A trigliceridek a vérben jelenlévő zsírok egy fajtája. A magas trigliceridszint különböző betegségek kockázati tényezője lehet. Ezért az orvos azt tanácsolhatja egy személynek, hogy változtassa meg az étrendjét a trigliceridszint csökkentése érdekében.
Bizonyos egészségügyi állapotok, genetika, gyógyszerek és életmódbeli szokások kockázati tényezői a magas vér trigliceridszintjének. Például a finomított szénhidrátokban, hozzáadott cukrokban, telített zsírokban és a túlzott alkoholban gazdag étrend megemelheti az ember trigliceridszintjét.
Az étrend megváltoztatásával egy személy képes lehet szabályozni a vér trigliceridszintjét.
Ez a cikk elmagyarázza, mik a trigliceridek, és mi az egészséges trigliceridszint. Felsoroljuk, mely élelmiszerek csökkenthetik a trigliceridszintet, és mely ételeket érdemes elkerülni. Példaétkezési tervet és egyéb lehetőségeket is kínálunk a trigliceridszint csökkentésére.
Mik azok a trigliceridek?
A trigliceridek egyfajta zsír vagy lipid a szervezetben. A trigliceridek a testzsír leggyakoribb formája, mivel a szervezet zsírjának nagy részét trigliceridek formájában tárolja.
A trigliceridek keringenek a vérben, és az orvos vérvizsgálattal mérheti a trigliceridszintet.
A triglicerid három zsírsavmolekulából áll, amelyek egy molekula glicerinnel vannak kombinálva, amely a glükóz egy formája. Az emberek a triglicerideket zsírként fogyasztják az élelmiszerekben. Az emberi szervezet az élelmiszerekben lévő glükózt trigliceridekké is tudja alakítani.
A trigliceridek a szervezet egyik fő energiaforrásaként szolgálnak. Ha a szervezetnek nincs azonnal szüksége az energiára, akkor a triglicerideket zsírként tárolja.
A lipoproteinek néven ismert gömb alakú részecskék triglicerideket csomagolnak, és a véráramon keresztül eljutnak a szervezetbe.
Az American Heart Association (AHA) szerint a magas vér trigliceridszint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. A kutatások azt is jelzik, hogy kapcsolat van a magas trigliceridszint és a következő betegségek között:
- elhízottság
- inzulinrezisztencia
- 2-es típusú diabétesz
- hasnyálmirigy-gyulladás
A trigliceridek egészséges szintje
A National Heart, Lung and Blood Institute szerint a normál éhomi vér trigliceridszintjei a következők:
- kevesebb, mint 75 milligramm deciliterenként (mg/dl) 10 év alatti gyermekek számára
- 90 mg/dl-nél kevesebb 10 éves és idősebb gyermekek, valamint felnőttek számára
Az orvosok hipertrigliceridémiának nevezik a magas vér trigliceridszintet. Egy személynél hipertrigliceridémia diagnosztizálható, ha az éhomi vér trigliceridszintje folyamatosan 150 mg/dl vagy magasabb.
Mindazonáltal a különböző klinikai irányelvek a magas trigliceridszinteket különböző szintre osztályozhatják.
A kutatások azt mutatják, hogy a vér trigliceridje magasabb a férfiaknál, és nő az életkorral mind a férfiaknál, mind a nőknél.
Vannak, akik genetikailag hajlamosak a magas trigliceridszintre, és az orvosok ezt családi hipertrigliceridémiának nevezik.
Élelmiszerek, amelyek csökkenthetik a trigliceridszintet
Az AHA azt javasolja, hogy az emberek összpontosítsanak bizonyos ételek fogyasztására, hogy segítsenek kezelni a trigliceridszintet. A trigliceridszintet csökkentő élelmiszerek a következők:
- Alacsony fruktóztartalmú zöldségek: Ezek a zöldségek közé tartoznak a leveles zöldek, a cukkini, a vaj tök, a zöldbab és a padlizsán.
- Alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök: Ilyenek például a bogyók, a kivi és a citrusfélék.
- Rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonák: Ebbe az élelmiszer-kategóriába tartozik a barna rizs, a teljes kiőrlésű kenyér, a quinoa, a zab, az árpa és a hajdina.
- Olajos hal: Néhány olajos hal a lazac, a hering és a szardínia.
- Zsírmentes vagy zsírmentes tejtermékek: Ezek a termékek közé tartozik a tej, a joghurt és a sajt.
Ezenkívül az AHA azt tanácsolja az embereknek, hogy:
- korlátozza a hozzáadott cukrot az összes napi kalória 10%-ánál
- korlátozza a szénhidrátokat a napi teljes kalória 50-60%-ára
- tartsa a zsírt a teljes étrend 25-35%-ában
- csökkentse vagy kerülje az alkoholt
Példa étkezési terv a trigliceridszint csökkentésére
A következő példa egy étkezési tervet mutat be, amely segíthet az embereknek csökkenteni a trigliceridszintet.
| 1.opció | 2. lehetőség | 3. lehetőség | |
| Reggeli | lazac, buggyantott tojás és vízitorma egy szelet teljes kiőrlésű rozskenyéren | egy hajdina palacsinta áfonyával és zsírszegény joghurttal | zabkása alacsony zsírtartalmú tejjel vagy növényi tejjel, tökmaggal és bogyós gyümölcsökkel |
| Ebéd | avokádó-, spenót-, paradicsom- és hummussaláta | lencse- és zöldségleves zabpogácsával | szardínia teljes kiőrlésű pirítósra egy adag saláta zölddel |
| Vacsora | csirke és zöldség rántva barna rizzsel | vajas tök és tofu curry karfiol rizzsel tálalva | zöldséges és babos chili párolt kelkáposztával tálalva |
| Falatozás | egy banán és néhány mandula | egy főtt tojás és teljes kiőrlésű pita szeletek | zeller rudak és dióvaj |
Amellett, hogy tanácsot ad egy személynek az étrend megváltoztatására, az orvos a következő intézkedéseket is javasolhatja a trigliceridszint csökkentése érdekében:
- Fizikai tevékenységben való részvétel: Az AHA legalább 30 perc közepes intenzitású fizikai aktivitást javasol legalább heti 5 napon, összesen legalább heti 150 percet.
- Mérsékelt testsúly elérése: Az AHA szerint 5–10%-os súlycsökkenés 20%-os trigliceridszint-csökkenést eredményez.
- Omega-3 zsírsavak bevitele: A kutatások azt mutatják, hogy az omega-3-ak megelőzhetik és kezelhetik a hipertrigliceridémiát.
- Nikotinsav bevétele: Kutatások szerint a nikotinsav, más néven niacin, segíthet csökkenteni a trigliceridszintet.
- Fibrátok bevétele: A bizonyítékok arra is utalnak, hogy a fibrátok hatékonyan csökkentik a trigliceridszintet.
Összegzés
Az emberek csökkenthetik trigliceridszintjüket étrendjük megváltoztatásával, mérsékelt testsúly elérésével és rendszeres testmozgással.
Az embereknek kerülniük kell a finomított szénhidrátokat, a hozzáadott cukrokat és a telített zsírokat. Ha a finomított szénhidrátokat alacsony cukortartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és olajos halakkal helyettesítik, az emberek csökkenthetik a trigliceridszintet, valamint az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Az orvosnak kell eldöntenie, hogy ez a módszer elegendő-e a változáshoz, vagy az embernek gyógyszeres kezelésre is szüksége van. A személynek meg kell kérdeznie orvosát, hogy melyik módszer lesz a legmegfelelőbb számára.
Discussion about this post