A legjobb étkezési csoportok szív-bypass műtét után

A friss gyümölcsök és zöldségek létfontosságú tápanyagokban gazdagok, például vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban. Mindezek fontosak a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. A gyümölcsök és zöldségek támogatják a szövetek helyreállítását, erősítik az immunrendszert és csökkentik a gyulladást, ami fontos a szívműtét utáni felépülés után.

95 tanulmány áttekintése megállapította, hogy a fogyasztás 200 gramm (g) naponta gyümölcsök és zöldségek (kombinált) a következőkhöz kapcsolódnak:

• 8%-kal alacsonyabb a szívkoszorúér-betegség kockázata
• 16%-kal alacsonyabb a stroke kockázata
• 8%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
• 3%-kal alacsonyabb a teljes rák kockázata
• 10%-kal alacsonyabb az összes okból bekövetkező halálozás kockázata

Ezekből a tanulmányokból származó bizonyítékok arra utalnak, hogy a különböző gyümölcsök és zöldségek eltérő összefüggést mutatnak a halálozással. Különösen a következő élelmiszerek nagyobb bevitele volt összefüggésben a halálozási kockázat csökkenésével:

• leveles zöldségek
• bogyók
• citrusfélék
• almák
• körte
• keresztes virágú zöldségek
• gyümölcslé
• főtt zöldségek
• krumpli

Ezzel szemben a konzerv gyümölcsök nagyobb fogyasztása a halálozási kockázat növekedésével járt.

A dió tele van tápanyagokkal, egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal, amelyek mindegyike jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Tanulmányok link nagyobb diófogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek (CVD), különösen a szívkoszorúér-betegség kockázatát, ami jelentős védőhatást jelez.

A diófélék ígéretesnek bizonyulnak a stroke mortalitás, a pitvarfibrilláció és az általános mortalitás kockázatának csökkentésében is.

Fontolja meg a diófélék – például mandula, kesudió, dió vagy pisztácia – hozzáadását a napi étrendjéhez, akár rágcsálnivalóként, akár feltétként. Ez az egyszerű kiegészítés szívvédő előnyökkel járhat, és hozzájárulhat az egészségesebb szív- és érrendszeri profilhoz.

A tápanyagban gazdag hüvelyesek – amelyek rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjében gazdagok – erősen összefüggenek a szívbetegségek kockázatának csökkentésével.

A hüvelyesek – köztük a bab, a lencse és a csicseriborsó – fogyasztását vizsgáló kutatás kimutatta, hogy a heti 400 grammos evés csökkent szívbetegséggel jár. Ez a védőhatás azonban nem terjedt ki a stroke kockázatára.

Az omega-3-ban gazdag halak – például lazac, makréla vagy szardínia – fogyasztása gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak köszönhetően támogatja a szív egészségét. Csökkenthetik a szívbetegség kockázati tényezőit, például a magas trigliceridszintet és az emelkedett LDL-koleszterint.

Egy több mint 191 000 ember bevonásával készült elemzés megállapította, hogy a fogyasztás legalább 175 g heti halfogyasztás (körülbelül két adag) – különösen az olajos halak, például a lazac vagy a tonhal – összefüggésbe hozható a súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével és a mortalitás csökkenésével azoknál, akiknél fennáll az érrendszeri állapot. Ez az előny azonban nem terjedt ki az általános lakosságra.

A fűvel táplált húsban és tejtermékekben általában kiegyensúlyozottabb az omega-6 és az omega-3 zsírsavak aránya. Az elsősorban fűvel vagy növényekkel táplálkozó állatok magasabb omega-3-szintű húst és tejtermékeket termelnek, mint az intenzív takarmányozási rendszerekben gabonával táplálkozó állatok.

Mind az omega-6, mind az omega-3 zsírsavak esszenciális zsírok, de eltérő szerepük van a szervezetben. Az omega-6 zsírsavak gyulladásgátló hatásúak, ami azt jelenti, hogy túlzott fogyasztásuk esetén elősegíthetik a gyulladást. Másrészt az omega-3 zsírsavak gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ha nem állnak rendelkezésre füves ételek, próbáljon feldolgozatlan, természetes húsokat választani. A legújabb kutatások megkérdőjelezik a természetes vörös húsnak a szív egészségére gyakorolt ​​káros hatásaira vonatkozó feltételezéseket, kiemelve a feldolgozott húshoz kapcsolódó magasabb kockázatokat.

Egy nagy tanulmány, amelyben több mint 134 000 résztvevő vett részt különböző régiókban, feltárta, hogy a feldolgozatlan vörös hús vagy baromfi nagyobb fogyasztása nincs szignifikáns kapcsolatban a teljes halálozással vagy a jelentősebb szív- és érrendszeri eseményekkel.

Ezzel szemben a feldolgozott hús megnövekedett fogyasztása a halálozás és a súlyos szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatához kapcsolódott.

A teljes zsírtartalmú tejtermékek olyan alapvető tápanyagokat tartalmaznak, mint az A-, D- és K-vitamin, valamint kalcium és kálium. Ezek kulcsfontosságúak a szív egészsége, a csontok erőssége és az izomműködés szempontjából.

Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek irányába történő történelmi elmozdulás a telített zsírokkal és azok súlygyarapodásra, koleszterinszintre és szívbetegségekre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos aggodalmakból fakadt. A legújabb kutatások azonban megkérdőjelezik ezeket a régóta fennálló hiedelmeket.

A tanulmányok azt sugallják hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek nem vezetnek elhízáshoz, cukorbetegséghez vagy szív- és érrendszeri betegségekhez, és még megelőző előnyökkel is járhatnak.

A friss elemzés azt sugallja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, valamint számos természetes élelmiszert – például gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, hüvelyeseket és halat – előtérbe helyező étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázatát.

E felfedezések ellenére az ilyen frissítések még nem kerültek be teljesen a jelenlegi táplálkozási irányelvekbe. Ennek az lehet az oka, hogy az irányadó szervezetek óvatosan járnak el.

A szív bypass műtét után kerülendő élelmiszerek a következők:

• sült ételek és magas transzzsírtartalmú ételek, például sült krumpli, sült csirke, fánk és burgonya chips
• túlzott nátrium a feldolgozott élelmiszerekből, konzerv levesekből vagy túlzottan sós ételekből
• hozzáadott cukrok, amelyek gyakoriak az üdítőkben és az édességekben
• feldolgozott szénhidrátok például fehér kenyérből és fehér rizsből
• feldolgozott húsok, például hot dog és bologna

A sok gyümölcsöt, zöldséget és egészséges zsírokat, valamint csak korlátozott mennyiségű transzzsírokat, nátriumot és feldolgozott élelmiszereket tartalmazó szív-egészséges táplálkozás elősegíti a gyógyulást és az általános szív egészségét.

Ha bypass műtéten esik át, törekedjen arra, hogy előnyben részesítse a teljes értékű táplálékot, a természetes étrendet a gyulladás, a koleszterinszint és a vérnyomás hatékony kezelése érdekében.