben. Amikor az ételt felolvasztják a pulton, a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak az étel bármely, szobahőmérsékletű részében.