Áttekintés
Mi az a kagylóallergia?
A kagylóallergia az ételallergia egy fajtája. Ha kagylóallergiája van, akkor kellemetlen tüneteket tapasztal a kagyló elfogyasztása után.
A kagylók olyan állatok, amelyek a vízben élnek, és kagylószerű külsővel rendelkeznek. Kétféle kagyló létezik:
- Rákfélék: garnélarák, rák, rák, homár.
- Puhatestűek: kagyló, kagyló, osztriga, kagyló.
A kagylóallergia ugyanaz, mint a kagyló intolerancia?
Az allergológus ki tudja deríteni, hogy allergiás-e a kagylókra vagy intoleranciája van-e. A különbség számít. Míg az intolerancia kellemetlen tüneteket okoz, az allergia potenciálisan életveszélyes lehet.
Ki allergiás a kagylókra?
Bárkiben kialakulhat kagylóallergia – még akkor is, ha korábban gond nélkül volt kagylója. Bár bármely életkorban előfordulhat, felnőtteknél gyakrabban jelenik meg, mint gyermekeknél. A kagylóallergiában szenvedők körülbelül 60%-ánál először felnőtt korukban jelentkeznek a tünetek. Ennek oka az lehet, hogy a gyerekek általában nem esznek kagylót. Az emberek gyakran felnőttként esznek először kagylót, ezért lehet, hogy a tünetek később jelentkeznek.
A kagylóallergia ugyanaz, mint a halallergia?
Nem, a kagylóallergia és a halallergia különbözik. Lehet, hogy kagylóallergiája van, de ehet halat (és fordítva).
Mennyire gyakori a kagylóallergia?
Egy tanulmány kimutatta, hogy a lakosság körülbelül 2%-a (körülbelül 6 millió ember) allergiás a tenger gyümölcseire (ami azt jelenti, hogy allergiás halra, kagylóra vagy mindkettőre).
Minden kagyló ugyanazt a reakciót váltja ki?
Gyakran előfordul, hogy ha allergiás egyfajta kagylóra, akkor más típusokra is allergiás lesz. A rákfélék több allergiás reakciót okoznak, mint a puhatestűek.
Előfordulhat, hogy reakcióba lép például homár evése után, de egyél fésűkagylót probléma nélkül. Ha a kagyló fogyasztása után tünetei vannak, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával vagy allergológusával, mielőtt bármilyen típusú kagylót fogyasztana.
A kagylóallergia összefügg a jódallergiával?
A kagylóallergiát néha összetévesztik a jódallergiával. Ez azért van, mert a kagylók gyakran tartalmaznak jódot. De a kagylóallergia nem feltétlenül jelenti azt, hogy allergiás a jódra. Ha allergiás a kagylókra, nem kell aggódnia a radiokontraszt anyag hatására bekövetkező reakciók miatt. (Egyes diagnosztikai képalkotó vizsgálatokhoz radiokontraszt anyagot használnak, amely jódot tartalmaz.)
Milyen kagylókat kerüljem el, ha allergiás vagyok?
Ha allergiás a kagylókra, ne egye meg ezeket az összetevőket és ételeket:
- Abalone.
- Kagylók (például cseresznyekő, kisnyakú, pismo, quahog).
- Konkoly.
- Kagyló.
- Rák.
- Rákok és rák.
- Homár.
- Puhatestűek.
- Kagyló.
- Polip.
- Kagyló.
- Fésűkagyló.
- Garnélarák és garnélarák.
- Csigák.
- Tintahal (tintahal).
Tünetek és okok
Mi okozza a kagylóallergiát?
A kagylóallergia vagy bármilyen ételallergia az immunrendszer túlzott reakciójából ered. Az Ön immunrendszere megvédi szervezetét a betolakodóktól, például a fertőzésektől. Élelmiszerallergia akkor fordul elő, ha a szervezet egy élelmiszer-anyagot idegen betolakodóként azonosít, és megtámadja azt.
Mikor jelennek meg a tünetek?
Az ételre adott allergiás reakciók általában röviddel az étel elfogyasztása után jelentkeznek – néhány perc és néhány óra között.
Mik a kagylóallergia tünetei?
A kagylóallergia tünetei az enyhétől a súlyosig terjednek. Egy személy viszketést és csalánkiütést tapasztalhat, míg egy másik személy életveszélyes reakciót, például légzési problémákat okozhat. A tünetek a test számos részét érinthetik: a bőrt, a légzést, az emésztést és a szívet.
A kagylóallergia tünetei a következők:
- Viszkető.
-
Csalánkiütés.
-
Ekcéma.
- Az ajkak, a nyelv vagy a torok bizsergése vagy duzzanata.
- Mellkasi szorító érzés, sípoló légzés, köhögés, légszomj és légzési nehézség.
- Gyomor problémák: fájdalom, hányinger, emésztési zavarok, hányás vagy hasmenés.
- Szédülés, gyenge pulzus vagy ájulás.
- Halvány vagy kék bőrszín.
-
Anafilaxia, súlyos, potenciálisan végzetes allergiás reakció, amely gyakran a test több részét érinti.
Diagnózis és tesztek
Hogyan diagnosztizálható a kagylóallergia?
A kagylóallergiát nehéz lehet diagnosztizálni. A tünetek személyenként eltérőek, és ugyanaz a személy különböző reakciókat válthat ki kagyló evés után. Előfordulhat, hogy anélkül is reagál, hogy kagylót eszik – például ha főzi, vagy a kagyló szennyezi az ételt.
A kagylóallergia diagnosztizálásához egészségügyi szolgáltatója (vagy allergológusa, allergiás szakember) megkérdezi Önt a tüneteiről. Lehet, hogy válaszolnia kell:
- Mit ettél? És mennyi?
- Mikor alakultak ki a tünetek?
- Milyen tüneteid voltak?
- Mennyi ideig tartottak a tünetek?
Szükségem lesz ételallergia vizsgálatra a kagylóallergia diagnosztizálásához?
Miután megkérdezte a tüneti előzményeiről, szolgáltatója ételallergia-tesztet végezhet a diagnózis megerősítésére:
- Bőrszúrási teszt: Az irodai teszt során a szolgáltató egy csepp allergént helyez a bőrére, és megszúrja a bőrt. A csepp beszivárog a bőrödbe. A szolgáltató megerősíti a diagnózist, ha 15-30 perc elteltével vörös, viszkető dudor jelenik meg.
- Vérvizsgálat: A vérvizsgálat segíthet megállapítani, hogy van-e valamilyen ételallergiája.
Ezek a tesztek nem meggyőzőek. A tüneteivel és a kórtörténetével együtt szolgáltatója diagnózist készít.
Szükségem lesz egy orális étkezési kihívásra?
Ez a vizsgálat végleges diagnózist adhat. Szigorú, gondos felügyelet mellett egy kis mennyiségű allergént fogyaszt. A szolgáltató fokozatosan növeli az adagot, és megjegyzi a tüneteit. Alkalmanként az allergológusok ezt a tesztet használhatják annak megállapítására, hogy túlnőtt-e az allergián. A legtöbben azonban nem nőnek ki a kagylóallergián.
Kezelés és kezelés
Hogyan kezelhetem a kagylóallergiát?
Nem lehet „allergiás” a kagylókra. Az egészség megőrzésének legjobb módja a kagylók elkerülése. Amellett, hogy kerüli magát a kagylót, kerülje a kagylót tartalmazó élelmiszereket.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megköveteli az élelmiszergyártóktól, hogy az élelmiszerek címkéin tüntesse fel a gyakori élelmiszer-allergéneket, például a kagylókat. Az élelmiszercímkén vagy az összetevők listájában, vagy a lista után szerepel az allergén. Például, ha egy termék abalone-t, egy kagylófajt tartalmaz, a címkén az „abalone (kagyló)” felirat szerepel az összetevők között, vagy „kagylót tartalmaz” az összetevők listája után.
Milyen kezeléseket kell alkalmazni, ha allergiás reakcióm van?
Az epinefrin az anafilaxia fő kezelése. Miután szolgáltatója megerősítette a kagylóallergiát, nagy valószínűséggel öninjekciózható epinefrinre (EpiPen®) fog felírni. A szolgáltató megtanítja Önnek, hogyan kell használni.
Ha súlyos allergiás reakciója van, és beadja magának adrenalin injekciót, a következő lépés az, hogy hívja a 911-et. Feltétlenül mondja el a diszpécsernek, hogy mi történt, és hogy beadta az epinefrint. Előfordulhat, hogy a sürgősségi egészségügyi technikusoknak (EMT) újabb adagot kell beadniuk Önnek, amikor megérkeznek.
Mikor kell epinefrin injekciót alkalmazni?
Azonnal használja az injekciót, ha azt észleli:
- Légszomj, köhögés, gyenge pulzus, csalánkiütés, torokszorulás vagy légzési nehézség.
- A test különböző területeiről származó tünetek kombinációja, például csalánkiütés és duzzanat, valamint hányás és hasmenés.
Ha nem vagyok benne biztos, hogy a reakciómat „súlyosnak” tartják, beadjam magamnak epinefrint?
Általában az allergológusok javasolják az injekció használatát. Használatának előnyei meghaladják a potenciálisan szükségtelen adag kockázatait.
Milyen egyéb gyógyszerekkel lehet kezelni a kagylóallergiát?
Ha enyhe tünetei vannak, egészségügyi szolgáltatója antihisztamint vagy kortikoszteroidot javasolhat. Azonban csak az epinefrin képes kezelni az anafilaxia súlyos tüneteit.
Megelőzés
Hogyan kerülhetem el a kagylókkal szembeni allergiás reakciót?
Az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a kagylók negatív hatásait, ha teljesen elkerüljük a kagylókat.
Hogyan csökkenthetem még az allergiás reakciók kockázatát?
Amellett, hogy ne egyél kagylót, ezek az óvintézkedések segíthetnek a biztonságban:
- Lehetőleg ne főzzön és ne érintse meg a kagylókat: A részecskék a főzés során levegőbe kerülhetnek, és allergiás reakciót válthatnak ki. Vannak, akiknek reakciója van a kagylók kezelése során.
- Legyen óvatos a tenger gyümölcseit kínáló éttermekben: Még a tenger gyümölcseit kínáló éttermekben készített, nem kagylóból készült ételek is tartalmazhatnak kagylót. Az éttermek gyakran ugyanazt a főzőberendezést (és gyakran ugyanazt a sütőolajat) használják kagylós és nem kagylós ételekhez, így előfordulhat szennyeződés.
Milyen egyéb élelmiszerek tartalmazhatnak kagylót?
Ezek az élelmiszerek kagylókat is tartalmazhatnak, ezért kerülje az elfogyasztásukat:
- Bouillabaisse, cioppino és egyéb tengeri pörköltek.
- Tintahal tinta.
- Halállomány.
- Halak utánzat.
- Tenger gyümölcsei ízesítő.
- Surimi.
Kitekintés / Prognózis
Veszélyes-e a kagylóallergia?
Bármilyen ételallergia veszélyes lehet. Még akkor is, ha csak enyhe allergiás tüneteket tapasztalt egy élelmiszerrel kapcsolatban, mindig veszélyes reakciót válthat ki ugyanarra az élelmiszerre. Okos óvatosnak és felkészültnek lenni. Az epinefrin injekciót mindig vigye magával. Jegyezze fel a lejárati dátumot, hogy újat vásárolhasson, mielőtt lejár.
Elmúlik a kagylóallergia?
A legtöbb kagylóallergiában szenvedő embernek ez egy életen át fennáll. Nem múlik el idővel.
Élni
Ha kagylóallergiám van, hogyan vigyázzak magamra?
Kagylóallergiával egészséges, élvezetes, aktív életet élhet. Tegyen néhány óvintézkedést, hogy megőrizze egészségét és a legjobb közérzetet:
- Tudd, mit eszel és iszol.
- Ellenőrizze a címkén szereplő összetevőket – még akkor is, ha olyan terméket, amelyet korábban biztonságosan fogyasztott. A gyártók gyakran megváltoztatják a recepteket, és előfordulhat, hogy kagylókat adtak hozzá.
- Ha gyermeke allergiás, tanítsa meg, hogy ne fogadjon el ételt a barátoktól.
- Legyen biztonságos az étteremben: Ha kint eszik, tegyen fel részletes kérdéseket az összetevőkről és az ételkészítésről.
- Viselje orvosi figyelmeztető karkötőjét, vagy vigyen magával egy figyelmeztető kártyát.
- Ha egészségügyi szolgáltatója öninjekciózható epinefrint írt fel, mindig vigye magával. Győződjön meg arról, hogy két adag áll rendelkezésére, mert előfordulhat, hogy meg kell ismételnie az injekciót.
A kagylóallergia bosszantó lehet. Megzavarhatja az életét, különösen, ha szívesen eszik tenger gyümölcseit. Okos megtenni az óvintézkedéseket és elkerülni a kagylókat, még akkor is, ha csak enyhe tüneteket tapasztal. A kagylók kerülésével szinte kiküszöbölheti az allergiás reakciók kellemetlen (és potenciálisan életveszélyes) kockázatát. Ha kagyló evés után tüneteket észlel, forduljon egészségügyi szolgáltatójához vagy allergológusához a diagnózis felállítása érdekében. A szolgáltató beszélni fog Önnel arról, hogyan gondoskodhat a legjobban magáról, és elmagyarázza, hogyan kell használni az epinefrin autoinjektort.
Discussion about this post